Vegansk ananas på hovedet kage
denne lækre veganske ananas på hovedet kage er fugtig, rig og toppet med ananas, kirsebær og karamelliseret brunt sukker.
vegansk ananas på hovedet kage er her! Og jeg er begejstret for det.
det er en smuk kage, der kan laves når som helst på året, da du bruger dåse ananas, og den har en vidunderlig rig smag, der næsten smager lidt som lidt noget noget (ahem, jeg mener noget velsmagende) er blevet tilføjet. Men der er ingen sprut. Bare lækker ananas smag.
ananasjuice tilsættes til kagedejen, og du har brunt sukker karamelliserende på toppen med de ananasskiver og kirsebær, og resultatet er virkelig spektakulært.
- Sådan laver du en vegansk ananas på hovedet kage
- Top tips til at lave en vegansk ananas på hovedet kage
- gør flip!
- kan jeg lave denne veganske ananas på hovedet kage glutenfri?
- dette er grunden til, at du vil elske denne veganske ananas på hovedet:
- vil du have mere lækre veganske kageopskrifter?
- beskrivelse
- ingredienser
- instruktioner
- noter
- ernæring
Sådan laver du en vegansk ananas på hovedet kage
denne kage er så let! Du har ikke engang brug for en mikser, da der ikke er frosting.
du starter med at smelte noget vegansk smør og hæld det derefter ud på bunden af en 9 tommer kagepande (sprøjtet med non-stick spray).
så drys du på noget brunt sukker og lag derefter skiver ananas langs bunden af kagepanden. Jeg skar nogle skiver i halvdelen og satte derefter de halve skiver op på siderne af kagepanden.
Placer maraschino kirsebær overalt, hvor du kan finde et hul.
selve kagen er en simpel enkeltlags vaniljekage. Jeg tilpassede opskriften fra vores veganske vaniljekage.
der hældes over toppen af ananasskiverne og glattes ud, og derefter bager du kagen i omkring 55 minutter.
Top tips til at lave en vegansk ananas på hovedet kage
brug dåse ananas skiver. Dette er ikke kun lettere, men du får mere ensartede resultater. Hvis du bruger friske ananasskiver, vil de have tendens til at frigive mere fugt under bagningsprocessen, hvilket kan påvirke dit resultat.
når du bruger dåse ananas, kan du også bare bruge saften fra dåsen i kagedejen, mens hvis du bruger frisk ananas, skal du købe ananasjuice separat.
brug ikke pergamentpapir til at beklæde bunden af din kagepande, bare sprøjt kagepanden med non-stick spray. Pergamentpapir vil forstyrre din ananaspåfyldning og fælde noget af det karamelliserede brune sukker. Jeg prøvede det på den måde i en af mine opskriftstest, og jeg anbefaler det ikke.
Dæk kagen med folie, efter at den har bagt i 30 minutter for at forhindre overbruning.
mine 9 tommer kagepander er ret dybe, så jeg måtte kun løst dække toppen med folie og behøvede ikke at ‘telt’ den med folie. Hvis dine kagepander er mere overfladiske, skal du telt med folie, så folien ikke rører toppen af kagen og forstyrrer bagningen.
Tenting betyder bare at skabe en slags teltform over toppen, i stedet for at have folien fladt over toppen af kagepanden.
lad det køle af i cirka 10 minutter, efter at det er kommet ud af ovnen, og vend derefter.
gør flip!
flip kan være den vanskeligste del af hele kagefremstillingsprocessen!
dybest set vil du lægge en tallerken eller kageholder oven på kagepanden og derefter vende den, så du har din kagepande på hovedet oven på pladen eller kagestativet.
lad det stå i et par sekunder, da du vil have alt det brune sukker til at dryppe ned over din kage, og fjern derefter kagepanden, og der er din ananas på hovedet kage!
den del, jeg fandt vanskelig, er, at når du laver flip, undlader du nogle gange at holde de to ting (kagepande og plade eller kageholder) i samme position, mens du flipper. På en af mine testversioner endte jeg med en kage, der slet ikke var i midten af pladen, men snarere hele vejen over på den ene side af pladen!
og lad mig fortælle dig, når du har gjort flip, at kagen ikke bevæger sig. Der, hvor den lander, bliver den.
Hahaha, denne kage samarbejder ikke, når du prøver at flytte den. Så tag et åndedrag, visualiser den perfekte flip i dit sind og gå derefter efter det.
kan jeg lave denne veganske ananas på hovedet kage glutenfri?
Hvis du vil lave denne kage glutenfri, kan du bruge vores opskrift på glutenfri veganske vanilje cupcakes til det 9 tommer enkelt kagelag.
den eneste justering, du vil foretage til denne opskrift, er at bruge 3/4 kopper (180 ml) mælk uden mælk i stedet for 1 kop og tilsæt 1/4 kop (60 ml) ananasjuice.
dette er grunden til, at du vil elske denne veganske ananas på hovedet:
- den er rig
- fugtig
- frugtagtig
- smuk
- fuld af smag!
denne kage er bedst, når den er helt frisk og stadig varm fra ovnen! Server det som det er eller med noget vegansk vaniljeis!
opbevar rester dækket i køleskabet. Du kan skære en skive og varme den forsigtigt i mikrobølgeovnen, hvis du foretrækker den varm, eller bare servere den kold. Forbruge inden for 3 dage.
vil du have mere lækre veganske kageopskrifter?
Vi har fået dig dækket! Her er nogle af vores favoritter:
- Vegan Chocolate Cake
- Vegan Coffee Cake
- Vegan Red Velvet Cake
- Vegan Pound Cake
- Vegan Victoria Sponge
lad os vide, hvad du synes om denne veganske ananas på hovedet kage i kommentarerne, og bedøm også opskriften!
og mens du er her, kan du tilmelde dig vores e-mail-liste for en lækker vegansk middagsopskrifter e-bog (helt gratis) og være den første til at vide, hvornår nye opskrifter sendes til bloggen.
Print
beskrivelse
Gorgeously fruity vegan ananas på hovedet kage. Denne enkelt lag 9″ kage er fugtig og rig og toppet med ananas, kirsebær og karamelliseret brunt sukker.
ingredienser
til Topping:
- 1/4 kop (56 g) vegansk smør (smeltet)
- 1/2 kop (100 g) brunt sukker
- 10-12 ananasskiver (dåse)
- 15-20 maraschino kirsebær
til kagen:
- 1 og 3/4 kopper (220 g) mel til alle formål
- 1 kop (200 g) hvidt sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 3/4 kop (180 ml) sojamælk*
- 1/4 kop (60 ml) ananasjuice (reserveret fra dåsen eller brug frisk)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/3 kop (80 ml) ekstra jomfru olivenolie*
- 1 spsk hvid eddike*
instruktioner
- spray en 9-tommer kagepande med non-stick spray.
- smelt det veganske smør og hæld det derefter ud i bunden af kagepanden og spred det rundt, så det linjer bunden jævnt.
- drys det brune sukker over det smeltede smør og spred det jævnt rundt.
- lag derefter ananasskiverne langs bunden. Skær nogle skiver i to og brug dem til at gå op langs siderne (se vores billede).
- Placer maraschino kirsebær overalt, hvor du finder et hul.
- sæt den tilberedte kagepande til side, mens du forbereder din kagedej.
- Forvarm ovnen til 350 liter F (180 liter C).
- sigt melet i en blandeskål, tilsæt det hvide sukker, bagepulver og salt og bland det sammen.
- tilsæt derefter sojamælk, ananasjuice, vanilje, olie og eddike og pisk sammen med en håndpisk, indtil den lige er kombineret.
- hæld ud over ananasskiverne og glat ned med bagsiden af en ske.
- sæt i ovnen og bages i 55 minutter. Tag det ud ved 30 minutters mærket og dæk løst med folie og vend tilbage til ovnen i yderligere 25 minutter. Folien forhindrer, at den overbruner.
- den er klar, når en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer ren ud (skub den ikke for langt ned, ellers rammer du basen, og derefter kommer tandstikkeren ikke ren ud, selvom den er klar).
- lad kagen afkøle i 10 minutter, før den vendes på en tallerken eller kageholder.
- for at vende den skal du placere en tallerken eller kageholder mod kagepanden og derefter vende den, så kagepanden er på hovedet oven på pladen eller kagestativet. Lad det sidde i et par sekunder, så det karamelliserede brune sukker løber ned over siderne af kagen, og løft derefter kagepanden af.
- Slice og nyd.
noter
*mandelmælk kan bruges i stedet for sojamælk.
*Du kan bruge en anden vegetabilsk olie som raps, hvis du foretrækker det.
*æblecidereddike kan bruges i stedet for hvid eddike.
- Kategori: Dessert, bagning
- metode: bage
- køkken: Vegan
ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 skive (af 8)
- kalorier: 441
- sukker: 52,7 g
- natrium: 358mg
- fedt: 13.7 g
- mættet fedt: 3G
- kulhydrater: 75.9 g
Fiber: 1.9 g - Protein: 4.3 g
nøgleord: vegansk ananas på hovedet kage