disse vegetariske Burrito skåle er hurtige, nemme, sunde, en-pot og vigtigst (for mig i det mindste) absolut lækker! De er naturligvis vegetar, såvel som glutenfri og nødfri og pisket op i en øjeblikkelig gryde, hvilket gør dem til en fantastisk familievenlig aftenmiddag.

opskrifter som denne er bogstaveligt talt livreddere. Den slags opskrift, som du husker, når klokken er 5 på en tirsdag, og du ikke har noget planlagt til middag. Det er lavet i en elektrisk trykkoger som en øjeblikkelig gryde med kun fem minutters forberedelsestid, så du kan spise middag på bordet på mindre end 40 minutter. Instant Potter er absolut en game changer for aften middag push. Tjek Katie ‘ s Instant Pot Veggie Curry og Instant Pot creme af blomkål suppe.

tips til tilberedning af sund Instant Pot

• brug en opskrift, der er specielt udviklet til Instant Pot, især hvis du er ny til at bruge denne enhed
• Læs brugsanvisningen omhyggeligt
• når du koger under tryk sørg for, at dampudløserventilen på låget drejes til forsegling, mens Instant Pot koger
• det tager cirka 10 minutter, før trykket opbygges, og den faktiske tilberedning starter
• ved slutningen af tilberedningen følg opskriftsinstruktionerne for omhyggeligt manuelt at frigive trykket eller for at lade det frigive naturligt, hvilket kan tage 10 – 40 minutter

hjernebarnet bag denne strålende vegetariske Burrito skål er Lauren Keating, grundlægger af bloggen Healthy Delicious. De er med i hendes nye kogebog Healthy Eating One-Pot Cookbook, som er chocked fuld af 101 ugedag familievenlige, sunde måltider.

Lauren har det hele dækket fra morgenmad til meatless lysnettet til desserter. Og hver opskrift er lavet i kun en gryde, hvilket betyder let oprydning. Der er opskrifter til din luftfryser, hollandsk ovn, elektrisk trykkomfur, arkpande, stegepande og langsom komfur.

Jeg er en stor fan af en grydekogning, især til mine middage om aftenen som denne lette svin mørbrad og æble stegepande, Laksemiddag med marokkansk krydderi, en Grydekylling og ris med Forårsgrøntsager og dette arkpande kylling og Broccoli aftensmad med honning sriracha sauce.

Tips til sund en gryde spise

• fokus på lækkert tilfredsstillende fødevarer, der nærer din krop og sjæl i stedet for en streng eller fad diæt
• kog med frisk, hele ingredienser inklusive frugt, grøntsager og uraffineret fuldkorn
• stole på fødevarer, der er placeret i købmandsforretningernes omkreds og sælges uden en etiket
• når du handler de indre gange for varer som dåse bønner, bouillon og krydderier, skal du læse etiketterne omhyggeligt og undgå kemikalier og kunstige smagsstoffer og overvåg for salt og tilsat sukker
• køb de bedste kvalitetsingredienser, som du nemt har råd til, køb økologiske produkter, når det giver mening (tjek Miljøarbejdsgruppens beskidte dusin og rene femten) og køb kød, mejeri og æg fra bæredygtige og lokale kilder
• kog med sunde fedtstoffer, urter og krydderier for at tilføje smag

Lauren forklarer, at ren spisning ikke betyder, at du skal leve af salater. Hun beskriver fødevarer at nyde, begrænse og undgå. Nyd minimalt forarbejdede, hele fødevarer uden begrænsning og bekymre dig ikke om at tælle kalorier. Begræns fødevarer (hvilket betyder at nyde dem i moderation), der hurtigt kan tilføje en masse kalorier til din tallerken som tilsat sukker, sunde fedtstoffer, fuldkorn, stivelsesholdige grøntsager, mejeri og forarbejdet kød som pølse eller bacon. Undgå fødevarer som højt forarbejdede snacks, bekvemmelighedsfødevarer som pommes frites og chips og sukkerdrikke. Portion kontrol er også vigtigt at en ren spise livsstil.

guide til portionskontrol til en gryde madlavning

• brug en lille tallerken i stedet for en større middagsplade
• Fyld op med grøntsager
• drik rigeligt med vand
• Opbevar resterne i køkkenet i stedet for at bringe al mad til bordet
• Spis opmærksomt og ikke foran fjernsynet

hvordan man laver vegetariske Burrito skåle

• kombiner brun ris, pinto bønner, vegetabilsk bestand, paprika, rødløg og chilipulver i Instant Pot
• lås låget på plads og sæt komfuret til højt tryk i 15 minutter
• Når kogetiden slutter, lad trykket frigive naturligt (dette kan tage 10 – 40 minutter)
• Scoop 1/2 kop ris og bønner i skåle og garish med påfyldninger efter eget valg (ud over ost, tomater, jalape Karos og koriander… prøv creme fraiche, salsa, strimlet salat og skivede oliven)

disse vegetariske Burrito skåle er slags en dump og køre middag. Alt hvad du virkelig skal gøre er at lade din Instant Pot gøre sin forretning. En anden ting, jeg elsker ved disse lækre skåle, er, at du kommer til at sprænge det op med toppings. Hvem elsker ikke at få personliggjort deres egen skål med lidt ost, tomat, koriander, creme fraiche eller måske føler jeg mig lidt sassy i aften, så jeg smider i et par skiver jalape-karruseller? Børnene vil elske denne interaktive og lækker middag. Og glem ikke de fantastiske rester. Prøv at pakke dette op i en tortilla til frokost, og nogen bliver meget glade.

ligesom denne opskrift Laurens kogebog er en vinder. Det kan være svært at finde hurtige og nemme middagsopskrifter, der ikke kræver forarbejdede fødevarer fyldt med kemikalier og kunstige aromaer. Laurens opskrifter fokuserer alle på friske, hele fødevarer som frugt og grøntsager samt uraffinerede fuldkorn som brun ris, havre og fuldkornsmel.

Jeg kan også godt lide, at hun siger “hvis mad ikke er lækker, er det ikke værd at spise.”Så jeg har store forhåbninger til de andre opskrifter i hendes bog som Butternut græskar Hash og æg, koreansk trukket kylling salat kopper, svinekød og grønne bønner røre yngel og chokolade courgette kage!

Flere vegetariske middagsopskrifter at prøve

• disse ris-og Bønnefyldte vegetariske fyldte peberfrugter har lækre italienske smag, du vil elske.
• min græske kage er så hurtig, at du kan få den på bordet hurtigere end at bestille en kage!
• taler om en gryde, det er alt hvad du behøver for disse Veggie Tacos med sorte bønner.
• ingen grund til at fortælle kødspisere, at der er luskede tofu i disse fyldte skaller med spinat. De vil aldrig bemærke og bruge det i stedet for ricotta skærer ned på fedt og kalorier!
• denne ratatouille er klar på mindre end tredive minutter og går godt som en sideskål eller kødfri hovedret.
• til en hyggelig middag, lav denne cremede Majssugt og server den med kiks eller crusty brød!

hvis du laver denne opskrift, så kom tilbage og lad os vide ved at efterlade en stjernebedømmelse og anmeldelse!

Print