Eier gelten als das „perfekte Protein“, da sie alle essentiellen Aminosäuren in den Mengen enthalten, die Ihr Körper benötigt. Mit sechs Gramm pro Pop tragen sie definitiv zu Ihren Muskelaufbauzielen bei und versorgen Sie gleichzeitig mit gesunden Fetten und anderen Nährstoffen wie Vitamin D, Riboflavin und Vitamin B12. In der Tat waren frühere Ernährungsrichtlinien für Eier hart, aber die neuesten sagen, dass sie wieder auf der Speisekarte stehen! (Obwohl die FDA nicht vorschlägt, dass Sie Wildschwein gehen und den ganzen Karton an einem Tag essen.) Wenn es um Eierrezepte geht, fordern wir Sie auf, über das bescheidene Gerangel hinauszudenken — und das ganze Ei zu essen.

Wenn Sie die Angewohnheit haben, das goldene Eigelb zu werfen, überlegen Sie es sich noch einmal. Das Eigelb ist nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern enthält auch herzgesundes Fett, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, zusammen mit Lutein, Cholin und Selen. Lutein hilft, die Elastizität und Feuchtigkeit der Haut zu erhalten, und es hat sich gezeigt, dass es hilft, Plaquebildung in Ihren Arterien zu verhindern. Wenn Sie sich Sorgen um gesättigtes Fett machen, schauen Sie sich die Zahlen an. Mit ca. 1.6 Gramm gesättigtes Fett pro großes Ei, das sind 8 Prozent des empfohlenen Tagesmaximums. Kurz gesagt: aufessen.

Hier sind 25 unserer Lieblingsrezepte für Eier zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

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