Und ja, ich werde Ihnen sagen, wie man Kürbispfannkuchen UND Karamellsauce auf paläofreundliche Weise zubereitet!

Diese Pfannkuchen sind super einfach – einfacher als normale Pfannkuchen, denke ich, weil es weniger Zutaten gibt. Und sie verwenden nur ein kleines bisschen Mandelmehl (perfekt Paleo selbst), weil das Kürbispüree nur ein bisschen Mehl benötigt, damit es als Pfannkuchen zusammenkommt. Als zusätzlichen Vorteil werden diese Pfannkuchen niemals eklig und trocken sein wie einige normale Pfannkuchen. Sie sind wegen des Kürbispürees immer feucht und zäh.

Jetzt versteh mich nicht falsch. Diese Pfannkuchen sind perfekt lecker alle auf ihre eigenen. Aber wenn Sie einen besonderen Leckerbissen haben möchten, müssen Sie unbedingt diese Paleo-Karamellsauce probieren.Normales Karamell wird normalerweise aus Zucker, Sahne, Butter und Vanille hergestellt, aber die ersten drei Zutaten auf dieser Liste sind im Allgemeinen Paleo on-nos. Aber wenn Sie sich daran gewöhnen, Paläo-Stil zu kochen, können Sie sehen, wo Sie bestimmte Nicht-Paläo-Gegenstände durch paläo-freundlichere Dinge ersetzen können. Und das ist ein einfaches Rezept, um das zu tun.

Zuerst verwenden wir Honig anstelle von Zucker. Honig metabolisiert langsamer als Zucker, was bedeutet, dass es Ihren Blutzucker nicht auf die gleiche Weise ansteigen lässt wie Zucker, obwohl es Ihrem Rezept Süße verleiht. Es wird auch berichtet, dass Honig antibiotische Eigenschaften hat und oft Nährstoffe enthält, die Zucker nicht enthält. Honig ist also ein großartiger Ersatz für Zucker in fast jedem Rezept.

Anstelle von Butter haben wir Kokosöl verwendet. Einige Paleo-Esser sind gut mit Butter oder seinem geklärten Cousin Ghee, und Sie könnten Ghee für dieses Rezept verwenden. Aber Kokosöl fügt Geschmack hinzu und ist in der Tat besser für Sie als Butter, also warum nicht das Fett verwenden, das gesünder mit mehr Geschmack ist? Das ist eine einfache Wahl.Schließlich, obwohl Kokosnuss keine Milchprodukte ist, ersetzt es einfach perfekt für die Creme, und, genau wie das Kokosöl, fügt Geschmack zu Ihrem Karamell, während immer noch Paleo freundlich.

Also graben Sie ein und genießen Sie diese Paleo-Mahlzeit zum Frühstück … oder Frühstück zum Abendessen (oder Frühstück zum Mittagssnack … oder Dessert … oder ….)