Sherry liebt Essen

Wenn Sie unterhaltsam sind, bringen Sie die Party mit einem Getränk in Gang, das überraschen und begeistern wird. Ein Glas Palo Cortado, trockener Oloroso oder Amontillado sind wunderbar, wenn Sie die Knabbereien umrunden. Leicht gekühlt serviert, um die kühlen Nächte zu wärmen, werden die reichen, nussigen, herzhaften Aromen Ihre Gäste garantiert faszinieren und verzaubern. Darüber hinaus passen diese unverwechselbaren Aromen sehr gut zu den Canapés, die traditionell zu dieser Jahreszeit serviert werden. Sie sind großartig mit der Herbiness einer Qualitätscocktailwurst oder dem Süßen und salzigen von ‚Devils on Horseback‘ – es gibt kein Ende, was dieser vollere, dunklere, gereifte Sherry mit sich bringt.

Hier sind nur einige Paarungen, die wir empfehlen können, die gut zu einigen der großartigen Knabbereien passen, die Sie in den Geschäften finden können:

• Sushi und Fino
• Oloroso und Measto Pizza
• Würzige Samosas und Amontillado
• Schokoladen-Florentiner und Sahne-Sherry
• Käsebrett mit getrockneten Früchten und Palo Cortado oder Sahne-Sherry

Für etwas Süßeres, gegen Ende einer Mahlzeit, versuchen Sie, einige saftige Sultaninen in Pedro Ximenez (PX) Sherry einweichen und gießen Sie sie über ein wirklich gutes Vanilleeis. Wenn Sie Lust auf etwas Festliches und Fruchtiges haben, versuchen Sie, Birnen oder Pfirsiche in süßem Sahne-Sherry zu pochieren und mit geschmeidigem Mascarpone zu servieren. Und Sherry sollte sowohl in Ihr Glas als auch in die Kleinigkeit gehen. Wenn Sie keine Zeit haben, eine zu machen, ist fertige Sherry-Kleinigkeit weit verbreitet.

So wie Sherry nicht nur zum Trinken geeignet ist, müssen Sie Ihren Obstkuchen nicht nur mit Whisky füttern. Warum nicht Sherry probieren? Es ist weniger alkoholisch und vielleicht schmackhafter. Die Süße einer guten Creme oder eines PX Sherry verleiht Ihrem festlichen Obstkuchen in diesem Jahr garantiert eine zusätzliche Dimension – geben Sie ihm einen Wirbel.

Und wenn dich das nicht begeistert hat, Sherry mit Familie und Freunden zu genießen, dann schau dir an: wie du deine Freunde in Sherry umwandelst; oder finde heraus, wie man für Sherry verrückt wird.

4. Leckere Sherry-Cocktails

Sherry feiert in den angesagtesten Bars der Welt ein echtes Comeback – vor allem als Bestandteil eines großartigen Cocktails. Auch Sie können einen Sherry Storm zu Hause mit einer Flasche Oloroso oder Cream Sherry mischen.

Der Sherry Cobbler – so einfach zuzubereiten, dass er wahrscheinlich nicht einmal ein Cocktail ist! Schnappen Sie sich einen bekannten Dark Cream Sherry von Ihrem nächsten Händler und ein paar frische Orangen. Eiswürfel in einen Becher geben, eine Orangenscheibe hineingeben und etwa 3 Unzen / 80-100 ml Sahne-Sherry darüber gießen. Die Orange mit Sherry vermischen und genießen.

Sherry Twist auf einem Rob Roy – da Whisky in alten Sherryfässern gereift ist, kann man sich vorstellen, dass sich die beiden gut in einem Cocktail vermischen. Ersetzen Sie für diese einfache, aber wärmende Mischung den traditionellen süßen Wermut durch einen gesüßten Oloroso. Mischen Sie 2 Unzen / 60 ml eines guten Blended Whiskys mit 1 Unzen / 30 ml süßem Oloroso und zwei Spritzer Angostura Bitters. Umrühren und in ein Cocktailglas gießen. Mit einem Twist oder Orange oder Zitrone garnieren.

Wenn Sie eine Flasche trockenen Sherry bereit im Kühlschrank haben, geben Sie einen Spritzer zu einer würzigen Bloody Mary für eine zusätzliche Geschmacksschicht oder zu einem Gin Tonic für einen weiteren Geschmacksschub.

Auf unserer Website finden Sie viele weitere Sherry-Cocktailrezepte mit allen Arten von Sherrys von Manzanilla bis PX.

Das originelle Geschenk

Ob unter dem Weihnachtsbaum oder zu Geburtstagen das ganze Jahr über, überraschen Sie Ihre Lieben mit einer Flasche Sherry – besonders für diejenigen, die Whisky lieben, aber vielleicht eine Flasche etwas anderes auspacken möchten. Es gibt so viele Sherrys zur Auswahl und für einen besonderen Anlass suchen Sie nach VOS oder VORS auf der Flasche. Diese Weine reifen mindestens 20 bzw. 30 Jahre, die meisten jedoch viel länger. Sie sind auch sehr lohnend zu genießen, weil ein wenig einen langen Weg auf der Geschmacksfront geht.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sie wählen sollen, fragen Sie immer Ihren örtlichen Weinhändler – diese fröhlichen Männer und Frauen der Weinindustrie lieben Sherry und haben immer eine fantastische Auswahl zur Verfügung. Eine gute Auswahl an feinen, seltenen und gereiften Sherrys finden Sie unter anderem bei Waitrose, Fortnum & Mason, Selfridges und The Wine Society.

Tipp: Seien Sie originell und kaufen Sie eine Flasche seltenen, gereiften Sherry zum Weihnachtstag