Better-Than-Takeout Sticky Chicken
Better-Than-Takeout Sticky Chicken – Hören Sie auf, zum Mitnehmen anzurufen oder zum Food Court des Einkaufszentrums zu gehen, und machen Sie dieses ERSTAUNLICHE klebrige Huhn in 15 Minuten zu Hause!! So EINFACH mit der perfekten Balance von süß und würzig mit viel klebriger Sauce!!
- Better-Than-Takeout Sticky Chicken
- Was ist in Asian Sticky Chicken?
- Wie man klebriges Huhn macht
- Kann ich Sticky Chicken in einem Crockpot machen?
- Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
- Tipps zur Herstellung von Sticky Chicken
- Zutaten
- Sauce
- Huhn
- Anleitung
- Machen Sie die Sauce
- Mach das Huhn
- Anmerkungen
- Nährwertangaben:
- Ausbeute:
- Portionsgröße:
- Weitere einfache asiatische Hühnchenrezepte:
Better-Than-Takeout Sticky Chicken
Wenn ich am Food Court im Einkaufszentrum vorbeigehe und eine kostenlose Probe von Sticky Chicken ergattern kann, mache ich ein wenig Happy Dance drinnen. Aber ich bestelle es nicht, weil ich weiß, dass es fettig und voller Kalorien und Fett ist, die ich nicht brauche.
Geben Sie diese hausgemachte, nicht gebratene Version des asiatischen klebrigen Hühnchens ein, das in einer Pfanne hergestellt und in 15 Minuten fertig ist. Kein Aufhebens, stressfrei und perfekt für geschäftige Wochentage. Das Huhn ist lächerlich zart, saftig und mit authentischen asiatischen Aromen beladen.
Wie geschrieben, macht das Rezept viel Sauce und ich mag es, meinen Reis darin zu tränken, aber wenn Sie nicht so viel von einer Sauce Person sind, können Sie das Saucenrezept in zwei Hälften schneiden.
Was ist in Asian Sticky Chicken?
Um dieses einfache asiatische Hühnchenrezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Honig
- Ketchup
- Apfelessig
- Sojasauce
- Brauner Zucker
- Kristallzucker
- Chili-Knoblauchsauce
- Ei
- Allzweckmehl
- Maisstärke
- Hühnerbrust brüste
- Olivenöl
- Grüne Zwiebeln
- Sesamsamen
Wie man klebriges Huhn macht
Fügen Sie in einer großen Pfanne Hähnchenbruststücke ohne Knochen und Haut hinzu, die in Ei, Mehl und Maisstärke ausgebaggert wurden. Kochen Sie, bis das Huhn fertig ist, etwa 7 Minuten, und fügen Sie dann die Sauce hinzu.
Diese klebrige Hühnersauce ist eine Mischung aus Honig, Ketchup, Sojasauce, weißem und braunem Zucker, Essig und Chili-Knoblauchsauce. Sie haben wahrscheinlich alle Artikel bereits in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank. Chili-Knoblauch-Sauce ist heutzutage in fast jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Wenn Sie dieses Geschmacksprofil mögen, schauen Sie sich mein 15-minütiges chinesisches süß-saures Hühnchenrezept an.
Der Honig, Ketchup und Zucker schaffen die Süße. Die Chili-Knoblauch-Sauce fügt Schärfe hinzu, und wenn Sie die Sauce in Gegenwart von Maisstärke kochen und reduzieren, wird sie dicker und klebriger. Es ist Finger lecken gut.
Die Sauce ist gerade süß genug, aber ausgewogen mit dem Geschmack des Essigs.
Kann ich Sticky Chicken in einem Crockpot machen?
Nein, dieses Rezept wird am besten in einer Pfanne zubereitet.
Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
Ich habe in diesem klebrigen Hühnchenrezept Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut verwendet, aber Oberschenkel ohne Knochen und Haut können wahrscheinlich ersetzt werden.
Tipps zur Herstellung von Sticky Chicken
Ich habe 3 gehäufte Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce hinzugefügt und das Huhn und die Sauce hatten einen schönen Kick. Wenn Sie empfindlich auf scharfe Speisen reagieren, wählen Sie diese Menge zurück. Beginnen Sie mit einem Esslöffel und arbeiten Sie von dort aus. Oder wenn Sie keine Schärfe wollen, ist es einfach wegzulassen. Aber meiner Meinung nach für ein echtes besser als Takeout klebriges Huhn, Es muss etwas Schärfe geben.
Maisstärke verdickt alle Flüssigkeiten oder Saucen, mit denen sie in Kontakt kommt. In diesem Rezept hilft es, die Sauce zu straffen und sich an das Huhn zu klammern. Maisstärke ist in vielerlei Hinsicht ein Küchenmagier, aber es gibt einige Fallstricke. Wenn Sie nicht aufpassen, können Sie in Eile ein klebriges Durcheinander haben.
Meine Tipps, um das zu vermeiden, sind:
- Bei mittlerer bis mittlerer Hitze kochen, aber nicht hoch.
- Rühren Sie die Pfannensauce fast ständig um, bis Sie die Konsistenz der Sauce ganz nach Ihren Wünschen erhalten.
- Saucen, die Maisstärke enthalten, neigen dazu, sich beim Abkühlen etwas enger zu ziehen, also planen Sie entsprechend.
Zutaten
Sauce
- 1/2 bis 2/3 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Apfelessig (oder normal oder Reisessig)
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker, verpackt (hell oder dunkel)
- 2 Esslöffel kristallzucker
- 1 bis 4 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce, nach Geschmack (ich habe 3 gehäufte Esslöffel verwendet und es gab einen schönen Kick; reduzieren Sie auf 1 Esslöffel oder weniger, wenn Sie sehr empfindlich auf scharfe Speisen reagieren)
Huhn
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Maisstärke zum Ausbaggern
- 1,25 bis 1,50 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Esslöffel Maisstärke + 2 Esslöffel kaltes Wasser
- grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; optional zum Garnieren
- Sesamsamen, optional zum Garnieren
Anleitung
Machen Sie die Sauce
- In eine mittelgroße Schüssel geben, alle Zutaten hinzufügen und verquirlen, um zu kombinieren; beiseite stellen.
Mach das Huhn
- Gib das Ei in eine kleine Schüssel, das Mehl in eine separate flache Schüssel und die 1/3 Tasse Maisstärke in eine andere flache Schüssel.
- Das Huhn in die Eierschale geben (ich füge alles auf einmal hinzu und smooshe es mit meinen Fingern herum), es aufheben und in die Mehlschale geben und mit Mehl bestreichen (muss nicht 100% vollständig und perfekt beschichtet sein), es aufheben und in die Maisstärkeschüssel geben und mit Maisstärke bestreichen.
- In eine große Pfanne das Öl geben, das Huhn dazugeben und bei mittlerer bis mittlerer Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen, oder bis das Huhn angebraten, außen leicht gebräunt und durchgekocht ist.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, geben Sie die Sauce in die Pfanne und rühren Sie um.
- In einer kleinen Schüssel 1 1/2 Esslöffel Maisstärke und 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und umrühren. Dies wird als Gülle bezeichnet. Die Aufschlämmung in die Pfanne geben und umrühren.
- Rühren Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang fast ununterbrochen oder bis die Sauce so stark wie gewünscht eingedickt ist, dass sie beim Rühren leicht kochen kann.
- Optional gleichmäßig mit Frühlingszwiebeln und/oder Sesam garnieren und sofort servieren. Das Huhn bleibt bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 4 Monate im Gefrierschrank luftdicht verschlossen.
Anmerkungen
- Hinweis: Dies macht eine Menge Sauce und wenn Sie Sauce nicht lieben oder extra wollen (es ist großartig über Reis), halbieren Sie das Saucenrezept von dem, was geschrieben steht.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
4
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 774gesamtfett: 25ggesättigtes Fett: 4GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 18gCholesterin: 191mgnatrium: 1580mgKohlenhydrate: 79gFaser: 2GZUCKER: 48gProtein: 59g
Die Nährwertangaben sind künstlich hoch, da dieses Rezept wie geschrieben sehr frech ist und selbst für diejenigen, die Sauce lieben, es sehr schwierig wäre, alles zu konsumieren. Darüber hinaus verbrauchen Sie nicht alle Eier, Mehl und Maisstärke, die zum Ausbaggern des Huhns verwendet werden. Nach meiner Einschätzung könnten Sie die Gesamtstatistik für eine genauere Berechnung auf der ganzen Linie um mindestens 30% reduzieren. Meine Meinung natürlich nur.
Weitere einfache asiatische Hühnchenrezepte:
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