Ein Restaurant in Cambridge, das für seine französisch- und italienisch inspirierte Küche und zunächst für seinen Holzofen und Grill bekannt ist, wird Ende des Jahres geschlossen, während ein neues Restaurant bereit steht, die Kontrolle zu übernehmen. Shepard (1 Shepard St.), das 2016 von Eater und Bon Appetit als bestes neues Restaurant ausgezeichnet wurde, wird am 31.

Das Restaurant hat auf seiner Website eine Nachricht veröffentlicht, in der die Gäste über die Schließung am Silvesterabend informiert werden.“Wir werden einen großartigen Lauf mit all den köstlichen Speisen und Getränken feiern, die wir gerne serviert haben, und Sie haben es genossen zu essen — die Teufelseier, die Burger, das Cassoulet, die Tagliatelle mit Entenragu, die Steakfritten und vor allem die Pommes Frites“, heißt es in der Nachricht. „Es wird viel Champagner zu den üblichen lächerlich niedrigen Preisen und tollen Cocktails geben.“

Nächsten Monat wird ein neues Restaurant den Raum übernehmen, das anscheinend vom selben Team von Shepard betrieben wird, und der neue Spot wird alle Shepard-Geschenkkarten ehren.In seinen wenigen Jahren in Cambridge machte sich Shepard einen Namen mit französisch- und italienisch inspirierten Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Porchetta mit Polenta, Pasta, Risotto und Holzofen; Letzteres wurde zur Signatur des Restaurants. Jedoch, Veränderung kam: Die Stadt Cambridge stürzte herein, um Shepards holzbefeuerten Betrieb einzustellen, als sich Nachbarn über den Rauch beschwerten. (Eröffnungskoch Peter McKenzie ging, während dies vor sich ging, zumindest teilweise aufgrund der Rauchprobleme.)

Shepard wechselte 2017 zum Gaskochen, und Ende des Jahres verließ Mitbegründerin Susan Regis das Restaurant, wobei der verbleibende Gründer René Becker die Hilfe von Asta-Koch und Besitzer Alex Crabb in Anspruch nahm, um für eine Weile in die Küche zu kommen. Anfang 2018 trat Barbara Lynch Gruppo Alaun Scott L. Jones dem Team als Executive Chef bei.

Eater hat Becker über die zukünftigen Pläne für den Raum informiert und wird alle Updates bereitstellen, sobald sie verfügbar sind. Verabschieden Sie sich vorerst am oder vor dem 31. Dezember von Shepard. Und es wird nicht die einzige traurige Schließung in dieser Nacht sein: Dann werden auch die Bostoner Hauptstützen Erbaluce und L’Espalier ihre letzten Gottesdienste abhalten.

* Shephard in Cambridge schließt
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