Cremige Raviolisuppe
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Ihre Familie wird diese herzhafte und sättigende cremige Raviolisuppe lieben. Voller Gemüse, Putenhackfleisch und käsigen Ravioli, kocht es in einem Topf und ist in weniger als 30 Minuten fertig!
Einfach & Cremige Raviolisuppe
In einer kalten Winternacht gibt es nichts Besseres als eine wärmende Suppe. Oh warte, ja, das gibt es! Wie wäre es, wenn diese Suppe herzhaft genug ist, um eine ganze Mahlzeit für sich zu sein, nur einen Topf verwendet und weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende dauert? Ich nenne das eine Wundermahlzeit!
Genau das finden Sie bei dieser cremigen, leckeren Raviolisuppe! Es ist voll von Gemüse, Fleisch und Ravioli. Es ist eine ganze Mahlzeit in einem Topf und du weißt, dass ich alles darüber bin, weil es weniger Aufräumen bedeutet!
Was ist Raviolisuppe?
Ich wette, Sie wissen, was Ravioli sind – aber Sie denken vielleicht: „Was um alles in der Welt ist Raviolisuppe?“
Für den Anfang ist Ravioli eine traditionelle italienische gefüllte Pasta. Sie sind normalerweise mit Ricotta-Käse und italienischen Kräutern gefüllt. Sie können auch schickere Sorten finden, die mit Butternusskürbis gefüllt sind, Pilze, Sie nennen es.
Ravioli-Suppe spielt mit den Aromen in einem traditionellen Ravioli-Gericht mit Tomaten und Käse und verwendet gleichzeitig Ravioli als Kohlenhydrat in der Suppe. Diese Raviolisuppe ähnelt Tortellini-Suppen, auf die Sie möglicherweise gestoßen sind, indem Sie Tortellini einfach gegen Ravioli ausgetauscht haben.
Zutaten für dieses Raviolisuppenrezept
Lassen Sie sich von der umfangreichen Zutatenliste nicht abschrecken. Ich verspreche Ihnen, wir verwenden nur EINEN Topf und es wird schnell und einfach sein. Hier ist, was Sie brauchen.
- Olivenöl
- Butter
- gelbe Zwiebel
- Karotte
- gemahlener Truthahn oder italienische Wurst
- Knoblauch
- Basilikum
- Oregano
- zerdrückte Tomaten
- Hühnerbrühe
- Käse Ravioli
- Spinat
- halb und halb
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
Wie man Raviolisuppe macht
Sie beginnen mit dem Erhitzen von Olivenöl und Butter in einem großen Suppentopf oder Dutch Oven. Ich liebe es, meinen Dutch Oven für herzhafte Suppen zu verwenden! Fügen Sie Ihre Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart sind. Dies sollte ungefähr 3 Minuten dauern.
Als nächstes den gemahlenen Truthahn unterrühren und kochen, bis er gebräunt ist. An manchen Tagen fühle ich mich ein bisschen mehr Geschmack und ich entscheide mich für süße italienische Wurst anstelle des gemahlenen Truthahns. Sie können diesen Swap auch machen, aber es wird wahrscheinlich die Kalorien- und Fettzahl erhöhen. Wenn Sie müssen, lassen Sie das Fett ab und rühren Sie dann Ihre Gewürze ein – Knoblauch, Basilikum und Oregano.
Als nächstes fügen Sie Ihre zerdrückten Tomaten und Hühnerbrühe hinzu und bringen den ganzen Topf zum Kochen.
Die Ravioli unterrühren. Die Garzeiten variieren je nachdem, ob Sie gefrorene Ravioli, gefriergetrocknete Ravioli oder frische Ravioli verwenden. Die Garzeit hängt auch von der Größe und Form der von Ihnen gewählten Ravioli ab. Das Geheimnis zu wissen, wann Ravioli gekocht werden, ist, dass sie anfangen zu schweben. Sie können ihre Zartheit auch mit einer Gabel überprüfen. Dies wird wahrscheinlich etwa 6 Minuten dauern.
Um die Suppe fertig zu machen, rühren wir ein paar unserer letzten Schliffe ein. Zuerst ist da unser Spinat. Rühren Sie es ein und lassen Sie es welken. Als nächstes rühren Sie langsam Ihre Hälfte und Hälfte ein. Sobald die Suppe wieder köchelt, den Parmesan unterrühren.
An dieser Stelle werde ich normalerweise den Geschmack überprüfen und meine Gewürze entsprechend anpassen.
So lagern Sie Raviolisuppe
Suppen mit Nudeln lassen sich nicht immer gut lagern. Die Nudeln nehmen die Flüssigkeit oder Brühe weiterhin auf, während sie sitzen. Wenn Sie Reste erwarten, würde ich empfehlen, die Ravioli zur Aufbewahrung von der Suppenbasis getrennt zu halten. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie es in einen luftdichten Behälter. Schöpfen Sie die Ravioli in einen separaten Behälter. Die Suppe bleibt etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
Wenn Sie kombinierte Suppe aufbewahren möchten, ist es möglicherweise am besten, Ihre Reste einzufrieren. Der Gefriervorgang verhindert, dass die Ravioli die Flüssigkeit aufnehmen. Dieses Rezept macht viel Suppe, aber es friert auch gut ein! Stellen Sie sich vor, wie einfach es wäre, es an einem geschäftigen Wochentag aus dem Gefrierschrank zu ziehen und in einem einzigen Topf zum Abendessen zu erhitzen. Sprechen Sie über eine einfache Dinner-Idee!
Wie man Raviolisuppe aufheizt
Das Aufwärmen Ihrer Raviolisuppe ist so einfach wie es nur geht. Wenn Sie Ihre Ravioli getrennt von Ihrer Suppenbasis gelagert haben, kombinieren Sie die beiden in einem Topf und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis sie durchgewärmt sind.
Wenn Ihre Suppe gefroren war, tauen Sie sie einfach im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie dann vorsichtig.
Rezept drucken
Cremige Raviolisuppe
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 yellow onion diced
- 1 carrot large, sliced into coins
- 1 lb ground turkey you can use Italian sausage, too
- salt to taste
- black pepper ground, to taste
- 4 cloves garlic minced
- 1 tsp dried basil
- 1 tsp dried oregano
- 1 can crushed tomatoes 28 ounces
- 4 cups chicken broth
- 1 package fresh cheese ravioli 20 ounces
- 6 cups fresh baby spinach
- 2 cups half and half
- ½ cup Parmesan cheese grated, plus more for garnish
Instructions
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Heat olive oil and butter in a large suppentopf oder Dutch Oven. Zwiebeln und Karotten hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen. Hackfleisch einrühren und braun kochen.
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Bei Bedarf Fett abtropfen lassen und Knoblauch, Basilikum und Oregano unterrühren; 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie zerdrückte Tomaten und Hühnerbrühe hinzu; zum Kochen bringen.
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Ravioli einrühren und etwa 6 Minuten kochen lassen, oder bis Ravioli gerade zart ist.
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Gehackten Spinat einrühren und 2 Minuten kochen lassen oder bis der Spinat welk ist. Langsam halb und halb einrühren.
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Suppe wieder köcheln lassen und Parmesan einrühren. Salz und Pfeffer abschmecken und entsprechend anpassen. Servieren.