Umarmen Sie die winterliche Zitrussaison mit dem einfachsten geschlagenen Ricotta-Toast mit Zitronen-Thymian-Honig. Olivenöl geröstetes Sauerteigbrot mit cremigem Ricotta-Käse, karamellisierten Orangen, salzigem Schinken und süßem Honig mit Zitrone und Thymian. Dies ist die einfachste Mahlzeit, but…it ist SO GUT. Genießen Sie zum Frühstück, Brunch, ein schnelles (einfaches) Mittagessen oder als einfache Vorspeise für Ihre nächste Dinnerparty. Du kannst nichts falsch machen.

Ich weiß, dass dieses Sprichwort oft überstrapaziert wird, aber es ist wahr, die einfachsten Dinge sind in der Regel die besten. Ich habe diesen Toast letzte Woche gemacht, nur um es möglicherweise auf Instagram Stories zu teilen. Aber ich habe es so sehr geliebt, dass ich beschlossen habe, die Details auch hier im Blog zu teilen.

Ich kann mich oft über Rezepte aufregen, die eines Blogbeitrags nicht würdig sind, nur weil sie „zu einfach“ sind. Aber nachdem ich ein ganzes Kochbuch mit einfachen (köstlichen) Rezepten erstellt habe, habe ich langsam gelernt, dass diese Rezepte unter dreißig Minuten, unter 10 Zutaten, diejenigen sind, die wir tatsächlich am meisten brauchen (sie sind auch die am schwierigsten zu erstellenden Rezepte).

Ich bin mir nicht sicher, ob ich diese Informationen mit euch allen geteilt habe, aber das Schreiben von HBH Super Simple war eines der herausforderndsten Dinge, die ich je gemacht habe. Die Sache mit super einfachen Rezepten? Sie können schwierig sein, sowohl einfach als auch lecker zu machen. Es kann eine Menge Optimierungen erfordern, um ein einfaches Rezept zu erstellen, das tatsächlich GUT ist.

Dieser Toast musste jedoch nicht angepasst werden. Es ist köstlich, wahnsinnig einfach und das, was ich die perfekte Mahlzeit zu jeder Tageszeit nenne. Es ist sogar ein bisschen süß und ein bisschen savory…my favorit.

Hier sind die Details.

Beginnen Sie mit der Zitrusfrucht. Sie können wirklich jede Frucht verwenden, die Sie möchten. Aber es ist der tote Winter, und wie ich am Freitag sagte, umarme ich dieses Jahr wirklich die Zitrussaison. Es dauert nicht so lange, also verbrauchen Sie diese Orangen, solange Sie können. Und ehrlich? Wenn Sie noch nie Orangen geröstet haben, freue ich mich, derjenige zu sein, der Ihnen sagt, dass Sie dies tun sollen … köstlich.

Der Schlüssel? Die Orangen mit Honig anbraten. Dies karamellisiert die Orangen, wärmt sie, lässt aber nicht alle Säfte aus der Frucht laufen.

Während die Orangen rösten, machen Sie den Zitronenthymianhonig. Einfach zusammen Zitrone, Thymian und Honig köcheln lassen, bis der Honig warm und mit frischem zitronigem Thymiangeschmack angereichert ist. Sehr einfach, aber wieder so gut. Sie werden nicht den ganzen Honig brauchen, aber die Reste sind köstlich, wenn Sie auf Ihren morgendlichen Haferflocken oder Toast geträufelt werden. Oh, oder servieren Sie den Honig als süßen Abgang zu Ihrem nächsten Salat.

An diesem Punkt ist es bereits Zeit zu montieren. Toasten Sie jede Scheibe Brot, reiben Sie sie mit Olivenöl ein und legen Sie sie dann auf den geschlagenen Ricotta-Käse, die gerösteten Orangen, den salzigen Schinken und den süßen Honig. Komplett mit etwas flockigem Meersalz und schwarzem Pfeffer.

Ein Wort, lecker.

Ok. reden wir über das Brot.

Da dieses Rezept so einfach ist, ist es wichtig, wirklich gutes Brot zu verwenden. Ich empfehle einen Laib Sauerteig aus zwei Gründen.

Grund eins, Sauerteiggeschmack ist würzig, sauer und so lecker. Besonders in Kombination mit dieser Kombination aus cremigem Ricotta, süßen Orangen und salzigem Schinken. Ich liebe die „Säure“, die es beiträgt.Grund zwei, alle wichtigen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Sauerteigbrot. Hey, es ist gesunder Januar, also dachte ich, wir sollten besser ein Brot verwenden, das einige gesundheitliche Vorteile hat. Wenn Sie neugierig sind, können Sie hier über alle Vorteile von Sauerteigbrot lesen.

Dieser Toast eignet sich hervorragend für einen Brunch, ein leichtes Mittagessen oder sogar ein superschnelles Abendessen. Vielleicht fügen Sie einen einfachen Rucola-Salat hinzu, um die Dinge abzurunden.

Einfach, aber lecker. Und manchmal ist das wirklich alles, was Sie brauchen … und alles, was Sie Zeit haben!

Wenn Sie diesen geschlagenen Ricotta-Toast zubereiten, hinterlassen Sie einen Kommentar und / oder bewerten Sie dieses Rezept! Über alles, Ich liebe es, von euch zu hören und tue immer mein Bestes, um auf jeden Kommentar zu antworten. Und natürlich, wenn Sie dieses Rezept machen, vergessen Sie nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos von Rezepten, die Sie alle gemacht haben, ist mein Favorit!

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Nährwertangaben sind nur eine Schätzung. Die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website kann nicht garantiert werden.

Das Rezept

Einfachste geschlagene Ricotta-Toast mit Zitrone Thymian Honig

Olivenöl geröstetes Sauerteigbrot mit cremigem geschlagenem Ricotta-Käse, karamellisierten Orangen, salzigem Schinken und süßem Zitronen-Thymian-Honig.

Zubereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Portionen 6

Kalorien 293 kcal

Zutaten

• Olivenöl zum Bürsten
• 2orangen, in Scheiben geschnitten
• 1/ 4tasse + 1 EsslöffelHonig
• 1-2 Teelöffelmeyer oder normale Zitronenschale + 2 EL Saftnach Ihrem Geschmack
• 1 Esslöffelfrische Thymianblätter
• 4-6 Esslöffeldicker geschnittenes Sauerteigbrottoasted
• 1 Tassevollmilch-Ricotta-Käseauf Wunsch in der Küchenmaschine geschlagen
• 2zungenprosciutto, gerissen(optional)
• flockiges Meersalz und schwarzer Pfeffer

Anleitung

1. 1. Den Broiler auf hoch vorheizen. Reiben Sie ein Backblech mit Öl ein. Die Orangenscheiben in einer Schicht anrichten und mit 1 Esslöffel Honig beträufeln. Platz unter dem Broiler für 5-8 Minuten, genau beobachten, bis die Orangen beginnen zu verkohlen.

   2. In der Zwischenzeit 1/4 Honig, Zitronenschale + Saft und Thymian in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.

   3. Reiben Sie das warme geröstete Brot mit Olivenöl ein. Mit Ricotta bestreichen, mit gerösteten Orangen und Schinken belegen und mit der Honigmischung beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezepthinweise

Lagerung: Der Honig ist bis zu 1 Monat bei Raumtemperatur haltbar.

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