Propionat wird zusammen mit Acetat und Butyrat als Ergebnis der fermentativen Aktivität der Darmflora auf Ballaststoffe produziert. Es ist seit langem bekannt, dass es hypophagische Wirkungen bei Wiederkäuern zeigt, seine potenziellen physiologischen Rollen bei Nicht-Wiederkäuern sowie beim Menschen blieben jedoch im Laufe der Jahre unbemerkt. Angesichts verschiedener Studien, die auf die hypophagischen sowie hypocholesterinämischen Wirkungen von Propionat beim Menschen hinweisen, kann es ein wichtiger Faktor bei der Linderung von Fettleibigkeit sein, einer Lebensstilkrankheit, die aufgrund eines Energieungleichgewichts auftritt und weltweit mit erstaunlicher Geschwindigkeit zunimmt. Kurzkettige Fettsäuren wurden kürzlich als Liganden an G-Protein-gekoppelte Rezeptoren (GPRs) 41 und 43 zugeschrieben. Somit kann Propionat zusammen mit Acetat auch an der Regulation der Adipogenese und der über GPRs vermittelten Adipokinfreisetzung beteiligt sein. Die vorliegende Übersicht fasst die Beweise zusammen, die gemeinsam die Möglichkeit von Propionat als Ernährungsfaktor zur Unterdrückung des Appetits und zur Bekämpfung der Adipositas-Epidemie aufzeigen.