Diese einfachen glutenfreien Kürbiskekse mit Frischkäse-Zuckerguss sind so ein verträumtes kleines Dessert. Sie sind kissenweich und schmelzen mit diesem Zuckerguss einfach im Mund!

Aufruf an alle Kürbisliebhaber, diese glutenfreien Kürbiskekse mit Frischkäse-Zuckerguss sind für SIE.

Sie sind voll von warmem Kürbisgewürzgeschmack (ich habe ein hausgemachtes Kürbiskuchengewürz verwendet, aber Sie können es im Laden kaufen) und dieser Frischkäse-Zuckerguss ist zum Sterben.

Wir sind dieses Jahr im Kürbis-Modus. Ich habe im August angefangen, Kürbisrezepte zu veröffentlichen, als ich es kaum erwarten konnte, mein glutenfreies Kürbis-Bananenbrot-Rezept zu teilen. Wie, ich konnte es kaum erwarten, so August war es! #sorrynotsorry

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Mein Kürbiskuchen mit Frischkäse-Zuckerguss wurde auch ein paar Mal gebacken – nur in verschiedenen Versionen. Ich habe es in einen Schichtkuchen verwandelt, indem ich es zum Geburtstag meiner Schwester im September in 3 8-Zoll-Pfannen gebacken habe. Ich habe es auch verkleinert und Mini-Kuchen damit gemacht.

Das ist richtig – dieser große, gigantische Kuchen hat sich in einen kleinen, winzigen Schichtkuchen verwandelt, der in Auflaufformen gebacken und perfekt gefrostet ist. Sie müssen sich diesen Mini-Kürbis-Schichtkuchen ansehen, es ist Perfektion!

Aber trotz all der Kürbisaktion, die wir gesehen haben, bin ich SO glücklich, diese Kekse zu teilen, weil sie fast wie die Minikuchen sind, nur in mundgerechter Keksform!

Die Kekse haben definitiv diese weiche, kuchenartige Textur, die wir alle lieben. Sie sind wie kleine Kürbiswolken, die mit mehr Wolken von Frischkäse-Zuckerguss bedeckt sind.

Ich habe diese auch mit ein paar glutenfreien Streuseln gekrönt, weil man mit Streuseln nie etwas falsch machen kann! (Zu Ihrer Information bekomme ich meine glutenfreien Streusel von Sweetapolita.)

Mein Mann ist normalerweise ein Typ mit Schokolade und Erdnussbutter und beschwert sich gerne, wenn ich zu viele Fruchtdesserts mache (technisch gesehen IST Kürbis eine Frucht). Das hat ihn jedoch nicht davon abgehalten, jeden Abend davon zu naschen, seit ich sie gemacht habe.

Und um klarzustellen, dass ich mich beschwere, meine ich ein freundliches Murren darüber, wie er mehr Schokolade in seinem Leben braucht.

Viel Spaß!

Kann ich diese als glutenfreie milchfreie Kürbiskekse herstellen?

Ja, das können Sie! Ich habe Anweisungen für die Herstellung der Kekse und des Zuckergusses milchfrei in die Rezeptnotizen aufgenommen.

Es ist eine echte Win-Win-Situation für alle.

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