Diese griechischen Lammtacos mit amerikanischem Lamm wurden in Zusammenarbeit mit dem American Lamb Board kreiert. Wie immer sind alle Meinungen und Rezepte meine eigenen. Vielen Dank für die Unterstützung der Marken, die Shared Appetite unterstützen!

Manche sagen, der Dezember sei die beste Zeit des Jahres. Ich verstehe. Weihnachten und Neujahr… ich bin ein Fan. Aber es ist auch ein extrem stressiger und arbeitsreicher Monat. Deshalb denke ich, dass es eigentlich die zweitbeste Zeit des Jahres ist. Mein absoluter Lieblingstag des Jahres? CINCO DE MAYO!!!

Ja, ich meine es todernst. Dies ist ein Tag ohne Stress oder Erwartungen, außer um viel Margaritas und so viele Chips mit Guacamole zu genießen, wie Ihr Magen halten kann (oder wenn Sie essen gehen … wie viel sich Ihr Geldbeutel auch leisten kann, weil Sie wissen, dass Guac extra ist).

Ich veranstalte jedes Jahr eine große Cinco de MAN-o Party. Unsere Frauen sind normalerweise am ersten Maiwochenende beim jährlichen Frauenretreat unserer Kirche weg, Also bringe ich alle Jungs für eine epische Nacht voller Essen zusammen. Ich mache immer meine berühmte (und ich benutze dieses Wort locker) Ananas Habanero Salsa, narrensichere Carnitas und mit Spannung erwartete 4 Zutaten Nutella Choco Tacos. Dieses Jahr bringe ich einen neuen Spieler mit zur Party. Diese griechischen Lamm-Tacos mit amerikanischem Lamm!!!

Diese griechischen Lamm-Tacos machen mich besonders aufgeregt, weil ich in letzter Zeit sehr besessen von griechischen Aromen war, und das ist so ziemlich das Beste aus beiden Welten … griechische Aromen in einem TACO!

Beginnen wir mit dem griechischen Äquivalent zu Guacamole… Tzatziki. Wenn es etwas gibt, das fast so süchtig macht wie Chips mit Guac, dann ist es Pita mit Tzatziki.

Habe ich Recht?

Das Auspressen überschüssiger Feuchtigkeit aus der zerkleinerten Gurke ist der Schlüssel zu einem Tzatziki mit guter Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie auch griechischen Joghurt von guter Qualität verwenden … nichts von diesem fettfreien Zeug. Und letzter Tipp … nachdem Sie die Aromen eine Weile im Kühlschrank verschmelzen lassen, probieren und würzen Sie Ihr Tzatziki bei Bedarf mit zusätzlichem Zitronensaft und / oder koscherem Salz!

Anstelle von Pico de Gallo für diese griechischen Lammtacos bringen wir die frischen Aromen von israelischem Salat auf die Party. Ich hatte zuerst israelischen Salat in einem Falafel-Sandwich von Taim in NYC und war sofort begeistert. Ziemlich überraschend, darf ich hinzufügen, denn ich bin zu 100% kein Gurkenfan.

Es ist der perfekte frische und knackige Biss, den das cremige Tzatziki und das geschmackvolle Lamm Kefta brauchen.

Lamb Kefta… oder Lamb Kofta… oder eine der verschiedenen anderen Schreibweisen, die es hat. In Kugelform, in Pastetchenform, in Spießform … es ist alles gut. Wie kleine mini Griechischen lamm hackbraten, diese nuggets sind gespickt mit GROßEN geschmack.

Alles beginnt natürlich mit AMERIKANISCHEM LAMM.

Amerikanisch. Hier gemacht, für hier.

Ich war schockiert, als ich zum ersten Mal erfuhr, dass der Großteil des in den Vereinigten Staaten verkauften Lamms tatsächlich von der ANDEREN Seite der Welt stammt. Australien und Neuseeland. Wir kaufen buchstäblich Lamm, das 10.000 Meilen und bis zu 30 Tage gereist ist, um zu unseren Lebensmittelgeschäften zu gelangen. Das ist wahnsinn!

Amerikanisches Lamm ist nicht nur ein erstklassiges Produkt, es ist auch unglaublich lokal.

Wie lokal? Es wird in fast JEDEM BUNDESSTAAT der USA auf Familienfarmen hergestellt. Ich hatte das Privileg, seit ein paar Jahren als American Lamb Lambassador zu dienen, und ein Teil dieser Ehre ist es, einige der Lammzüchter und ihre Familien kennenzulernen. Diese Menschen kümmern sich wirklich und vollständig. Sie essen, atmen und schlafen Lamm. Es ist eine Arbeit der Liebe, Leidenschaft und unglaublich harter Arbeit. Ich kann mir keinen besseren Weg vorstellen, sie zu unterstützen, als sie im Supermarkt vor Ort zu halten.

Wenn Sie das nächste Mal an Ihrer Metzgertheke sind (Whole Foods führt normalerweise amerikanisches Lamm) … stellen Sie sicher, dass Sie sie wissen lassen, dass Sie amerikanisches Lamm wollen. Es schmeckt besser, ist frischer und hilft, Familien hier in den Vereinigten Staaten zu unterstützen!

Ich liebe es, diese griechischen Lammtacos auf Mini Naan zu servieren. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie normale alte Tortillas verwenden. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass Sie diese Kohlenhydrate erhitzen. Es gibt nichts Traurigeres als eine Tortilla oder Naan bei Raumtemperatur. Ich will es durchgewärmt und ein wenig toasty.

Dann stellen Sie sicher, dass Sie Tzatziki und israelischen Salat auf diese kühn aromatisierten Lamm-Kefta stapeln!instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid Herz solid icon