• Justin Phillips
• vor 1 Jahr

In der letzten Strophe seines 2016 von Weihnachten inspirierten Songs „Bad Santa“ sagte der Rapper 4rAx aus Oakland, er wolle „Chef Smelly hochziehen“, was bedeutet, dass er das auf kreolisches Essen spezialisierte Pop-up-Restaurant in Oakland besuchen werde. Damals, Nur eine Handvoll Leute in der Hip-Hop-Welt der Bay Area wussten von dem Geschäft, oder sogar wo es zu finden ist.Vierundzwanzig Monate später war das Pop-up ein fester Bestandteil der lokalen Hip-Hop-Szene.

Oakland Rapper Mistah F.A.B. war Stammkunde geworden und hat oft über seine Besuche auf Instagram gepostet. E-40 folgte diesem Beispiel und begann, das Unternehmen einzustellen, um persönliche Veranstaltungen in seinem Haus zu veranstalten. Sogar Rapper von außerhalb der Bay Area wie Tee Grizzley, Jim Jones und Devin the Dude schwärmten in den sozialen Medien von Chef Smellys Knoblauchnudeln und Pommes Frites mit Krabben, Hummer und Garnelen.Die kollektive Social-Media-Macht dieser Künstler mit mehr als 7 Millionen Instagram-Followern hat dazu beigetragen, dass Chef Smelly’s Pop-up für einige Monate zum meistdiskutierten Restaurant in der Bay Area wurde. Mit anderen Worten, Fans von Rap-Musik wurden zu Fans von Chef Smelly, was auch bedeutet, dass Rapper zu den kulinarischen Geschmacksmachern der Bay Area geworden sind.

„Es gibt so viele Künstler, die mir Liebe zeigen, dass ich nicht alle nennen könnte. Ich möchte nicht, dass sich jemand aufregt, wenn ich sie weglasse „, sagte Edward Wooley oder Chef Smelly, wie er in der Oakland Food World bekannt ist. „Es ist immer hilfreich für das Geschäft, wenn Sie sie durchkommen und so unterstützen, besonders wenn sie darüber posten.“

Es ist nicht nur das Pop-up von Chef Smelly, das vom Rap-Spiel profitiert hat. Vegan Mob in Oaklands Grand Lake Nachbarschaft, Das begann auch als Pop-up-Geschäft, gewann letztes Jahr dank Besuchen und Beiträgen der East Bay Rap-Legende B-Legit und der Richmond-Rapper Godholly und Locksmith eine nationale Anhängerschaft. Zusammen haben die drei mehr als 200.000 Instagram-Follower. Jedes Foto zeigt den Künstler lächelnd oder posiert mit einer To-Go-Box in der Hand.

Am Eröffnungstag von Vegan Mob in Oakland im vergangenen Jahr kamen Tausende von Kunden ins Restaurant, um das Essen zu probieren. Einige der Gäste waren dort, weil sie Rapper gesehen haben, die darüber in den sozialen Medien gepostet haben, darunter Ty Davis aus Antiochia, der mit einer kleinen Gruppe von Freunden bei der Eröffnung war.

„Rapper wissen, wo sie hier essen gehen können“, sagte er. „Du musst ihnen nur folgen.“Innerhalb von sechs Stunden nach der Eröffnung in der ersten Nacht ging Vegan Mob das Essen aus, aber die meisten Gäste, wie Davis, blieben stehen. Im Restaurant spielte Musik, und lokale Rapper mischten sich unter die Kunden. Am Ende der Nacht sah Vegan Mob weniger wie ein Restaurant aus als vielmehr wie das Set eines beliebten Musikvideoshootings.

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Hip-Hop und die Restaurantwelt haben seit langem eine symbiotische Beziehung, abgesehen davon, dass Rapper ihr Lieblingsessen oder ihre Lieblingsrestaurants in Texten überprüfen.

Schauen Sie sich nur Rick Ross an, den Rapper der A-Liste aus Miami. Abgesehen davon, dass er Texte über seine Lieblings-Flügelaromen schreibt und das Essen in seinen Musikvideos zeigt, ist er auch Eigentümer oder Investor an mehreren Wingstop-Standorten im ganzen Land.

Ein Fast-Food-Restaurant tauchte für mehrere Tage in diesem Monat in Atlanta genannt „Hotlantas.“ Es war die stationäre Version eines Fast-Food-Restaurants, in dem Rapper Future und der Multiplatin-Hip-Hop-Künstler Drake im Rahmen ihres Musikvideos „Life Is Good“ zu arbeiten vorgaben.

Aber im Zeitalter der sozialen Medien ist der Einfluss des Genres stärker ausgeprägt, insbesondere wenn es um Köche und Restaurants in der Bay Area geht.

Schauen Sie sich Lumpia Co. an., ein wachsendes Geschäft in der Bay Area, das philippinische Frühlingsrollen verkauft. East Bay Rapper E-40, dessen Vorname Earl Stevens ist, wurde 2019 Teilhaber des Unternehmens, im selben Jahr die Lumpia Co. eröffnung eines Standorts im Oracle Park der San Francisco Giants.Auf der San Pablo Avenue an der Grenze zwischen Oakland und Emeryville befindet sich Marshawn Lynchs Soul Food Restaurant Rob Ben’s, ein weiterer Hot Spot, der von der Social-Media-Liebe der Rap-Industrie getragen wird. Snoop Dogg (38,5 Millionen Instragram-Follower) und der Reggae-Künstler J Boog (207.000) haben dort ihre Abendessen aufgezeichnet.Was in der Bay Area passiert, ist ein Mikrokosmos der Beziehung, die Rap und Essen auf nationaler Ebene haben.

Der Rapper Ludacris aus Atlanta hat kürzlich ein Restaurant namens Chicken + Beer der internationale Flughafen Hartsfield-Jackson der Stadt nach Jahren des Rappens über seine Liebe zu frittierten Lebensmitteln. Der südliche Rapper 2 Chainz veröffentlichte ein Kochbuch mit einem seiner Alben, mit Rezepten für Bier-gedämpfte Schneekrabbenschenkel. Sogar der Rapper der alten Garde, Rev Run von Run-DMC, hat eine Show auf dem Kochkanal namens „Rev Run’s Sunday Suppers.“

Aber die nationale Aufmerksamkeit kann immer auf die Bucht zurückgeführt werden. Vor allem bei Drake.Drake, der wohl größte Hip-Hop-Künstler der Welt, hat einmal im French Laundry in Yountville über das Essen von Jakobsmuscheln gerappt, wo das Abendessen für zwei Personen 1.000 US-Dollar übersteigen kann. Er besuchte auch die Eröffnung von Ayesha Currys damals Pop-up International Smoke in San Francisco im Jahr 2016. Und Drake war kein Fremder in Tanya Hollands Brown Sugar Kitchen Restaurant in West Oakland, das seitdem geschlossen und nach Uptown Oakland verlegt wurde.

Alle drei Standorte haben einen nationalen Bekanntheitsgrad. Aber für viele Rap-Fans, Sie kennen diese Orte nur, weil Drake dort war.

„Rapper gehen gerne auf populäre Sachen ein. Und da die Leute auf soziale Medien achten, können Sie sehen, dass die Leute nur die Dinge ausprobieren wollen, die sie versuchen „, sagte Toriano Gordon, der Küchenchef und Inhaber von Vegan Mob. „Rapper bei mir vorbeikommen zu lassen, hat dem Veganismus in der schwarzen Gemeinschaft geholfen.“

Das ist die Sache — Rapper dieser Generation teilen nicht nur, wo sie essen, sie posten auch, warum sie bestimmte Lebensmittel essen. Körperliche Gesundheit ist in der Rap-Welt zu einem Gesprächsthema und einem Schwerpunkt geworden. Aus diesem Grund verlor der Rapper Gucci Mane aus Atlanta rund 100 Pfund, indem er seine Ernährung änderte und sich Berichten zufolge von Drogen fernhielt.“Social Media hat es geschafft, dass Künstler sehen können, wie andere Künstler abnehmen, trainieren und sich gesund ernähren“, sagte Evan Kidera, Mitbegründer von Señor Sisig, das weithin als Pionier in der lokalen Food-Truck-Szene gilt. „Es zu sehen, bringt andere Leute in der Branche dazu, sich darauf einzulassen.“

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Vor Vegan Mob verbrachte Gordon 23 Jahre als Rapper in der East Bay und nahm Ende der 1990er Jahre sein erstes Album als Teenager auf. Gordon hatte einen animierten Stil, bei dem die Kadenz von glatt zu Stakkato in der Mitte des Verses wechselte.

Seine Karriere begann nicht wie die anderer, aber Gordon bleibt im Geschäft aktiv. Und der Mob wurde in Oakland tatsächlich durch Gordons Rap-Verbindungen zum Leben erweckt. Kidera informierte ihn Anfang 2019 über die Immobilie an der Lake Park Avenue. Die beiden kannten sich, weil sie beide in denselben sozialen Kreisen rappten und rannten.“Er wusste, was ich mit veganer Ernährung zu tun versuchte, nämlich diese Art von gesunder Ernährung zu einer Gruppe von Menschen zu bringen, die vielleicht nicht viel darüber wissen“, sagte er.

Weder Gordon noch Kidera waren bekannte Mainstream-Künstler, aber jeder hatte seine eigene Anhängerschaft in der Bay Area, obwohl Kidera zugibt, dass sein Erfolg kleiner war als das, was Gordon erreicht hat.

Kidera machte seine ersten definitiven Schritte in das Lebensmittelgeschäft und verließ den Rap in den USA im Jahr 2009, nachdem er Los Angeles besucht hatte, um aufzutreten. Während er in der Stadt war, aß er in Roy Chois bahnbrechendem Kogi Truck. In diesem Moment sagte Kidera, er wisse, dass er etwas Ähnliches ausprobieren wolle.

„Rapper, egal wie groß sie sind, müssen reisen und am Ende essen sie verschiedene Lebensmittel an verschiedenen Orten. So ist es mir passiert. Ich reiste, aß Street Food an anderen Orten und fand heraus, was San Francisco fehlte „, sagte Kidera. „Rapper sind irgendwie dafür geeignet, weil sie am Ende so viele Dinge ausprobieren.“

Señor Sisig von Kidera eröffnete Ende 2019 einen stationären Standort in San Francisco. Obwohl seine Musiktage hinter ihm liegen, Kidera sagte, der Einfluss, den Hip-Hop auf sein Leben hatte, sei in den mit seinem Geschäft verbundenen Kunstwerken präsent — geschweiften Schriftzügen und Graffiti—ähnlichen Charakteren – obwohl seine Kunden möglicherweise nicht wissen, dass er einmal seinen Lebensunterhalt gerappt hat.

Rap für Essen aufzugeben, sei eine logische Entscheidung, sagte er, besonders als Señor Sisig populär wurde. Aber ohne das Musikgeschäft wäre er nicht dort, wo er ist, und viele andere beliebte Restaurants in der Region auch nicht, er sagte.

„Es gibt nur eine Verbindung zwischen Rappern und Essen. Es war schon immer da „, sagte Kidera. „Jetzt fangen die Leute gerade erst an, es zu sehen.“