Japanischer gebackener Lachsbauch
Da wir kohlenhydratarm / keto sind, suchen wir immer nach Quellen für gesunde Fette wie Omegas. Ich kenne sogar jemanden, der Päckchen Kokosöl isst, nur um genug Energie zu haben, während er Keto ist!
Obwohl das alles schön und gut ist, bevorzugen wir etwas mit etwas mehr Geschmack! Was gibt es Schöneres, als eines zu haben, das Proteine und Omega-3-Fettsäuren enthält und auch lecker schmeckt!?
Diese Quelle wäre Lachsbauch in unserem japanischen Rezept für gebackenen Lachsbauch!
Wenn Sie mit Sushi vertraut sind, haben Sie vielleicht schon von ‚Toro‘ gehört. Nun, das ist das ‚Toro‘ des Lachses (Toro ist nur Bauchfleisch).
Lachsbauch an sich schmeckt ziemlich einfach, aber keine Sorge! Wir haben hier ein einfaches Rezept, das die besten Aromen aus dem Lachsbauch und all seinen Omegas hervorbringt!
Dieses Rezept ist sehr kohlenhydratarm / ketofreundlich mit ~ 1 g Kohlenhydraten, sodass Sie es schuldfrei genießen können!
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie etwas Yuzu kaufen, das bei Amazon oder einem lokalen asiatischen Supermarkt erhältlich ist. Lachsbauch ist normalerweise in einem japanischen oder asiatischen Supermarkt erhältlich. Möglicherweise können Sie auch etwas von der Fischabteilung Ihres örtlichen Supermarktes anfordern.
Schließlich verwenden wir einen Toaster, aber ein Standardofen funktioniert auch gut (wir bevorzugen den Toaster, weil es kein Vorheizen gibt).
Jetzt fangen wir an!
Zubereitungszeit 5M
Kochzeit 8M
Gesamtzeit 13M
Netto Carb/Serv ~1g
Portionen 1
Zutaten
- 3-5 Stück Lachsbauch
- 1/8 TL Kochsprayöl
- 1/8 TL Salz
- 2 TL Sojasauce
- 1/2 TL Yuzu (kann durch Zitronensaft ersetzt werden)
- 1 Tropfen Sesamöl (buchstäblich nur ein Tropfen)
- 1/2 Stiel Frühlingszwiebel
- 1/8 TL Geröstete Sesamsamen
Anleitung
1) Sammeln Sie alle Zutaten.
2) Tupfen Sie den Lachs mit einem Papiertuch trocken und streuen Sie leicht Salz auf die Lachsbäuche.
3) Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab und sprühen Sie leicht Speiseöl ein oder verwenden Sie eine Silikonbackmatte. Legen Sie den Lachsbauch auf das Tablett und kochen Sie ihn 7-8 Minuten bei 425F.
4) In einer kleinen Rührschüssel Sojasauce, Yuzu, Sesamöl hinzufügen und beiseite stellen. Hinweis – für das Sesamöl ist es buchstäblich nur ein Tropfen.
5) Frühlingszwiebeln fein schneiden und beiseite stellen.
6) Sobald Lachsbäuche gekocht sind, herausnehmen und Teller. Gehackte Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamsamen darüber streuen und Sauce darüber träufeln.
Ich hoffe, Sie genießen Ihren kohlenhydratarmen / keto-japanisch gebackenen Lachsbauch!
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Japanisch gebackener Lachsbauch
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Zutaten
- 3-5 Stück Lachsbauch
- 1/8 TL Kochsprayöl
- 1/8 TL Salz
- 2 TL Sojasauce
- 1/2 TL Yuzu kann durch Zitronensaft ersetzt werden
- 1/16 TL Sesamöl buchstäblich einfach fallen lassen
- 1/2 Stiel Grüne Zwiebel
- 1/8 TL Gerösteter Sesam
Anleitung
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Sammeln Sie alle Zutaten.
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Lachs mit einem Papiertuch trocken tupfen und leicht mit Salz auf die Lachsbäuche streuen.
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Decken Sie das Backblech mit Aluminiumfolie ab und sprühen Sie leicht Speiseöl ein. Legen Sie den Lachsbauch auf das Tablett und kochen Sie ihn 7-8 Minuten bei 425F.
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In einer kleinen Rührschüssel Sojasauce, Yuzu, Sesamöl hinzufügen und beiseite stellen. Hinweis – für das Sesamöl ist es buchstäblich nur ein Tropfen.
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Frühlingszwiebeln fein schneiden und beiseite stellen.
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Once salmon bellies are cooked, take out and plate. Sprinkle chopped green onions, Toasted Sesame Seeds and drizzle on sauce.
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