Kagami Mochi ist ein klebriger Reiskuchen, der Toshigamisama, der Gottheit des neuen Jahres, angeboten wird. Das Angebot wird in der Regel am Ende des Vorjahres vorbereitet. Es wird angenommen, dass die Tradition, zwei Hügel von Mochi mit einer Bitterorange zu zeigen, im 14.

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So erstellen Sie ein Angebot von Kagami Mochi

Kagami Mochi wird im Allgemeinen mit zwei Schichten abgeflachter Mochi—Kuchen mit einer Daidai—Zitrusfrucht – etwas größer als eine Mandarine – darüber angezeigt.

Je nach Region werden die Reiskuchen mit glückverheißenden Speisen dekoriert, darunter getrocknete Konbu-Algen, Umeboshi (eingelegte Pflaumen) oder sogar Köstlichkeiten aus den Bergen oder dem Meer wie Garnelen.

Der Kagami-Mochi wird auf einem Ständer namens Sanpo ausgestellt. Wenn Sie keinen zur Hand haben, funktioniert auch ein Tablett einwandfrei.

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Der Daidai mit einem angehängten Blatt wurde ausgewählt, weil ein Baum, sobald er diese Zitrusfrucht trägt, zwei bis drei Jahre lang nicht fallen wird. Daher symbolisiert der Daidai Langlebigkeit und die Aussprache des Wortes bedeutet sogar „viele Generationen.“ Natürlich kann man dafür auch eine Mandarine verwenden.

Kagami Biraki: Ein Brauch, die Kagami-Mochi-Kuchen zu knacken

Kagami Mochi wird traditionell vom 28.

Es wird empfohlen, am 29. Dezember keine Neujahrsdekorationen zu arrangieren, da die Zahl neun (oder „ku“) als „Leiden“ gelesen werden kann.“ Darüber hinaus ist der 31. Dezember ein weiteres zu vermeidendes Datum, da es als Last-Minute gilt.

Der Tag des Kagami Biraki („Knacken des Kagami Mochi“) wird traditionell am 11. Die Teilnehmer knacken die Reiskuchen in kleine Stücke und essen sie in einer Neujahrssuppe namens Ozoni. Während das Rezept je nach Region variiert, gehören zu den wichtigsten Zutaten Wintergemüse wie Daikon (japanischer Rettich), Karotten und Satoimo (Taro).

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Die Mochi-Kuchen können auch in einer süßen Azuki-Bohnen-Paste-Suppe namens Oshiruko serviert werden.

Heutzutage können Sie leicht verpackte Kagami Mochi-Produkte finden, die vorgeformt und zur Präsentation bereit sind. Obwohl es für Haushalte üblich war, handgefertigte Mochi herzustellen, hat es die moderne Zeit bequemer gemacht, an den Traditionen zum Jahresende teilzunehmen.

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