Vitamin D: Ein Steroidvitamin, das die intestinale Absorption und den Metabolismus von Kalzium und Phosphor fördert. Unter normalen Bedingungen der Sonneneinstrahlung ist keine Nahrungsergänzung erforderlich, da Sonnenlicht eine ausreichende Vitamin-D-Synthese in der Haut fördert. Ein Mangel kann bei Kindern zu Knochendeformitäten (Rachitis) und bei Erwachsenen zu Knochenschwäche (Osteomalazie) führen.

Vitamin D stammt aus der Nahrung (Eier, Fisch und Milchprodukte) und wird in der Haut produziert. Die Hautproduktion der aktiven Form von Vitamin D hängt von der Sonneneinstrahlung ab. Aktive Menschen, die in sonnigen Regionen leben, produzieren den größten Teil des benötigten Vitamin D aus ihrer Haut. In weniger sonnigen Gefilden ist die Hautproduktion von Vitamin D in den Wintermonaten deutlich vermindert, insbesondere bei älteren Menschen und Hausangestellten. In dieser Bevölkerung werden Vitamin-D-Präparate wichtig.

Vitamin-D-Mangel bei älteren Menschen ist in den USA weit verbreitet. In einer Studie an Krankenhauspatienten in einer allgemeinmedizinischen Abteilung wurde bei 57% der Patienten ein Vitamin-D-Mangel festgestellt. Schätzungsweise 50% der älteren Frauen verbrauchen weit weniger Vitamin D in ihrer Ernährung als empfohlen. Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine hat Folgendes als ausreichende Vitamin-D-Zufuhr empfohlen: 200 IE täglich für Personen zwischen 19 und 50 Jahren; 400 Internationale Einheiten (IE) täglich für Personen zwischen 51 und 70 Jahren; und 600 IE täglich für Personen ab 71 Jahren. Eine durchschnittliche Multivitamin-Tablette enthält 400 IE Vitamin D. Daher sollte die tägliche Einnahme eines Multivitamins dazu beitragen, die empfohlene Menge an Vitamin D bereitzustellen. Die neue empfohlene Tagesdosis (RDA), wie im Jahr 2010 festgelegt, basiert auf dem Alter, wie folgt: für die 1-70 Jahre alt, 600 IE täglich; für die 71 Jahre und älter, 800 IE täglich; und für schwangere und stillende Frauen, 600 IE täglich. Die IOM empfahl ferner, dass Serum-25 (OH) D-Spiegel von 20 ng / ml (= 50 nmol / L) ausreichend sind und Spiegel > 50 ng / ml (= 125 nmol/ L) mögliche nachteilige Auswirkungen haben könnten

Bei Kindern haben die National Academy of Sciences und die American Academy of Pediatrics empfohlen, dass alle Säuglinge, einschließlich derjenigen, die ausschließlich gestillt werden, eine Mindestaufnahme von 200 Internationalen Einheiten (IE) vitamin D pro Tag, beginnend in den ersten 2 Lebensmonaten. Darüber hinaus wird empfohlen, während der gesamten Kindheit und Jugend täglich 200 IE Vitamin D einzunehmen, da eine ausreichende Sonneneinstrahlung für eine bestimmte Person nicht leicht zu bestimmen ist.

FRAGE

Laut USDA gibt es keinen Unterschied zwischen einer „Portion“ und einer „Portion“.“ Siehe Antwort