Original Rezept Fisch Panade/Teig
Richtungen
Richtungen für Pan Braten
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1
Cut filets in 4 „stücke und trocken tupfen.
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2
Gießen Sie Öl in eine große Pfanne und heizen Sie das Öl auf 350 ° F vor. Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl 350° F erreicht.
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3
Legen Sie trockene Teigmischung und Ei oder Milch in separate flache Schalen.
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4
Für beste Ergebnisse Fischstücke in Ei oder Milch anfeuchten und sofort in trockener Teigmischung ausbaggern, drücken, um alle Seiten gründlich zu beschichten.
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5
Legen Sie die Fischstücke vorsichtig in vorgewärmtes Öl. Öl sollte Fischstücke etwa zur Hälfte bedecken. Überfüllung vermeiden.
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6
Jede Seite braten, bis sie fertig ist, etwa 2-3 Minuten, einmal wenden. Fisch ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel abblättert.
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7
Gekochte Fischstücke aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Für die knusprigste Textur den Fisch vor dem Servieren 1-2 Minuten stehen lassen.
Anleitung zum Frittieren
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1
Gießen Sie Öl in einen großen Dutch Oven oder eine Fritteuse bis zu einer Tiefe, in der Fischstücke beim Kochen schwimmen können. Dutch Oven oder Fritteuse sollten nicht mehr als 1/3 voll Öl sein. Öl auf 375 ° F erhitzen.
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2
Fisch wie oben beschrieben zubereiten und etwa 3-5 Minuten braten. Fisch ist fertig, wenn er leicht mit einer Gabel abblättert.
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3
Auf Papiertüchern abtropfen lassen und den Fisch vor dem Servieren 1-2 Minuten stehen lassen.
Hinweis: 1 (9-unzen) box von Shore Mittagessen Original Fisch Panade/Teig mäntel über 5 pfund fisch. Verwenden Sie 4 Eier, geschlagen oder 1 Tasse Milch, wenn Sie die gesamte Schachtel verwenden. Probieren Sie die Original Fish Panading / Batter Mix, um einen köstlichen Bierteig zuzubereiten (für 5 Pfund Fisch): Staubfilets mit ½ Schachtel Dry Shore Lunch Original Fish Panading / Batter Mix. Für beste Ergebnisse die Mischung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben, Filets hinzufügen und schütteln, bis sie überzogen sind. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die verbleibende trockene Teigmischung mit 1 Tasse Bier. Fügen Sie bei Bedarf mehr Bier hinzu. Gründlich mischen; Der resultierende Teig sollte dünn sein. Tauchen Sie die bestäubten Filets in den Teig und legen Sie sie vorsichtig in vorgeheiztes Öl. Fry wie oben gerichtet.