Pininyahang Manok sa Gata (Ananas-Huhn in Kokosmilch)
Pininyahang Manok sa Gata (Huhn mit Ananas in Kokosmilch gekocht) ist der perfekte philippinische Hühnereintopf, den Sie für Ihre Familie zubereiten können. Dieses Gericht kann an normalen Tagen und sogar zu besonderen Anlässen serviert werden.
Dieses Pininyahang Manok sa Gata Rezept ist eine Variation unseres ersten pininyahang manok Rezept (wobei wir frische Milch verwendet). Beide Versionen sind gut, und es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Ihnen am besten gefällt.
Wie man Pininyahang Manok sa Gata kocht
Beginnen Sie mit dem Marinieren des Huhns in Ananassaft. Dies lässt das Fleisch Geschmack absorbieren und es kann auch helfen, es zart zu machen. Ich mache es normalerweise für mindestens 1 Stunde. Sie können 30 Minuten marinieren, wenn Sie es eilig haben.
Der nächste Schritt ist der Beginn des Garvorgangs. Einfach die Aromaten mit Tomaten anbraten. Das Wort „Aromaten“ bezieht sich auf Zwiebeln und Knoblauch (es kann auch mit Ingwer verwendet werden, wenn es im Rezept enthalten ist). Normalerweise koche ich es bei starker Hitze unter Rühren, bis die Zwiebel weich wird. Achten Sie darauf, den Knoblauch im Auge zu behalten, damit er nicht verbrannt wird.
Trennen Sie das Huhn von der restlichen Marinade. Speichern Sie die Flüssigkeit. Wir müssen es später noch verwenden.
Der nächste Schritt besteht darin, die Hühnchenstücke in die Pfanne zu geben. Weiter kochen unter Rühren alle 30 Sekunden. Tun Sie dies, bis die Haut und der äußere Teil hellbraun werden.
Restliche Ananassaftmarinade einfüllen. Fügen Sie auch Kokosmilch hinzu. Lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Stellen Sie die Hitze auf „niedrig“. Decken Sie den Topf ab. Wir müssen das Huhn etwa 40 Minuten kochen.
Das Huhn sollte nach dem Kochen zart und vollständig gekocht sein. Jetzt können Sie die Ananasstücke und das gesamte Gemüse auf einmal hinzufügen und 5 bis 10 Minuten weitergaren. Sie können dies auch tun, indem Sie einfach das folgende Rezept befolgen.Zum Schluss würzen Sie Ihr Gericht mit Patis (Fischsauce) und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Ich mag Piniyahang Manok sa gata über warmem Reis. Ich dachte, dass die Kombination von Kokosmilch, Ananas und Gemüse perfekt ist. Das erinnert mich an unser Pinoy Chicken Curry Rezept , das mir sehr gut gefallen hat.
Probieren Sie dieses Pininyahang Manok Rezept. Prost!
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Pininyahang Manok sa Gata
Ingredients
- 1 1/2 lbs. chicken cut into serving pieces
- 14 oz. can pineapple chunks
- 1 piece red bell pepper sliced
- 1 piece green bell pepper sliced
- 1 cup coconut milk
- 1 1/2 tablespoons fish sauce
- 2 pieces carrots sliced diagonally
- 1 piece onion diced
- 1 piece tomato diced
- 1 teaspoon minced garlic
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 Esslöffel Speiseöl
Anleitung
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Marinieren Sie das Huhn im Ananassaft aus den Ananasstücken in Dosen für 30 Minuten bis 2 Stunden.
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Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
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Zwiebel, Tomate und Knoblauch anbraten.
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Fügen Sie den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren.
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Fügen Sie die Hühnchenstücke einzeln hinzu. Kochen, bis die Farbe hellbraun wird. Drehen Sie das Huhn um, um die andere Seite zu kochen.
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Gießen Sie die Ananassaftmarinade auf die Pfanne. Kochen lassen.
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Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Rühren. Abdecken und 40 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.
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Fügen Sie die Fischsauce und die Ananasstücke hinzu. 5 Minuten kochen lassen.
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Put-in the carrots. Cook for another 5 minutes.
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Add the bell peppers. Stir and cook for 3 minutes.
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Transfer to a serving plate.
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Serve. Share and enjoy!