Wir sollten dieses Pistazienpesto wirklich nur die magische grüne Sauce nennen, weil es buchstäblich alles erhöht, was Sie darauf legen.

Ich habe letztes Jahr eine ähnliche Version gemacht, Pistazien-Minz-Pesto, und obwohl ich diese liebe, liebt nicht jeder Minze.

Dieses Pistazienpesto hat ein bisschen Wärme und es ist einfach so luxuriös.

Luxe wie etwas, das Sie in einem schicken Restaurant finden würden, das über ein riesiges Stück Steak oder ein kleines Auflaufförmchen gelegt wird, das in Ihrem Abendessen mit knusprigem Brot enthalten ist.

Ich liebe Pesto so sehr. Es ist nur eine dieser Saucen, die Sie buchstäblich auf alles setzen können und es wird sofort dieses Gericht, Gemüse, was auch immer, so viel besser machen.

Wie gesagt, ZAUBERSAUCE.

Wie schmeckt Pistazienpesto?

Es ist irgendwie süß, aber nicht wie ein Dessert süß. Es ist wie eine subtile Süße, es hat auch nur ein nussiges Aroma.

Der vorherrschende Geschmack ist offensichtlich Pistazie, aber Sie können definitiv auch Basilikum und Zitrone probieren.

Wenn ich keine Küchenmaschine habe, kann ich das im Mixer machen?

Ja, das kannst du!

Kann ich ein anderes Öl für dieses Rezept verwenden?

Sie könnten Avocadoöl verwenden, aber das ist ungefähr das einzige andere Öl, das ich empfehlen würde.

Das Olivenöl wird Ihnen einen robusteren und fruchtigeren Geschmack verleihen, obwohl Olivenöl definitiv meine erste Wahl ist.

Kann ich eine andere Nuss verwenden?

Ich würde es nicht empfehlen.

Kann ich Nüsse darin mischen?

Man könnte aber ich mag den puren Geschmack von Pistazienpesto unverfälscht mit jeder anderen Nuss.

Wie verwende ich Pistazienpesto?

Sie können es für so viele Dinge verwenden!

Ich teile später ein Rezept, wo ich das auf Gemüse geworfen habe, aber wir haben es auch schon auf gegrilltes Steak gelegt.

Ich habe das auch mit geschreddertem Hühnchen gemischt und einen Pistazienpesto-Hühnchenwickel gemacht.

Sie können dies in Pasta verwenden! Lassen Sie die Wärme der frisch gekochten Nudeln dazu beitragen, das Pistazienpesto aufzuheizen und die Nudelstränge zu beschichten. So zart und lecker.

Rezepte ähnlich wie Pistazienpesto und/ oder wie man Pistazienpesto verwendet:

• Pistazienminzpesto
• Gegrilltes Flankensteak
• Pistazienminzpesto Pasta
• Lammkoteletts mit Pistazienkruste

4.2 von 5 Stimmen

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Pistachio Pesto

An extremely versatile sauce that can be used with meats, pastas, and more!

Prep Time: 10 mins

Total Time: 10 mins

Course: Sauce

Cuisine: American

Servings: 8

Die Portionen sind einstellbar, aber bitte beachten Sie, dass Ergebnisse, Timing und Kochgeschirr bei der Anpassung der Portionen variieren können.

Kalorien: 348 kcal

Autor: Julie Chiou

Ingredients

• ▢ 2 cups pistachios, shelled (mine were roasted and salted)
• ▢ 1 1/2 cups fresh basil leaves
• ▢ 1/3 cup freshly shredded parmesan cheese
• ▢ Juice of 1 lemon
• ▢ 1 teaspoon crushed red pepper flakes
• ▢ 2/3 cup olive oil, approximate

Instructions

• In der Schüssel einer Küchenmaschine Pistazien, Basilikum, Käse, Zitrone und zerkleinerte Paprikaflocken zu einer pastösen Konsistenz verarbeiten.
• Olivenöl in die Zufuhrrutsche träufeln, bis die Mischung zusammenkommt. Sie können mehr oder weniger Olivenöl benötigen, je nachdem, wie Sie Ihr Pesto mögen.
• Bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Notes

Nutrition Facts

Pistachio Pesto

Amount Per Serving (1 Serving)

Calories 348Calories from Fat 297

% Daily Value*

Fat 33g51%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 3g12%

Sugar 2g2%

Protein 7g14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.