Wie könnte sich eine Person nicht sofort in etwas verlieben, das als Queen Cake bezeichnet wird??? Ich denke, das wäre sehr schwierig . . . aber das sind nicht nur Kuchen zum Verlieben . . . dies sind Kuchen mit ein bisschen Geschichte, und ich liebe es, Essen mit einer Geschichte zu essen.

Es gibt Rezepte für Königinnenkuchen, die bis ins 18.

Im Wesentlichen sind sie kleine einzelne Kuchen . . . bestehend aus lokalen frischen und ehrlichen Zutaten . . . butter, Zucker, Mehl und Eier . . . und viele süße, kleine getrocknete Johannisbeeren. Sie dürfen diese nicht weglassen. Eine davon ohne Johannisbeeren . . . ist technisch nicht . . . Eine Königin Kuchen. Johannisbeeren sind eine absolute Selbstverständlichkeit.

Einfach und gut, die, die ich heute gebacken habe, werden einfach mit frischer, nicht gewachster Zitronenschale aromatisiert . . . aber ich habe auch Rezepte gesehen, die die Verwendung von Rosenwasser oder Orangenblütenwasser erfordern. Ich mag die Zitronenschale selbst . . . aber dann bin ich furchtbar gern Zitrone.

Diese waren während der Regierungszeit von Königin Victoria besonders beliebt, fast patriotisch . . . wir haben diese Woche eine Fernsehserie über die Kinder von Königin Victoria gesehen, und ich glaube, sie mochte kleine Kinder nicht besonders . . . allerdings beurteilt ihren Umfang . . . Ich glaube, sie war wahrscheinlich eher gern Königin Kuchen.

Sicherlich scherze ich . . . und es macht alles Spaß, genau wie diese schönen kleinen Kuchen. Immer in kleinen Dosen gebacken . . . patty Pfannen, Brötchen Dosen . . . und hier heute kleine herzförmige Dosen . . . sie erfreuen das Auge und den Geschmack.

Wer würde nicht gerne einen kleinen Kuchen, perfekt dimensioniert . . . nur für sie . . . süß und butterig, gefüllt mit schönen Johannisbeeren . . . fit für eine Königin.

Wer in der Tat? Nicht ich! Diese sind unglaublich scrummy, das geht nur zu beweisen . . . noch einmal . . . leckeres Essen muss nicht kompliziert sein . . . es braucht nur ein bisschen Geschick und gute ehrliche Zutaten, gut zubereitet.

Manchmal Herzkuchen genannt . . . sie werden feststellen, dass Sie die Schüssel sauber lecken wollen. Ist es nur mir, oder tut Kuchenteig . . . von klebrigen Fingern geleckt . . . geschmack erstaunlich himmlisch?

*Queen Cakes*
Macht 12 kleine Brötchen
oder 8 herzförmige Kuchen
Druckbares Rezept
Diese Kuchen aus dem 18. Süß und butterig, mit Zitrone aromatisiert und voller schöner getrockneter Johannisbeeren
125 g weiche Butter (großzügige halbe Tasse)
125 g Puderzucker (2/3 Tasse)
2 große Eier aus Freilandhaltung
150 g Mehl (1 1/2 Tassen)
1 TL Backpulver
die fein geriebene Schale einer nicht gewachsten Zitrone
125 g getrocknete Johannisbeeren (spärliche Tasse)
ein Spritzer Milch
Den Ofen vorheizen zu 180 * C/350 * F/gas mark 4. Butter eine 12 loch patty pan, oder 8 herz geformt pfannen. Die Böden der Herzformen mit Backpapier und die Pastetchenpfannen mit Papierhüllen auslegen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Schlagen Sie die Eier einzeln ein und essen Sie nach jeder Zugabe gut. Die Zitronenschale einrühren. Mehl und Backpulver sieben. Die Johannisbeeren einrühren. Mit einem großen Metalllöffel die Mehlmischung zusammen mit einem Spritzer Milch unterheben, um eine sanft fallende Konsistenz zu erhalten. Löffel in die vorbereiteten Fälle, füllen jeweils nicht mehr als 2/3 voll.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis alles gut aufgegangen ist und die Spitzen bei leichter Berührung zurückspringen. In den Dosen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt werden. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Lecker, wenn frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage gelagert werden.
Tune in morgen für ein paar leckere Kirsch-Mandel-Scones! ☺