Putenroulade mit Brotfüllung / Gebacken von Rachel
Putenroulade mit Brotfüllung
Teilen Eine einfache und angenehme Option für Ihr Urlaubsessen, egal ob Sie zusätzliches weißes Fleisch wünschen oder eine kleine Versammlung haben. Genießen Sie feuchtes weißes Putenfleisch und Füllung in jedem Bissen!
Ich bin im Türkei-Modus. Wir hatten eine Mini-Thanksgiving-Feier über das Wochenende, als ich diese Truthahnroulade machte … die Sie unbedingt in Ihrem Leben brauchen. Ich werde bald darauf zurückkommen …
Ich wollte ein paar Truthahn- oder Thanksgiving-Fakten zum Spaß teilen, aber die Zahlen sind überall. Unabhängig davon, wer Recht oder Unrecht hat, sie sind immer noch beeindruckend. Eine Quelle schlug vor, dass 22 Millionen Truthähne an Thanksgiving genossen werden … als Referenz, das ist irgendwo zwischen den Populationen von Florida und Texas (nicht kombiniert). Eine andere Quelle schlug vor, dass die Zahl tatsächlich 44 Millionen beträgt. Was?! Das ist im Grunde 1 Truthahn für alle 7-14 Menschen in den USA. Wenn man es so betrachtet, scheint es viel realistischer. Aber trotzdem …
Das ist viel Truthahn.
Und von diesen Leuten bevorzugt angeblich die Mehrheit weißes Fleisch gegenüber dunklem. Ich bin total in dieser Gruppe. Sind Sie Team weiß oder dunkel oder beides? Die Sache mit Truthähnen ist, wenn Sie einen ganzen Truthahn kochen, versuchen die meisten, das dunkle Fleisch auf Temperatur zu bringen und dann das Weiße auszutrocknen. So eine Schande, oder?
Das ist auch das Problem mit dem Stopfen eines Vogels. Sie fügen die Füllung hinzu und dann steigt die Gesamtkochzeit, weil Sie alles auf die richtige Temperatur bringen müssen. So viele verschiedene Temperaturen erfordern so viele verschiedene Zeiten und in einem Vogel.
Der beste Weg, um diese Probleme zu vermeiden …
Teilen Sie Ihren Truthahn aus und kochen Sie die Stücke einzeln sowie Ihre Füllung.
ODER
Kochen Sie sie in einem erstaunlichen Gericht zusammen.
Ich wollte schon seit JAHREN eine Putenroulade machen. Ich war entschlossen, es dieses Jahr zu schaffen, und ich bin SO froh, dass ich es getan habe.
Dies ist zweifellos die einzige Möglichkeit, wie ich von nun an Truthahn kochen und essen kann.
Es ist nicht nur sehr einfach. Vertrau mir … ich habe sogar alle Knochen von einer ganzen Putenbrust selbst entfernt. Super beeindruckt von mir damit. Ich war eingeschüchtert, aber nachdem ich fertig war, wurde mir klar, wie einfach es wirklich ist (oder war)!
Wenn Sie Ihre eigenen Putenbrüste entbeinen möchten, hier ist das Video, das ich als Leitfaden verwendet habe. Zögern Sie nicht, Ihren Metzger zu bitten, Ihre Putenbrust für Sie zu entbeinen, wenn Sie das bevorzugen. Keine Beurteilung. Das Endergebnis ist das, was hier zählt.
Diese Putenroulade mit klassischer Brotfüllung wird Ihr neues Rezept für Putenbrust!
Gleichmäßig gekocht und perfekt feucht, mit einem Bissen weißem Fleisch und Füllung in jedem Bissen! Es wird nicht viel besser als das.
Egal, ob Sie Ihrem Urlaubsessen zusätzliches weißes Fleisch hinzufügen möchten oder nur für wenige kochen, diese Putenroulade sollte auf jeden Fall auf der Speisekarte stehen.
Auf der Suche nach noch mehr Thanksgiving-Rezepten? Schauen Sie sich unbedingt die Rezeptarchive an, um alles von Brot bis Kuchen zu finden, was mit diesen Resten zu tun ist und vieles mehr!
Putenroulade mit Brotfüllung
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
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If necessary, remove bones from turkey. Alternativ bitten Sie Ihren Metzger, dies für Sie zu tun.
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Ofen auf 375°F vorheizen.
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Butterfly Türkei auf eine gleichmäßige Dicke. Beginnen Sie von der Mitte aus mit einem scharfen Messer, um dickere Portionen nach außen zu strecken. Mit Plastikfolie abdecken und auf eine gleichmäßige Dicke zerstoßen, dabei darauf achten, dass der Truthahn nicht durchreißt.
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Verteilen Sie die vorbereitete Füllung innerhalb eines Zolls vom Rand der Putenbrust. Fest rollen und mit Haut umwickeln. Binden Sie fest mit Schnur alle 1-2 Zoll und einmal der Länge nach. Die Haut kann während des Bindevorgangs weiter gedehnt und nach Bedarf neu positioniert werden.
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Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sear Türkei auf allen Seiten. In den vorbereiteten Bräter und die Pfanne geben. Gut mit geschmolzener Butter bestreichen und im Allgemeinen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten Sie für 60-75 Minuten oder bis die Innentemperatur 150 ° F erreicht.
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Lassen Sie den Truthahn mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Garn vor dem Servieren mit einer Küchenschere entfernen.
Anmerkungen
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