Hausgemachte Süßkartoffel Purée ist eine großartige Möglichkeit, Süßkartoffeln zu verbrauchen und Ihren Mahlzeiten eine farbenfrohe Ernährung hinzuzufügen. In diesem Tutorial erfahren Sie, wie Sie es erstellen und auf mehr als 15 verschiedene Arten verwenden!

Wie man Süßkartoffel Purée

Es gibt drei Hauptschritte bei der Herstellung von hausgemachten Süßkartoffel Purée: kochen (ich bevorzuge Braten), Schälen und puréeing. Ja, das ist es!

Die Koch- und Reinigungsschritte können an Ihre Küche, Ausrüstung und Ihren Zeitplan angepasst werden. Hier sind die Schritte und Optionen für jeden Schritt.

Kochen

Sie können die Süßkartoffeln kochen durch…

• Braten
• Kochen
• Dämpfen
• Mit Dosen

Ich röste meine Süßkartoffeln lieber für hausgemachte Süßkartoffel-Purée. Es ist nicht nur sehr praktisch und erfordert wenig bis gar keine Vorbereitung, sondern erzeugt im Endergebnis einen tieferen, röstigeren Geschmack.

Um die Süßkartoffeln zu rösten: Stechen Sie die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein. Braten bei 425-Grad, bis Häute sind faltig und Kartoffeln sind sehr zart, 50-60 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen; purée wie angegeben.

Zum Kochen der Süßkartoffeln: einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Süßkartoffeln schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. Süßkartoffelstücke in kochendes Wasser geben und etwa 20 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen dann purée wie verwiesen.
* Sie können die Vorbereitungszeit verkürzen, indem Sie gefrorene gewürfelte Süßkartoffeln verwenden.

So dämpfen Sie die Süßkartoffeln: Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in 1-Zoll-Stücke. In einen Dampfkorb geben und 20-30 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen dann purée wie verwiesen.

So verwenden Sie Süßkartoffeln in Dosen: Abtropfen lassen und abspülen (optional), dann wie angegeben reinigen. Die meisten Süßkartoffeln in Dosen werden in Sirup verkauft, weshalb es wichtig ist, sie vor dem Reinigen abzulassen. Ich mag es auch, sie zu spülen, um überschüssigen Sirup zu entfernen, aber das ist reine Präferenz.

Schälen

Ziemlich einfach, aber wenn die Kartoffeln zum Schälen noch etwas zu heiß sind, verwenden Sie ein Papiertuch, um das Schälen zu unterstützen.

Puréeing

Sie können purée mit…

• Küchenmaschine
• Mixer
• Stabmixer (Stabmixer)
• Ricer
• Standmixer (Stand- oder Handmixer)
• Kartoffelstampfer

Ich bevorzuge ein Lebensmittelverfahren zum Reinigen meiner Süßkartoffeln. Es ist schnell, effizient und ich habe es immer in Reichweite.

Wenn Sie keine haben oder eine der oben genannten Mischoptionen bevorzugen, fahren Sie fort! Hier sind ein paar Tipps:

• Wenn Sie einen Mixer verwenden, empfehle ich die Verwendung eines Hochleistungsmixers für die besten Ergebnisse.
• Ein Stabmixer wird auch den Trick machen, aber achten Sie darauf, einen hohen, schlanken Behälter oder eine Schüssel zu verwenden, um die Kartoffeln zu halten. Dies hilft bei der Effizienz des Mischens.
• Ein ricer ist eine großartige Gesamtoption, die einen seidigen, glatten Brei erzeugt.
• Willst du nicht mischen? Sie können auch einen Standmixer oder einen Handmixer verwenden. Dies wird mehr von einer pürierten Konsistenz schaffen und kann ein paar kleine Stücke enthalten.
• Ebenso können Sie einen Kartoffelstampfer verwenden um die Kartoffeln zu einer Purée zu zerdrücken, enthält diese auch ein paar kleine Stücke, aber das sollte für die meisten Rezepte kein Problem sein.

Verwendung von Süßkartoffel Purée

• Suppen
  • Verwenden Sie als Basis für eine cremige Bisque (tauschen Sie Süßkartoffel Purée für Butternusskürbis in dieser Bisque).
• Smoothies
  • Fügen Sie Smoothies für zusätzliche Ernährung und eine cremige Konsistenz hinzu.
• Babynahrung
• Beilagen
  • Fügen Sie frische Kräuter, schwarzen Pfeffer und Butter oder Sahne zu puréed Süßkartoffeln hinzu.
  • Machen Sie einen gesünderen Süßkartoffelauflauf, indem Sie die sirupartigen Konserven zugunsten dieser hausgemachten Süßkartoffel-Purée auslassen.
• Backwaren
  • Verwenden Sie Purée, um dieses feuchte und gesunde Süßkartoffel-Schnellbrot herzustellen
  • Kuchen (Fügen Sie dem Purée etwas Süßstoff hinzu und löffeln Sie es dann in die Krusten dieser Minikuchen.)
  • Verwenden Sie ½ Tasse Purée anstelle der Eier oder tauschen Sie etwas Öl in diesen Muffins aus.
• Verwendung als Ölsubstitution in Backwaren
• Pfannkuchen oder Waffeln
  • Verwenden Sie eine ½ Tasse Purée anstelle der Eier in diesen Haferpfannkuchen
• Süßer Snack
  • Verwenden Sie Purée, um diese Süßkartoffel herzustellen & Apfelmus.
  • Oder etwas Zimt und Butter einrühren und mit einem Schuss reinem Ahornsirup belegen.
• Füllungen
  • Ravioli (in Kürze!)
  • Poptarts
  • French Toast
  • Enchiladas
  • Als Bindemittel zu Gemüseburgern hinzufügen.
• Dips
  • Süßkartoffel Harissa Hummus (in Kürze!)
• Risotto
  • Verwenden Sie in diesem Risotto-Rezept anstelle des Butternusskürbis.

Lagerung von Süßkartoffel-Purée

Im Kühlschrank lagern

Gekühlte Süßkartoffel-Purée in einem luftdichten Behälter bis zu 1 woche.

Einfrieren

Gekühlte Süßkartoffel-Purée in große Gummi-Eiswürfelschalen geben; in den Gefrierschrank geben und fest einfrieren.

Gefrorene Würfel aus dem Tablett nehmen und in einen wiederverwendbaren wiederverschließbaren Beutel geben.

Wenn Sie gebrauchsfertig sind, nehmen Sie die gewünschte Menge gefrorener Würfel aus dem Beutel, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder einige Stunden auf der Theke auf und verwenden Sie sie wie angegeben.

Gefrorene Süßkartoffel Purée hält bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

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Um dieses Rezept anzuheften und für später zu speichern, können Sie auf die Schaltfläche auf einem der Fotos oder auf die rote Schaltfläche in der Seitenleiste oder unter dem Rezept klicken. Viel Spaß beim Kochen!instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid Herz solid icon

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