Übersicht

Saflor (Carthamus tinctorius) ist eine breitblättrige, einjährige Ölsaatenpflanze, die hauptsächlich für den Anbau in den westlichen Great Plains geeignet ist. In der gleichen Familie wie Sonnenblume, ist es eine distelartige Pflanze mit einem starken zentralen Zweig Stamm und einer unterschiedlichen Anzahl von Zweigen. Jeder Zweig hat normalerweise ein bis fünf Blütenköpfe und jeder dieser Köpfe enthält 15 bis 20 Samen. Saflor hat ein Pfahlwurzelsystem, das bis zu einer Tiefe von acht bis zehn Fuß eindringen kann, was es toleranter gegenüber Trockenheit macht als kleine Körner.

Mehrwertprodukte

Traditionell wurde Saflor für die Blüten angebaut, die zur Herstellung von roten und gelben Farbstoffen für Kleidung und Lebensmittelzubereitung verwendet wurden. Heute liefert Saflor drei Hauptprodukte: Öl, Mehl und Vogelfutter. Vor den 1960er Jahren in den Vereinigten Staaten wurde das Öl hauptsächlich als Basis für hochwertige Farben verwendet. Es wird wegen seiner nicht vergilbenden Eigenschaft immer noch in Farben und Lacken verwendet. In jüngerer Zeit wurde es auch in Säuglingsanfangsnahrung, Kosmetika sowie Salat- und Speiseölen verwendet. Saflormehl ist etwa 24 Prozent Protein und reich an Ballaststoffen und wird als Proteinergänzung für Vieh- und Geflügelfutter verwendet. Ganze Saflorsamen werden in der Vogelsaatindustrie verwendet.

Nährwert

Es gibt zwei Arten von Distelöl mit entsprechenden Arten von Distelsorten: solche mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) und solche mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure). Die Saflorsorten, die reich an Ölsäure sind, werden als hitzestabiles Speiseöl zum Braten von Lebensmitteln wie Pommes Frites, Pommes frites und anderen Snacks verwendet und werden auch in Kosmetika, Lebensmittelbeschichtungen und Säuglingsnahrungsformulierungen verwendet. Das Öl in Linolsäuredistel enthält fast 75 Prozent Linolsäure und wird hauptsächlich für Speiseölprodukte wie Salatöle und weiche Margarinen verwendet.
Es gibt einen beträchtlichen Reformhausmarkt für Distelöl. Distelöl mit hohem Ölsäuregehalt enthält weniger gesättigte Fettsäuren und mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als Olivenöl und beugt Erkrankungen der Herzkranzgefäße vor. Einfach ungesättigte Fettsäuren wie Öldistelöl neigen auch dazu, den Blutspiegel von LDL („schlechtem“ Cholesterin) zu senken, ohne HDL („gutes“ Cholesterin) zu beeinflussen. Mehrfach ungesättigte Fette wie Linolsäuren sind mit der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut verbunden. Beide Ölsorten gelten als „hochwertiges“ Speiseöl, und das öffentliche Bewusstsein für dieses Gesundheitsthema hat Saflor zu einer wichtigen Ernte für Pflanzenöl gemacht.

Produktion

U.S. die Saflorproduktion im Jahr 2016 belief sich auf 220 Millionen Pfund. Der Ertrag stieg gegenüber 2015 und erreichte 2016 1.425 Pfund pro Hektar. Die Anbaufläche sank jedoch auf 161,000 Hektar. (NASS 2017)
Saflor bietet Landwirten in einer Trockenfruchtfolge Optionen in Bezug auf die Bekämpfung von Unkraut und Krankheiten sowie bei der Nutzung der Bodenfeuchtigkeit, die ihrer tiefen Pfahlwurzel zur Verfügung steht. Es wird meistens in Rotation mit kleinen Körnern oder auf Brache angebaut. In Bereichen der Weizenproduktion ist Saflor auch eine praktikable Option, da es die gleiche Ausrüstung wie Weizen verwendet. Die Ernte benötigt normalerweise 110 bis 140 Tage, um zu reifen.

Die Saflorproduktion wird im Frühjahr mit einer Vogelfutter- oder Ölfirma für die Lieferung im Herbst abgeschlossen. Die typischen Verträge beziehen sich auf 34 Prozent Ölsaaten, wobei Rabatte und Prämien den Grundpreis anpassen. Produktionsverträge werden empfohlen, um das Risiko zu reduzieren.

Mehr als 60 Länder bauen Saflor an, aber mehr als die Hälfte wird in Indien produziert, hauptsächlich für den heimischen Pflanzenölmarkt. Der größte Teil der verbleibenden Produktion entfällt auf die USA, Mexiko, Äthiopien, Argentinien und Australien.

Preise

Der Durchschnittspreis für Saflor im Jahr 2016 betrug 4,84 USD pro Pfund. Infolgedessen belief sich der Wert der Ernte 2016 auf mehr als 45 Millionen US-Dollar. (NASS 2017)

Große Preisschwankungen sind auf die relativ wenigen Hektar zurückzuführen, die jedes Jahr produziert werden. Änderungen der bepflanzten Hektar und der durchschnittlichen Erträge können den Preis dramatisch beeinflussen.

Links

• Jährliche Zusammenfassung der Pflanzenproduktion, Nationaler Landwirtschaftlicher Statistischer Dienst (NASS), USDA.
• Erntewerte Jährliche Zusammenfassung, NASS, USDA.
• Globales Ag-Handelssystem, Ausländischer Ag-Dienst (FAS), USDA.
• Safloranbau in Nebraska, University of Nebraska Cooperative Extension Service – Dieser Leitfaden enthält Informationen über die Produktion und Vermarktung von Saflor.
• Neue Saflorlinien überleben Winter, Ag Research Service (ARS), USDA, 2008.
• Ausblick für Ölpflanzen, Economic Research Service (ERS), USDA.Oil Crops Yearbook, ERS, USDA – Untersucht Angebot, Verwendung, Preise und Handel für Ölpflanzen, einschließlich Angebots- und Nachfrageaussichten in wichtigen Import- und Exportländern.
• Saflor, Handbuch für alternative Feldfrüchte, University of Wisconsin Cooperative Extension Service und University of Minnesota Extension Service, 1992.
• Saflor, Der neue amerikanische Bauer, SARE, NIFA, USDA.
• Safflower, Oregon State University Extension Service, 2002.
• Saflor, WebMD – Finden Sie medizinische Informationen für Saflor einschließlich seiner Verwendung, Wirksamkeit, Nebenwirkungen und Sicherheit und Wechselwirkungen.
• Sunflower Genetic Resources wird vom International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI) und dem International Safflower Germplasm Advisory Committee gesponsert.
• Saflorproduktion, North Dakota State University, 2007.
• Saflorproduktion in den kanadischen Prärien, Landwirtschaft und Lebensmittel Kanada, 2004.

Links überprüft August 2018.