Verwenden Sie Ihren weggeworfenen Starter in diesen schnellen und einfachen Sauerteigkeksen. Butterartig, schuppig und voller Geschmack, werden diese mit saurer Sahne und Frühlingszwiebeln hergestellt. Vegane Rezepte mit Video!

Wenn es etwas“Vergangenes“ gibt, das gesehen oder geheilt werden muss, wird es in der gegenwärtigen Erfahrung entstehen. Wir müssen keine Kieselsteine aus einem Bachbett graben. ~ Dorothy Hunt

Diese schuppigen Buttersauerteigkekse sind mit Frühlingszwiebeln besetzt und haben die beste Textur und den besten Geschmack. Eine großartige Möglichkeit, diesen Sauerteig zu verbrauchen! Wenn ich ehrlich bin, sind sie ziemlich gefährlich, weil es unmöglich ist, sie nicht zu verschlingen, sobald sie gemacht sind.

Sauerteigkekse |60-Sekunden-Video

Seien Sie also gewarnt!

Dies ist für diejenigen unter Ihnen, die bereit sind, etwas mit Ihrem Sauerteigbrot oder Sauerteigstarter zusätzlich zur Herstellung des Sauerteigbrotes zu tun – was ich immer wieder höre, funktioniert für Sie! So glücklich und aufgeregt für Sie!

Eine wahre Meisterleistung! Hurra!

Neu bei Sauerteigstarter?

Sauerteigstarter wird oft als „wilde Hefe“ bezeichnet, hergestellt aus Mehl und Wasser und der wilden Hefe in der Luft um uns herum, und es wird typischerweise als „Hefe“ beim Backen von Sauerteigbrot verwendet. Der Sauerteig „entsorgen“ – der Teil der Vorspeise, der oft verschwendet wird – kann zur Herstellung von aromatischen Keksen, Waffeln und Pfannkuchen verwendet werden.

Was kann man mit Sauerteigbrot machen?

1. Sauerteigwaffeln machen!
2. Sauerteigpfannkuchen machen!
3. Machen Sie Sauerteig-Scones!
4. Sauerteigbrötchen machen!
5. Sauerteig-Tortillas machen!

Es beginnt mit Butter, Mehl, Salz und Backpulver. Verwenden Sie Ihre Finger und brechen Sie in unebene Krümel, nicht größer als eine Erbse.

Fügen Sie Schalotten hinzu, wenn Sie möchten, oder Schnittlauch ist auch schön.

Mischen Sie 3/4 Tasse Starter mit 1/2 Tasse Sauerrahm. Sie können auch Joghurt, veganen Joghurt, vegane Sauerrahm oder Buttermilch verwenden. Die saure Sahne gibt wirklich einen schönen Geschmack hier mit den Schalotten- nur sayin ‚. 🙂

Dann zu einem zotteligen Ball kombinieren.

Auf eine bemehlte Fläche legen. Mit Mehl bestreuen.

Zweimal kneten – etwa 2 Sekunden lang. Pat flach in ein 3/4 Zoll Rechteck. Dann falten Sie in Drittel wie ein Umschlag. Tupfe es ab und wiederhole es 2 mal. Das dritte Mal, klopfen Sie den gefalteten „Umschlag“ in ein Rechteck 5 x 9 Zoll und etwa 1 1/2 Zoll dick.

Mit einem Keksausstecher oder einem scharfen Messer in 6 Stücke schneiden.

Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und etwa 20 -25 Minuten goldbraun backen.

Die interne Temperatur sollte 205F erreichen.

Mein Lieblingskeks aller Zeiten!!!! Flakey, würzig und so einfach.

Wie lange kann man Sauerteig trocken halten?

Sauerteigpulver 7-10 Tage ohne Fütterung im Kühlschrank aufbewahren. Füttern Sie den „Wurf“ nicht (füttern Sie nur den Starter, den Sie für Brot verwenden möchten). Verwenden Sie die Mischung in Sauerteigpfannkuchen und Sauerteigwaffeln. Ja, Sie können zum Verwerfen hinzufügen. Wenn der Abfall anfängt, eine dunkle Flüssigkeit oben zu bekommen (10-14 Tage), ist dies normalerweise ein klares Zeichen, dass es Zeit ist, ihn wegzuwerfen.

Viel Spaß! Eine großartige Möglichkeit, Ihren Sauerteigstarter zu verbrauchen oder wegzuwerfen!

Sie können auch genießen:

• Sauerteigwaffeln
• Bananenbrot (Vegan und Sauerteig!)
• Rosmarin-Oliven-Sauerteigbrot
• Herzhafte Cheddar-Scones mit karamellisierten Zwiebeln
• Lauchbrot!Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprintprint iconsquares quadrate icon

  Beschreibung

  Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Kuchen und Gebäck

• Sauerteigkekse mit Frühlingszwiebeln mit Butter oder Sauerteigstarter. Diese Butterkekse können in 45 Minuten hergestellt werden!