Schnelles und einfaches Frühstück Huevos con Tortilla ist ein großartiges Frühstück für Kinder oder genießen Sie es selbst mit saurer Sahne und würziger Salsa.

Schnelles und einfaches Frühstück Huevos con Tortilla

Heute teile ich mit Ihnen ein lächerlich einfaches Frühstück, das zufällig das Lieblingsgericht meiner Kinder am Morgen ist.

Lustig genug, das war auch mein Lieblingsfrühstück, als ich aufwuchs. An den meisten Morgen, wenn meine Mutter mich fragte, was ich zum Frühstück wollte, antwortete ich: „huevo con pedacitos de tortilla.“ Das bedeutet wörtlich ein Ei mit Tortillastücken.

Ja, das ist alles dieses schnelle und einfache Frühstück huevos con Tortilla ist – ein Ei Rührei mit gebratenen Stücken von Mais-Tortilla. Es ist so einfach, aber die knusprigen, gebratenen Tortillas verleihen den Eiern einen so großen Biss und Geschmack, dass man denkt, dass mehr hineingeht.

Ich habe gehört, dass einige Leute dieses Gericht als Migas con huevo bezeichnen. Migas bedeutet auf Spanisch Krümel und bezieht sich auf das Zerreißen der Tortilla in kleine Stücke. Aber in meinem Haus war es, und ist es immer noch, „huevos con tortilla.“

Das Beste an diesem Gericht ist, dass es ein tolles Frühstück für Kinder ist. Sie lieben den Geschmack, es ist schnell zu machen, und erfüllt meine Kinder Bäuche. Es gibt so viele Morgen, an denen ich die kleinen höre, kostbare Stimmen meiner Kinder, die nach „huevos con tortilla.“

Obwohl dies ein großartiges Frühstück für Kinder ist, mache ich es immer noch für mich und meinen Mann. Ich denke, das Gericht ist jetzt noch besser als Erwachsener zu essen, weil ich es mit etwas saurer Sahne oder frischer Salsa abrunden kann. Und gebratene Tortillas mit saurer Sahne und Salsa sind einfach unglaublich!

So machen Sie schnell und einfach Frühstück

Schneiden oder reißen Sie zunächst zwei Maistortillas in 1/2-Zoll- bis 1-Zoll-Quadrate.

Zwei Esslöffel Öl in eine mittlere Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie die Tortillas hinzu.

Braten Sie die Tortillas unter häufigem Mischen an, damit sie gleichmäßig garen können.

In der Zwischenzeit zwei Eier schlagen und mit Salz würzen.

Wenn die Tortillas knusprig werden und eine schöne hellgoldene Farbe annehmen, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu.

Rühren Sie die Eier mit den Tortillas und stellen Sie sicher, dass alle Tortillas mit Ei überzogen sind.

Kochen, bis die Eier gesetzt und vollständig gekocht sind. Sofort servieren.

Dies ist die Menge, die ich für meine beiden Kinder mache, um sie zu teilen, oder nur eine Portion, wenn ich das zum Frühstück esse.

Meine Kinder essen die Huevos con Tortilla einfach so. Wie ich bereits erwähnt habe, fügen mein Mann und ich gerne frische Salsa und manchmal einen Klecks Sauerrahm hinzu. Dies passt auch hervorragend zu einer Seite mit gekühlten Bohnen.

Dort haben Sie es ein schnelles und einfaches Frühstück huevos con Tortilla. Ich sagte doch, das war lächerlich einfach.

Ich hoffe, Sie probieren es aus und genießen es.

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Huevos con Tortilla (Mexikanische Eier mit Tortillas)

Schnelles und einfaches Frühstück Huevos con Tortilla ist ein großartiges Frühstück für Kinder, oder genießen Sie es selbst mit etwas saurer Sahne und würziger Salsa.

Servings 1 adult or 2 small children

Author Gemma from Everyday Latina

Ingredients

• 2 eggs
• 2 corn tortillas
• 2 tbsp oil
• salt to taste

Instructions

• Cut or tear two corn tortillas into 1-inch squares.
• Zwei Esslöffel Öl in eine mittlere Pfanne geben und die Hitze auf mittel stellen. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie die Tortillas hinzu.
• Braten Sie die Tortillas unter häufigem Mischen an, damit die Stücke gleichmäßig kochen können.
• In der Zwischenzeit zwei Eier schlagen und mit Salz würzen.
• Wenn die Tortillas eine schöne hellgoldene Farbe haben, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu.
• Scramble die Eier mit den Tortillas und stellen Sie sicher, dass alle Tortillas mit Ei beschichtet sind.
• Kochen, bis die Eier gesetzt und vollständig gekocht sind. Sofort servieren.
• Sie können dieses Gericht alleine oder mit Salsa, Sauerrahm oder mit einer Seite von frittierten Bohnen essen.