SEAR’S FINE FOOD
Geschichte von Sear’s Fine Food
Hilbur und Ben Sears gründeten Sears 1938 auf dem Block der Powell Street. Ben war ein pensionierter Zirkusclown, der das Familienrezept seiner Frau für schwedische Pfannkuchen als „Starattraktion“ für sein neues Unternehmen verwendete. Das Wort verbreitete sich bald und die Leute standen schlange, um diese wunderbaren 18 kleinen schwedischen Pfannkuchen zu probieren. So begann die Legende…In den frühen 1950er Jahren wurde das Restaurant an Frau Quita Brenner verkauft, die die Speisekarte und den Namen behielt. Ursprünglich hatte es Platz für etwa 70 Personen und verfügte über zwei rosa Cadillacs, die sie mit Heizungen ausstatteten, um ihre Kunden warm zu halten, während sie darauf warteten, im Restaurant zu speisen. 1964 zog das Restaurant an seinen heutigen Standort in der 439 Powell Street und Frau Brenner, ihr Schwiegersohn Al Boyajian und später sein Sohn Lee führten das Geschäft. Im Dezember 2003 Restaurant geschlossen teilweise aufgrund sinkender Einnahmen nach 09/11. Sie suchten einen Käufer, der das Geschäft fortsetzen könnte, geliebt von Generationen von San Franciscans und Touristen aus der ganzen Welt. Sie fanden diesen Käufer in Mann J. Kim, ein erfahrener Gastronom und Besitzer des Restaurants Lori’s Diner.
Heute blüht das Restaurant. Das Frühstück mit seinen 18 schwedischen Pfannkuchen ist heute genauso beliebt wie 1938, als es begann. Die Kinder, Enkel und Urenkel der ursprünglichen Kunden besuchen Sears und viele haben eine Geschichte zu erzählen. Ein Kunde erzählte kürzlich den Mitarbeitern, dass sie ihr erstes Date bei Sears hatten; war im Laufe der Jahre viele Male zurückgekehrt und feierte jetzt sein 50-jähriges Bestehen. Sie fügten hinzu, dass sie drei Generationen ihrer Familie in Sears gebracht haben und allen die Geschichte ihrer Werbung erzählt haben.Berühmtheiten, Politiker, darunter ein ehemaliger Präsident der Vereinigten Staaten haben bei Sears gegessen, aber keiner ist spezieller als die Kunden, die zum Frühstück besucht haben und jetzt zu uns zum Abendessen kommen.
Jeden Tag um 4:00 Uhr verwandelt sich das Restaurant unter der fachkundigen Betreuung von zwei Köchen in ein feines Abendessen mit weißer Tischdecke. Es gibt ein neues Abendmenü mit Tagesgerichten und eine voll ausgestattete Bar, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern.
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