Geschichte:

Mark Twain soll einmal gesagt haben: „Lass niemals die Wahrheit einer guten Geschichte im Weg stehen, es sei denn, du kannst dir nichts Besseres vorstellen.“ Leider ist dieses Zitat wahrer als die bisher akzeptierte Geschichte hinter der Kreation des Seelbach-Cocktails.Es stellt sich heraus, dass der Seelbach Cocktail 1995 von Adam Segar kreiert wurde, einem damals unbekannten Barkeeper Ende 20, der kürzlich die Leitung des Getränkebetriebs im Seelbach Hilton Hotel in der Innenstadt von Louisville, Kentucky, übernommen hatte. Um seiner neuen Kreation Gravitas zu verleihen, erfand Segar die Geschichte, dass er den, wie er behauptete, typischen Cocktail des Hotels vor der Prohibition, der um 1917 kreiert wurde, wiederentdeckt hatte, während er alte Hotelmenüs durchsuchte.Das Louisville Courier-Journal berichtete über das, was sein Herausgeber für einen wiederentdeckten lokalen Klassiker hielt, der Segars Lüge Legitimität verlieh. Dies wurde aufgegriffen und die Geschichte von Gary „gaz“ Regan und Mardee Haiden Regan in ihrem Buch New Classic Cocktails von 1997 und dann von Ted Haigh in seinem einflussreichen Buch Vintage Spirits and Forgotten Cocktails von 2009 wiederholt. So wurde Segars Lüge zur akzeptierten Wahrheit, bis ihn die Schuld dazu brachte, Gaz Regan alles zu gestehen, und der Mythos wurde von Robert Simonson in seiner Getränkekolumne der New York Times im Oktober 2016 entlarvt.Segar verließ das Selback Hotel im Jahr 2001 und ein Zyniker könnte zu dem Schluss kommen, dass Segar sich nur mit Gaz und einem Journalisten der New York Times zusammengetan hat, um Werbung für sein eigenes Unternehmen, eine Bar in Manhattan, zu machen.Übrigens, wenn Sie sich in Louisville befinden, wurde die alte Seelbach Bar in ihrem authentischen Dekor aus den frühen 1900er Jahren restauriert und serviert weiterhin ihr „Signature“ -Getränk. Gaz Regan beschrieb einmal die expansive Bourbon-Auswahl auf der Rückseite Bar dort als „eine der schönsten Strecken von Mahagoni im Land bestückt.“ Wenn Sie den Seelbach besuchen, sollten Sie unbedingt den schönen gefliesten Veranstaltungsraum mit seiner Gewölbedecke im Keller besuchen.