Dieser Shrimp Mei Fun ist ein authentisches asiatisches Gericht, das familienfreundlich und super einfach zuzubereiten ist. Reisnudeln werden mit Garnelen, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Sesamöl und Gemüse für ein glutenfreies Gericht gekocht, das viel besser ist, als zum Mitnehmen zu bestellen!

Was ist Shrimp Mei Fun?

Dieses klassische Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche. „Mei Fun“ bedeutet im Allgemeinen „Reisnudeln“. Während Sie in ganz Amerika verschiedene Versionen dieses Gerichts finden, werden Sie normalerweise gekochte Reisnudeln mit Garnelen, Gemüse und einer Sauce sehen.

Kein Takeout mehr!

Wenn Sie wie ich sind, sehnen Sie sich manchmal nur nach asiatischer Küche. Normalerweise ist es am besten, in Ihrem örtlichen Restaurant zu bestellen und es entweder liefern zu lassen oder abzuholen. Dies ist nicht bequem, kann teuer werden und das Essen ist nie so frisch, wie Sie es möchten, wenn es auf Ihren Teller kommt.

Deshalb ist es so toll, eigene Gerichte zuzubereiten. Deshalb haben wir beschlossen, unsere eigene Version von Shrimp Mei Spaß zu machen!

Shrimp Mei Fun

Wir lieben dieses Rezept. Aber das Beste daran ist, dass Sie es irgendwie an alles anpassen können, was Sie wollen. Dies gilt insbesondere für das Gemüse. Fühlen Sie sich frei hinzuzufügen oder wegzulassen, wie Sie möchten. Wenn Sie Gemüse in Ihrem Kühlschrank haben, das kurz vor dem Ablauf steht, ist dies ein großartiger Ort, um ihnen zu dienen.

Bereit loszulegen? Hier ist, was Sie brauchen:

• 1 Packung Mei fun Nudeln (oder dünne Reisnudeln) – etwa 250 g
• 1-2 EL Pflanzenöl
• 15-20 mittelgroße gefrorene Garnelen, aufgetaut, geschält und entkernt
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Hoisin-Sauce
• 3 Knoblauchzehen, geschält & gehackt
• 1 Tasse Mais in Dosen
• 1 Tasse Erbsen in Dosen
• ½ Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gehackte braune Pilze
• 2 EL Sojasauce

Hinweise, Tipps und Variationen

• GLUTENFREI?- Während Chow Mei Fun Nudeln glutenfrei sind, seien Sie vorsichtig mit den Saucen, die Sie wählen. Einige können Gluten enthalten, es ist jedoch nicht schwer, glutenfreie Versionen von ihnen zu finden.
• EI HINZUFÜGEN?- Ich habe mehrere Versionen dieses Gerichts gesehen, in denen Eier enthalten sind. Entweder innen Rührei oder kurz vor dem Servieren ein Spiegelei darauf. Das haben wir dieses Mal nicht gemacht, aber ich kann es kaum erwarten, es beim nächsten Mal zu versuchen. Es klingt köstlich.
• NUDELN NICHT ZU STARK EINWEICHEN – Behalten Sie Ihre Nudeln im Auge, wenn Sie sie in Wasser einweichen. Sie möchten sie herausnehmen, wenn sie Al Dente sind. Sie werden den Rest des Weges in der Pfanne kochen.
• UNTER GARNELEN?- Kein Fan von Garnelen? Keine Sorge, mit demselben Rezept können Sie Hühnchen-Mei-Spaß, Schweinefleisch-Mei-Spaß oder sogar Rindfleisch-Mei-Spaß machen!

Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept für Garnelen Mei Spaß! Lassen Sie mich wissen, wie es für Sie in den Kommentaren funktioniert! Danke fürs Lesen!

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