Starbucks Reserve
SeattleEdit
Die erste Starbucks Reserve roastery wurde im Dezember 2014 im Stadtteil Capitol Hill in Seattle eröffnet. Es hat 15.000 Quadratfuß (1.400 m2) und soll etwa 20 Millionen Dollar gekostet haben. Die Rösterei verfügt über ein Split-Flap-Display, ein Abfahrtstafelstil, der in Bahnhöfen des 20. Die Tafel wurde von Solari di Udine entworfen und zeigt die gerösteten Kaffees an.
ShanghaiEdit
Die Rösterei in Shanghai, China, befindet sich in der gemischt genutzten Entwicklung HKRI Taikoo Hui an der Luxuseinkaufsstraße Nanjing Road. Es wurde im Dezember 2017 eröffnet und ist derzeit der größte Starbucks-Standort der Welt (seitdem von der Chicago Roastery übertroffen). Die Shanghai-Rösterei hat 30.000 Quadratfuß (2.800 m2) zwischen zwei Geschichten. Es ist in der Regel vollgepackt mit Kunden, mit Linien aus der Tür typisch in Spitzenzeiten.
Die Shanghai Roastery verfügt über eine Röstanlage, drei Kaffeebars, eine Teavana-Teebar und eine von Alibaba entworfene Augmented-Reality-Funktion: Informationen zu Kaffee und Röstprozess können angezeigt werden, indem die Taobao-App des Unternehmens geöffnet und an verschiedenen Stellen angezeigt wird. Das Geschäft umfasst auch einen Marktplatz, einen Wein- und Bierverkostungsbereich, eine Bar zum Schöpfen von Bohnensäcken zum Kauf und Orte, an denen Sie verschiedene Kaffees im gesamten Geschäft probieren können. Ähnlich wie bei anderen Röstereien befindet sich ein zweistöckiges Bronzefass in der Mitte des Ladens. Das Fass ist mit 1.000 traditionellen chinesischen Briefmarken verziert, die handgraviert sind und Geschichten über das Unternehmen und den Kaffee erzählen. Das Fass wiegt 40 Tonnen und enthält in der Anlage geröstete Bohnen, die regelmäßig durch Rohre rund um die Anlage verteilt werden. Eine der Kaffeebars der Rösterei ist 88 Fuß (27 m) lang, die längste Starbucks-Kaffeebar, die es gibt. Ähnlich wie in Seattle, Das Gebäude verfügt auch über eine altmodische Split-Flap-Anzeigetafel, zeigt, welche Sorten geröstet werden, und Informationen über ihre Aromen und Herkunft. Viele der Bohnen der Rösterei wurden in der chinesischen Provinz Yunnan angebaut. Die Rösterei umfasst auch eine Princi-Location, die Pizzen und Focaccia verkauft. Eine Kaffeebibliothek enthält Bücher über die Geschichte des Kaffees, Braumethoden, Kaffeekunst und die Geschichte von Starbucks. Die Teavana Bar ist aufgrund der traditionellen Teekultur Chinas beliebt; Die Bar bietet eine große Auswahl an Tees, Braumethoden und Getränken auf Teebasis.
MilanEdit
Die Rösterei in Mailand befindet sich im Palazzo Broggi , dem ehemaligen Börsen- und Hauptpostgebäude der Stadt. Das Gebäude befindet sich auf der Piazza Cordusio, einem Platz im Zentrum der Stadt. Die Rösterei wurde am 7. September 2018 eröffnet und war die erste aller Starbucks in Italien und die erste und einzige Rösterei in Europa. Es ist das größte Starbucks in Europa, mit 25.000 Quadratmetern (2.300 m2). Der Standort wurde gewählt, da Howard Schultz 1983 die Stadt Mailand besuchte und ihn inspirierte, Starbucks Espresso-Getränke hinzuzufügen, Cafés zu entwickeln und die Kaffeehauskette aus dem einzigen ursprünglichen Standort heraus zu gründen.
Der Innenraum wurde unter Berücksichtigung seiner Lage entworfen. Die meisten Starbucks-Standorte verwenden warme Materialien wie Holz anstelle von Steinoberflächen. Für den Standort Mailand wurde mit der Installation von Calacatta-Marmortheken eine Ausnahme gemacht, da Marmor in italienischen High-End-Coffeeshops häufig verwendet wird. Die Theken verfügen über eine Strahlungsheizung, um sie warm zu halten.
Die Location verfügt über eine Hauptbar mit sieben verschiedenen Kaffeesorten, eine Bohnenbar zur Selbstbedienung, eine Holzofenbäckerei, einen Princi Foodservice-Bereich, eine Verkaufsfläche und eine Cocktailbar „Arriviamo“, die Cocktails auf Kaffeebasis und italienische Getränke wie den Aperol Spritz serviert. Die Hauptbar verfügt über eine Affogato-Station, die für den Standort Mailand einzigartig ist. Das Affogato-Eis wird auf Bestellung mit flüssigem Stickstoff hergestellt und mit einem Espresso-Schuss serviert. Der im Gebäude geröstete Kaffee wird an Starbucks-Standorten in Europa, dem Nahen Osten und Afrika verwendet.
New York citybearbeiten
Der Standort New York befindet sich in Manhattans Stadtteil Chelsea. Es befindet sich im ersten Stock der 61 Ninth Avenue. Der Standort hat 23.000 Quadratmeter (2.100 m2) und umfasst eine Kaffeerösterei, zwei Kaffeebars, eine Cocktailbar, eine Bäckerei und ein Terrarium. Die Bäckerei, betrieben von Princi, hat Backwaren, Pizza, Salate und Brot. Die Cocktailbar, eine Marke „Arriviamo Bar“, hat Kaffee- und Tee-Cocktails. Die Innendecke hat künstlerische Quadrate und Rechtecke, die der Außenarchitektur des Gebäudes ähneln. Das Terrarium ähnelt der Hacienda Alsacia, einer Kaffeefarm in Costa Rica und der ersten und einzigen Farm von Starbucks.
TokyoEdit
Die Tokyo roastery wurde am 28.Februar 2019 im Tokioter Stadtteil Nakameguro eröffnet. Die Rösterei hat etwa 32.000 Quadratfuß (3.000 m2) und wurde von Kengo Kuma entworfen und mit japanischer Zeder gebaut. Es ist das einzige Reserveröstereigebäude, das speziell gebaut wurde; Die anderen Röstereien haben bestehende Gebäude umgewidmet. Der Innenraum verfügt über vier Etagen mit jeweils dekorativen Elementen der japanischen Kultur. Im ersten Stock befindet sich die Hauptkaffeebar, während im zweiten Stock eine Teavana-Teebar mit 18 verschiedenen Tees und Getränken auf Teebasis untergebracht ist. Die Cocktailbar im dritten Stock, die als „Arriviamo Bar“ bezeichnet wird, bietet Kaffee- und Tee-Cocktails, japanische Versionen klassischer Cocktails und alkoholfreie Cocktails. Im vierten Stock befindet sich die „Amu Inspiration Lounge“, ein Veranstaltungsraum, der von der Specialty Coffee Association of Japan als Schulungsort zertifiziert werden soll.
Im Mittelpunkt des Raumes steht ein 56 Fuß hohes Kupferfass aus 121 Kupferplatten, die in der japanischen Tsuchime-Technik handgehämmert wurden. Das Fass enthält geröstete Kaffeebohnen, so dass sie sich absetzen und Gas entweichen kann, bevor sie gebraut oder verpackt werden. Rund um das Fass hängen 2.100 Kupferkirschblüten von der Decke, eine Hommage an den nahe gelegenen Meguro-Fluss, der für seine zahlreichen blühenden Kirschbäume bekannt ist. Aus dem Fass erstrecken sich Kupferrohre, die Kaffeebohnen in verschiedenen Bereichen des Geschäfts liefern. Die Anlage verfügt über zwei Röster, einen 118 Kilogramm schweren Probat G-120 und einen 16 Kilogramm schweren Probat P25 Röster, die täglich bis zu 4.000 Pfund (1.800 kg) Kaffee rösten können. Der Kaffee wird in der Rösterei verwendet und an Einzelhändler in ganz Japan geliefert.
ChicagoEdit
Die Chicago roastery, die eröffnet am 15.November 2019, ist der größte Starbucks-Standort der Welt. Das Gebäude an der 646 North Michigan Avenue an der Magnificent Mile hat fünf Stockwerke auf 35.000 Quadratmetern (3.300 m2). Es war früher ein Flagship-Store für Crate & Barrel. Die Rösterei umfasst eine Kaffeebar, eine Cocktailbar und einen Sandwichladen im italienischen Stil. Starbucks beteiligte Crate & Barrel-Gründer Gordon Segal und Solomon Cordwell Buenz, die ursprünglichen Architekten des Gebäudes im Jahr 1990, an der Umgestaltung des Raums.
Im Inneren des Gebäudes befinden sich acht 56 Fuß hohe (17 m) Kupferrohre, die Kaffeebohnen von Etage zu Etage transportieren. Jede Etage hat ein Thema und eine Vielzahl von Köstlichkeiten. Die erste Etage ist die Hauptetage, in der Kunden Kaffee und Leckereien sowie Souvenirs und Waren kaufen können. Im zweiten Stock befindet sich ein Princi-Standort, an dem Gebäck, frische Croissants, Cannoli, Käsekuchen und andere süße Torten verkauft werden. Andere Speisen wie Pasta und Pizza finden Sie ebenfalls auf derselben Etage. Der dritte Stock besteht aus Fässern, die mit guatemaltekischem Kaltgebräu und anderen seltenen Kaffees gefüllt sind. Die Cocktailbar der Rösterei befindet sich im vierten Stock und serviert sowohl klassische als auch moderne Getränke. Die fünfte Etage, die Dachterrasse, ist derzeit bis zu den wärmeren Jahreszeiten nicht verfügbar.