Supreme Pizza Hand Pies
Eine reichhaltige Supreme Pizza-Füllung wird zwischen schuppigem Kuchenteig eingelegt, mit Parmesankäse und italienischen Gewürzen bestreut und dann gebacken, um eine schuppige Wiederholung der Pizza-Nacht zu schaffen! Supreme Pizza Hand Pies eignen sich genauso gut zum Abendessen oder sogar für eine lustige Lunchbox für die Kinder.
- Pizza Hand Pies
- Benötigte Zutaten
- Empfohlene Werkzeuge
- Übersicht der Schritte zur Herstellung von Handkuchen
- Den Teig ausrollen
- Wie man Handkuchen gut versiegelt
- Einfrieren von Handpasteten
- Mehr herzhafte Kuchen:facebook facebook instagram instagram iconJalapeño Popper Hand Pies
- Beschreibung
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
Pizza Hand Pies
Pizza wird manchmal als Kuchen bezeichnet, daher ist es nur sinnvoll, sie tatsächlich zu einem Kuchen zu machen. Zumindest auf dieser Website tut es das! Diese Supreme Pizza Hand Pies sind nicht von dieser Welt gut. Die Füllung besteht aus italienischer Wurst, Peperoni, Gemüse, Pizzasauce und (natürlich) viel Käse. Es ist flockig und herzhaft und eine lustige Pizza-Nacht, die jeder lieben wird.
Sie eignen sich auch gleichermaßen gut für Party-Vorspeisen oder als Schulessen für Kinder. Dieses Rezept macht eine Charge von 12 Handkuchen. Sie sind auch gefrierfreundlich. Sie können sie einfrieren und haben sie bereit, wann immer Sie sie brauchen.
Es ist einfach, das Innere dieser Handkuchen anzupassen, basierend auf Ihrer persönlichen Einstellung zur „ultimate Supreme Pizza“. Also, fühlen Sie sich frei, Ihre Fleisch- und Gemüsekombinationen zu wechseln!
Benötigte Zutaten
Hier ist eine Übersicht der Zutaten, die für dieses Rezept benötigt werden. Das vollständige Rezept ist unten ausführlicher aufgeführt.
- hausgemachter Kuchenteig (Rezept unten)
- gemahlene italienische Wurst (oder Links mit entfernter Hülle)
- Peperoni
- Zwiebel
- Knoblauch
- grüne Paprika
- Knoblauch
- Olivenöl + Salz + Pfeffer
- im Laden gekaufte Pizzasauce
- Italienisches Gewürz + Knoblauchpulver
- Mozzarella
- parmesan
- ei waschen
Empfohlene Werkzeuge
- küchenmaschine
- rolling pin
- gebäck pinsel
- gebäck rad
- herrscher
- backen grundlagen: schüssel, spatel, Blattschale, Messbecher
Übersicht der Schritte zur Herstellung von Handkuchen
Während Sie sicherlich einen Handkuchen super schnell essen können, dauert es etwas länger, um sie tatsächlich herzustellen. Glücklicherweise können die Stufen zerlegt und voneinander beabstandet werden, so dass es am Ende sehr einfach erscheint.
Zuerst müssen Sie den Kuchenteig machen. Dieses Rezept hat ein leicht verändertes Rezept für mein grundlegendes Butterkuchenteigrezept, um die Teigmenge anzupassen. Dieses Rezept macht 12 Handkuchen. Wenn Sie mehr über die Herstellung von Kuchenteig erfahren möchten, schauen Sie sich dieses Rezept an.
Sie können dies glutenfrei machen, indem Sie diesen glutenfreien Kuchenteig verwenden. Welchen Teig Sie auch wählen, er muss abkühlen, vorzugsweise über Nacht.
Als nächstes muss die Füllung vorbereitet werden. Dies kann einen Tag im Voraus erfolgen, wenn Sie möchten. Dann muss der Kuchenteig ausgerollt werden. Und schließlich ist der letzte Schritt die Montage der Füllung, die Sie finden, ist ziemlich einfach.
Sobald die Handkuchen zusammengebaut sind, können Sie sie entweder backen oder für die spätere Verwendung einfrieren. Unten finden Sie weitere Informationen zum Einfrieren von Handkuchen.
Den Teig ausrollen
Wie bei jedem Kuchen müssen Sie den Teig ausrollen. Dieses Rezept basiert auf einem 4 × 3 „Handkuchen, der von Hand mit einem Gebäckrad und einem Lineal geschnitten wird. Wenn Sie jedoch die Dinge vereinfachen möchten, indem Sie einen großen Kreisschneider verwenden, um diese runden Handkuchen herzustellen, machen Sie das. Dies sind die Kreisschneider, die ich für andere Handkuchen verwende, und ich empfehle, den 4 „Cutter aus diesem Set zu verwenden.
Der Teig muss vor dem Ausrollen gründlich gekühlt werden. Sobald es abgekühlt ist (ich empfehle immer, den Teig am Vortag zuzubereiten und über Nacht ruhen zu lassen), aus dem Kühlschrank nehmen und 5-10 Minuten einwirken lassen.
Der Teig ist bereit zum Ausrollen, wenn er eine Vertiefung bildet, wenn Sie Ihren Finger vorsichtig in den Teig drücken.
Bemehlen Sie großzügig Ihre Arbeitsfläche sowie Ihr Nudelholz. Den Teig zu einem groben Rechteck mit einer Dicke von 1/8 „dick ausrollen. Ich empfehle, ein Lineal zur Hand zu haben. Schneiden Sie den Teig dann entweder mit einem Messer oder einem Ausstecher in 4 x 3-Zoll-Rechtecke.
Wie man Handkuchen gut versiegelt
Es ist wichtig, die Handkuchen gut zu versiegeln, damit die Füllung nicht ausläuft. In diesem Rezept werden einige Tricks verwendet, um sicherzustellen, dass die köstliche Füllung im Inneren bleibt. Ich empfehle Ihnen, sie alle zu befolgen, um das beste Ergebnis zu erzielen!
- Den unteren Teig mit Wasser bestreichen. Dies hilft, den Teig zusammen zu versiegeln.
- Nachdem Sie das zweite Stück Teig auf die Füllung gelegt haben, beginnen Sie an einer Kante des Gebäcks und drücken Sie die beiden Gebäckrechtecke zusammen.
- Wenn Sie sich an den Rändern bewegen, drücken Sie vorsichtig auf die Oberseite des Teigs, um eingeschlossene Luft aus der Füllung und dem Gebäck zu drücken.
- Und schließlich der wichtigste Schritt: Schneiden Sie mit einem Teigbankschaber die Spitze der Gebäckkanten ab. Dies reinigt nicht nur die Kanten, damit die Handkuchen ordentlich aussehen, sondern versiegelt auch die beiden Gebäckstücke wirklich miteinander. Die Verwendung eines Messers funktioniert nicht auf die gleiche Weise, da die Messer scharf sind und anstatt die beiden Gebäckstücke zusammenzudrücken, werden sie einfach durchschnitten. Wenn Sie keinen Gebäckbankschaber haben, empfehle ich die Verwendung eines anderen Werkzeugs, das stumpf ist, aber nicht so stumpf, dass es das weiche Gebäck nicht durchschneiden kann. Sogar ein Lineal könnte gut funktionieren!
Einfrieren von Handpasteten
Handpasteten können bis zu 3 Monate lang ungebacken oder gebacken eingefroren werden.
Ungebackene Handkuchen 24 Stunden lang flach auf einem Blech einfrieren. Dann in einen Beutel geben und so viel Luft wie möglich entfernen. Die Kuchen können aus gefrorenem gebacken werden. Befolgen Sie die Anweisungen, aber die Gesamtbackzeit erhöht sich. Geht nicht viel einfacher als das!
Ebenso können sie auch nach dem vollständigen Backen eingefroren werden! Wenn Sie verzehrfertig sind, lassen Sie sie am besten über Nacht auftauen und rösten Sie sie dann knusprig an. In einer Pfanne können sie jedoch geröstet werden, bis sie vollständig erhitzt sind. Sie sollten eine Innentemperatur von mindestens 180ºF erreichen.
Mehr herzhafte Kuchen:facebook facebook instagram instagram iconJalapeño Popper Hand Pies
Beschreibung
Ein reichhaltiges die Pizzafüllung wird zwischen schuppigem Kuchenteig eingelegt, mit Parmesankäse bestrichen, und italienische Würze, und dann abgebacken, um eine schuppige Iteration der Pizza zu erhalten nacht! Supreme Pizza Hand Pies eignen sich genauso gut zum Abendessen oder sogar für eine lustige Lunchbox für die Kinder.
Zutaten
Für die Handkuchenkruste:
- 4-1/4 Tassen (510 Gramm) Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1-½ Tassen Butter (340 Gramm) ungesalzene Butter, gekühlt und in 1″Stücke geschnitten
- 2 esslöffel (30 Gramm) Apfelessig
- 1/2 Tasse – ¾ Tasse (80-120 Gramm) Eiswasser
Für höchste Pizzafüllung:
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ½ Pfund gemahlene italienische Wurst (etwa 2 Links mit Gehäuse entfernt)
- 1 gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–½ Tassen Pizzasauce (oder 1 (14-Unzen) Glas)
- 1 Tasse Peperoni
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer abschmecken (nicht salzen, bis Sie schmecken!)
- 1-1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- Italienische Würze
- Parm-Käse zum Bestreuen der Pizzakruste
- Eiwäsche
Anleitung
Für die Handkuchenkruste:
- Mehl und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie 5 mal.
- Den Essig ins Wasser geben. Gießen Sie bei laufendem Motor langsam die Hälfte des Wassers / Essigs in das Mehl. Der Teig sollte krümelig sein und beim Zusammendrücken zusammenhalten. Tropf in mehr wasser und werfen zusammen als benötigt.
- Die Mehlmischung auf eine Arbeitsfläche entleeren und in zwei Stapel teilen.
- Schnell mit den Händen jeden Teighaufen zusammen formen. Wenn es trockene Stellen gibt, tropfen Sie etwas mehr Wasser darauf und kneten Sie zusammen, wenn Sie müssen. Legen Sie jedes in ein Stück Plastikfolie und wickeln Sie es fest ein.
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er sich bis zur Ecke der Plastikfolie erstreckt.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, vorzugsweise aber über Nacht
Pizzafüllung zubereiten:
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, bis kein rosa bleibt, ungefähr 5 Minuten.
- Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.
- Pizzasauce, Peperoni, italienische Gewürze und Knoblauchpulver hinzufügen. Kochen Sie bis zum Sprudeln, etwa 2-3 weitere Minuten.
- Schalten Sie die Heizung aus. Etwas abkühlen lassen, dann abschmecken und würzen, je nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Vollständig abkühlen lassen und dann den Mozzarella untermischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank beiseite stellen.
Teig ausrollen:
- Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, oder bis der Teig leicht weich ist, damit er leichter gerollt werden kann.
- Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ein Stück Teig zu einem groben Rechteck ausrollen, etwa 1/8 „dick. Schneiden Sie mit einem Gebäckrad oder einem Messer 3 x 4-Zoll-Rechtecke aus. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sammeln Sie dann die Reste und rollen Sie den Teig auf die gleiche Weise aus, wobei Sie so viele Rechtecke wie möglich ausschneiden. Dieser Teig sollte etwa 24 Rechtecke ergeben.
- Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und 6 Rechtecke auf jedes der Backbleche legen.
- Etwa 3 Esslöffel Füllung in die Mitte eines Rechtecks geben. Legen Sie ein Gebäckrechteck darauf und achten Sie darauf, die Kanten zu versiegeln. Nehmen Sie eine Gabel und crimpen Sie die Kanten. Drücken Sie mit einem Teigbankschaber nach unten, um die Ränder des Gebäcks abzuschneiden. Dadurch sieht das Endprodukt ordentlich aus, versiegelt aber auch die Handflächen gut. Wenn Sie Probleme haben, sie erfolgreich zu schließen, passen Sie die Füllmenge an. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Rechtecken für beide Backbleche.
- Das Tablett mit den Handpasteten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Messer vorsichtig Löcher in die Oberseite des Teigs schneiden, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
Backen:
- Den Backofen auf 400 Grad vorheizen und ein Gestell auf das unterste Gestell und das mittlere Gestell stellen.
- Machen Sie ein Ei waschen, und Pinsel auf der Oberseite der Hand Kuchen. Die Spitzen mit italienischen Gewürzen und Parmesan bestreuen.
- Backen Sie die Handkuchen 25-35 Minuten lang im Ofen und schalten Sie die Schalen zur Hälfte um, bis das Gebäck eine tiefgoldene Farbe hat.
- Lassen Sie die Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Mit Pizzasauce servieren, zum Eintauchen, falls gewünscht.
Anmerkungen
Handkuchen können bis zu 3 Monate lang eingefroren, ungebacken oder gebacken werden.
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