Edward Grant praktiziert seit 1994 Medizin und hat mehrere höhere Abschlüsse. Er absolvierte das Hampshire College mit einem Bachelor-Abschluss in asiatischer Philosophie und wirtschaftlicher Entwicklung im Jahr 1985. Es folgte 1986 ein Master-Abschluss am St. John’s College in Western Literature. Ed trat 1992 in die Akupunkturschule ein und studierte japanische Meridiantherapie am Inochi Institute in Santa Fe. Während dieser Zeit arbeitete er für die Santa Fe Fire / EMS Abteilung und Santa Fe Ski Basin Ski Patrol. Ed schloss sein Akupunkturstudium 1995 ab und entwickelte dann eine allgemeine Privatpraxis mit einer multikulturellen Patientenbasis, in der er eine Vielzahl von Pathologien behandelte. Er setzte seine medizinische Ausbildung im Arzthelferprogramm der University of New Mexico fort und schloss sie im Jahr 2000 ab. Derzeit arbeitet er für das Krankenhaus in Santa Fe als P.A.C und D.O.M.
Im Krankenhaus teilt Ed seine Zeit zwischen Grundversorgung und Notfallversorgung auf. Er war mehrere Jahre Stabschef und stellvertretender Stabschef, nachdem er von seinen Kollegen in beide Positionen gewählt worden war. Er entwickelte die Protokolle der Schmerzklinik für die Santa Fe Service Unit und ist stimmberechtigtes Mitglied des Pharmaceutical and Therapeutics Committee. Darüber hinaus ist Ed seit 2002 bei Isis Medicine tätig und war sowohl Assistenzprofessor für klinische Medizin an der UNM School of Medicine als auch außerordentlicher Professor für orientalische Medizin am Southwest Acupuncture College. Eines seiner beruflichen Ziele ist es, ein Gleichgewicht zwischen östlicher und westlicher Medizin zu finden und beide Modalitäten zu integrieren, um die Patientenversorgung zu maximieren.