Veganes Müsli – dieses einfache Müsli-Rezept kann an Sie angepasst werden! Sie können Nüsse, Samen, Trockenfrüchte, Gewürze, Schokoladenstückchen, Kokosflocken usw. hinzufügen. Verwenden Sie dieses Basisrezept als Blaupause, um alle möglichen Geschmackskombinationen zu kreieren!

Dieses vegane Müsli ist so schnell und einfach zuzubereiten und ein großartiges Basis-Müsli-Rezept, das Sie an Ihre Bedürfnisse anpassen können.

Ich habe diese Version einfach gehalten und nur ein paar Samen und einen Schuss gemischte Gewürze hinzugefügt, aber Sie können diese für ein völlig einfaches Müsli weglassen.Sie können auch so ziemlich jede Art von Mix-Ins hinzufügen, die Sie mögen – Nüsse, Samen, Trockenfrüchte, Kokosflocken, Schokoladenstückchen, Kakaonibs, Gewürze usw.

Das einzige, womit Sie sich nicht anlegen sollten, ist das Verhältnis der Grundzutaten – Hafer, Ahornsirup und Kokosöl (oder eine andere Art von neutralem aromatisiertem Öl).

Die Herstellung Ihres eigenen Müslis ist viel billiger als der Kauf von Fertiggerichten, und Sie können es an Ihre Bedürfnisse anpassen. Die meisten im Laden gekauften Granolas enthalten auch Honig und sind daher nicht für Veganer geeignet, aber es ist so einfach, den Honig einfach gegen Ahornsirup auszutauschen, um Ihre eigene vegane Version herzustellen.

Dieses einfache vegane Müsli verwendet ein paar einfache Zutaten, um ein köstliches Basis-Müsli zu kreieren, das perfekt mit Milch, Joghurt bestreut oder einfach von der Handvoll aus dem Glas als Snack gegessen wird.

Probieren Sie es aus! Wenn Sie in der Lage sind, Dinge in eine Schüssel zu geben und sie zu rühren, können Sie dieses Müsli herstellen!

Wie man veganes Müsli macht:

(Zutaten und vollständige Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte unten)

Mischen Sie zunächst Haferbrei und Salz in einer großen Schüssel. Wenn Sie Gewürze, Samen und / oder gehackte Nüsse hinzufügen, rühren Sie diese jetzt durch.

Fügen Sie Ihre Wahl von Öl (Ich mag Kokosnuss) und Sirup (ich benutze Ahorn) und geben Sie alles eine wirklich gute rühren, so dass es alles gut beschichtet ist.

Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Wenn Sie größere Gruppen von Müsli mögen, können Sie es mit einem Spatel fest einpacken.

Das Müsli 20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und umrühren. Es sei denn, Sie wollen große Klumpen, in diesem Fall rühren Sie es nicht.

Stellen Sie das Tablett für 20 Minuten in den Ofen. Behalten Sie es im Auge und rühren Sie es um, wenn es an den Rändern dunkler wird. Wenn Sie große Trauben wünschen, seien Sie sehr sanft und versuchen Sie, das Müsli nicht zu stark zu zerbrechen.

Wenn Sie nach Ablauf der 20 Minuten Kokosflocken oder Kakaonibs hinzufügen, rühren Sie diese durch und geben Sie das Müsli für 5-10 Minuten in den Ofen, bis es blass golden ist und die Kokosnuss leicht geröstet ist. Das Müsli fühlt sich noch nicht knusprig an, es wird sich beim Abkühlen festigen.

Aus dem Ofen nehmen und auf dem Tablett abkühlen lassen. Wenn Sie getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen, rühren Sie sie durch, sobald das Müsli vollständig abgekühlt ist, und geben Sie es in einen luftdichten Behälter, in dem es mindestens einen Monat lang aufbewahrt wird.

Optionale Mix-Ins:

Sie können eine der folgenden Optionen hinzufügen (Sie können beliebig viele dieser Optionen hinzufügen):

Vor dem Kochen:

150 g gemischte Samen – Kürbis, Sonnenblume, Flachs / Leinsamen, Hanf, Chia, Sesam usw.

150g grob gehackte Nüsse (ungeröstet) – Pekannüsse, Walnüsse, Brasilien, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse usw.

1 1/4 TL Gewürzmischung/Kürbisgewürz oder Zimt

2 TL Vanilleextrakt

Während des Kochens:

Ein paar Handvoll Kokosflocken

35g Kakaonibs

Nach dem Kochen:

100g Schokoladenstückchen – stellen Sie sicher, dass das Müsli vollständig abgekühlt ist, bevor Sie diese hinzufügen.

Top-Tipps für das beste vegane Müsli:

Verwenden Sie Jumbo- oder normale Haferflocken, nicht schnellkochende, um die beste Textur zu erzielen.

Wenn Sie große Granola-Trauben wünschen, verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und packen Sie sie mit einem Spatel ein. Rühren Sie es nicht während des Backens oder wenn es aus dem Ofen kommt. Lassen Sie es abkühlen und brechen Sie es dann mit Ihren Händen auf.

Für flakigeres Müsli packen Sie die Mischung nicht ein und rühren Sie sie ein paar Mal um, während sie backt.Drehen Sie den Ofen nicht zu hoch, eine niedrigere Temperatur ist am besten, um sicherzustellen, dass das Müsli richtig kocht, ohne zu brennen.Fügen Sie Ihre Mix-Ins zur richtigen Zeit hinzu – Nüsse, Samen und Gewürze vor dem Backen, Kokos- und Kakaonibs halbwegs durch und getrocknete Früchte und Schokoladenstückchen, sobald das Müsli abgekühlt ist.

Wenn Sie viele Mix-Ins hinzufügen, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Ahornsirup und Kokosöl hinzufügen, um sicherzustellen, dass alles eine gleichmäßige Beschichtung erhält.

Sie können das Kokosöl gegen ein anderes Öl austauschen, wenn Sie möchten – Raps-, Traubenkern- oder Olivenöl wären gute Optionen.

Der Ahornsirup kann gegen Agave getauscht werden, wenn Sie es vorziehen.Reduzieren Sie nicht die Mengen an Sirup und Öl, sonst erhalten Sie kein knuspriges, köstliches Müsli.

Da alle Öfen unterschiedlich sind, ist es unmöglich, eine genaue Backzeit anzugeben. Es ist fertig, wenn es leicht geröstet mit einer blassgoldenen Farbe aussieht und geröstet riecht.

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