Geflügelgewürze sind eine tragende Säule während Thanksgiving und Weihnachten. Fast jeder benutzt es für seinen Truthahn und seine Füllung (oder ist es Dressing?). Es ist eine Kräutermischung, die es schon sehr lange gibt, noch bevor wir in den Ferien angefangen haben, Truthahn zu essen. Was können Sie an seiner Stelle verwenden, wenn Sie keine haben?

Was zu verwenden ist, um Geflügelgewürz zu ersetzen] In Ihrem Rezept hängt von der Marke der Geflügelgewürzmischung ab, die Sie normalerweise verwenden. Es gibt natürlich viele Rezepte für hausgemachte Geflügelgewürzmischungen im Internet, aber die meisten von uns möchten wahrscheinlich keine große Menge im Voraus zubereiten.

Es gibt keine Regeln, was in Geflügelgewürze geht, aber die meisten Mischungen sind schwer auf Salbei und Thymian. Die meisten haben auch Rosmarin und Kräuter wie Majoran. Sie können auch schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und sogar Ingwer finden. McCormicks Geflügelgewürz enthält Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss.In der Tat, wenn Sie sich nur an die Texte zu Scarborough Fair erinnern, die von Simon und Garfunkel populär gemacht wurden, haben Sie eine grundlegende Geflügelgewürzmischung auswendig gelernt …“Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian.“

Wenn Sie keinen Salbei zur Hand haben, werden Sie nicht in der Lage sein, den scharfen Geschmack zu bekommen, den die meisten von uns mit Geflügelgewürzen verbinden. Sie können bis zu zwei Drittel Salbei verwenden. Die meisten Köche werfen die typischen Kräuter einfach zu gleichen Teilen zusammen. Sie können jedoch die Menge jeder Zutat an Ihren Geschmack anpassen.

Geflügelgewürzrezept

Um Geflügelgewürz zu ersetzen, verwenden Sie eine der folgenden Methoden nach Ihrem eigenen Geschmack. Die ersten fünf Zutaten sind wirklich die wichtigsten, die Sie brauchen, aber Sie können zur Not auf diese verzichten. Die angegebenen Beträge sind nur Vorschläge. Sie können den Betrag je nach Bedarf verdoppeln oder verdreifachen.

• 1 Esslöffel gemahlener Thymian
• 2 Teelöffel gemahlener Salbei
• 1 Teelöffel gemahlener Rosmarin
• 1 Teelöffel Majoran (Oregano kann ersetzt werden, aber weniger verwenden)
• 1 Teelöffel Bohnenkraut
• 1 Teelöffel gemahlener Selleriesamen
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel fein gehackte Zitronenschale