Da das durchschnittliche Frühstückssandwich mit verarbeiteten Zutaten (und tierischen Produkten) beladen ist, könnte es eine Überraschung sein, dass Veganer auch Frühstückssandwiches genießen können!

Zum Glück ist es schockierend einfach, zu Hause ein eigenes Frühstückssandwich zuzubereiten, das genauso befriedigend und lecker ist wie jedes Fast-Food-Sandwich. Sie können Ihr Sandwich nicht nur komplett vegan machen (ja!) und genau auf Ihre Vorlieben zugeschnitten, können Sie es mit so vielen gesunden Zutaten beladen, wie Sie möchten!

PS: Mit ein bisschen Vorbereitung im Voraus ist es schneller, ein eigenes Frühstückssandwich zu Hause zuzubereiten, als an der Durchfahrt anzuhalten!

Also fangen wir an!

Hesekiel 4:9 Gekeimte englische Muffins sind meine erste Wahl für ein gesundes Frühstückssandwich.

Das Wichtigste zuerst, Sie müssen Ihre Basis auswählen. Fast jedes Brotprodukt ist eine gute Basis für Ihr Frühstückssandwich. Einige traditionellere Optionen könnten englische Muffins, Bagels oder Kekse sein. Fühlen Sie sich frei, etwas anderes zu versuchen! Wraps und Fladenbrot können eine schöne Variation sein..

Basen:

• English Muffins (Ezekiel 4:9 Sprouted Grain English Muffins – das sind meine persönlichen Favoriten!)
• Wraps (siehe unser Rührei Tofu Frühstück Wrap Rezept)
• Vegan Backpulver Kekse
• Bagels

Einige proteinreiche vegane Füllungen für Ihr Frühstückssandwich: geschnittener geräucherter Tofu, Maple Tempeh Speck, Rührei Tofu und Hickory geräucherte Tofurky Scheiben.

Als nächstes müssen Sie eine Proteinquelle auswählen. Ein proteinreiches Frühstück hilft Ihnen, den ganzen Morgen über satt zu bleiben und bietet dauerhafte Energie, um Sie bis zum Mittagessen zu überbrücken.

Es gibt eine große Auswahl, wenn Sie nach veganen Proteinquellen suchen, die für ein Frühstückssandwich geeignet sind. Meine Favoriten sind Rührei Tofu + Tempeh Speck oder geräucherter Tofu mit einer Prise Salz.

Proteine:

• Rührtofu (für das traditionelle Ei-Frühstücks-Sandwich)
• Tempeh-Speck (rauchiger Ahornspeckgeschmack) – 4,99 USD pro Packung
• Geräucherter Tofu, in Scheiben geschnitten – 3 USD.49 pro Packung
• Tofurky slices (Hickory smoked flavour) – 4,99 USD pro Packung
• Daiya Cheddar Style Shreds – 4,99 USD pro Packung *technisch kein Protein

Einige großartige Optionen, um den Nährstoffgehalt Ihres Frühstückssandwichs zu steigern: perfekt reife Avocado, dünn geschnittener grüner Pfeffer, weingereifte Tomaten, Buttersalat und Babyspinat.

Das Hinzufügen von Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, die allgemeine Ernährung dieser Mahlzeit zu verbessern. Ich liebe es, meine mit allen Zutaten unten zu laden. Buttersalat + perfekt reife Avocado + dünn geschnittene Tomate ist eine einfache, aber erstaunliche Kombination. Ich finde es das Sandwich leichter zu essen, wenn Sie Ihr Gemüse schön dünn schneiden.

Gemüse:

• Blattgemüse – Butter Salat und/ oder Baby Spinat sind meine Go-tos.
• Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
• Avocado, püriert oder in Scheiben geschnitten
• Grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• Rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Gewürze sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Frühstückssandwich wirklich zu personalisieren. Ich liebe eine Kombination aus Hummus + Guacamole + veganer Mayo.

Ah, Gewürze – hier können Sie Ihr Frühstückssandwich wirklich aufpeppen. Mischen Sie ein wenig Sriracha in vegane Mayo für einen cremigen und dennoch würzigen Geschmackskick. Ich liebe eine kräftige Dosis Guacamole mit einer dünnen Schicht Hummus und Mayo. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren!

Gewürze:

• Hummus (meine Lieblingssorte im Laden)
• Vegane Mayo
• Gelber Senf / Gemahlener Senf
• Sriracha
• Guacamole

Vollkorn Englisch Muffin gefüllt mit Butter Salat, Tomatenscheiben, Rührei Tofu, Tempeh Speck und Avocado in Scheiben geschnitten.

Brauchen Sie noch mehr Gründe, um zu Hause Ihre eigenen Frühstücksbrötchen zuzubereiten? Okay, hier ya go!

• Sie sind 100% vegan
• Perfekt für unterwegs
• Beladen mit über 19 Gramm Protein
• Völlig anpassbar (machen Sie es glutenfrei, indem Sie verschiedene Sorten von englischen Muffins und Tempeh wählen)
• Sie haben die vollständige Kontrolle über die verwendeten Zutaten
• Sie sind super gesund (wählen Sie eine gekeimte Getreidebasis, Rührtofu und laden Sie sie mit Gemüse auf!)
• Erschwinglich! Das folgende Rezept kostet 2,56 US-Dollar pro Sandwich, billiger als eines an der Durchfahrt.
• Sie sind so einfach zu machen! Bereiten Sie einfach etwas Gemüse zu, rösten Sie ein englisches Muffin, machen Sie eine Menge Rührtofu und bauen Sie es zusammen!
• Ideal für mahlzeit prepping-Prep ihre zutaten vor der zeit, sie’ll nur haben zu wärme sie up und montieren!

Ich denke, das sollte Sie davon überzeugt haben, dass Sie so schnell wie möglich ein veganes Frühstückssandwich zubereiten müssen!

* $ 2.56 ist die geteilten Kosten der Zutaten, um ein Frühstück Sandwich mit dem Rezept unten in kanadischen Dollar (ohne Daiya.) Ihre Gesamtsumme hängt von Ihrem Standort und den verfügbaren Zutaten ab.

Ca. cost breakdown:

English muffin $0.66
Scrambled tofu $0.56
Tempeh $0.53
Avocado $0.34
Butter lettuce $0.25
Tomato $0.05
Hummus $0.12
Mayo $0.05
Cheddar-style Daiya shreds (optional) $0.25

Total: $2.instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid Herz solid icon