Wussten Sie, dass Sie Kürbisblätter essen können? Ja, das kannst du! Es ist ein sehr essbares und schmackhaftes Essen. Kürbisblätter sind vollgepackt mit Nährstoffen, die zur Qualität und Langlebigkeit des Lebens beitragen können.

Trotz seines Reichtums an Vitaminen und Mineralstoffen sind die Kalorien in diesen Blättern im Vergleich zu anderem Gemüse sehr niedrig. In Afrika werden Kürbisblätter normalerweise zur Zubereitung lokaler Suppengerichte verwendet. In Nigeria werden Kürbisblätter, auch Ugu genannt, zur Zubereitung von Suppen wie; Egusi, Okra, Ogbono, Gemüse und einheimische Suppe. Ugu-Blätter werden auch zur Herstellung von Tomateneintöpfen, Saucen, Porridge-Bohnen und Porridge-Yam verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Kürbisblättern

Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Kürbisblätter sind gute Quellen für Beta-Carotin, das nachweislich das Krebsrisiko senkt.

Die Aufnahme von Kürbisblättern in Ihre Ernährung erhöht den Vitamin-A-Spiegel Ihres Körpers und kann das Wachstum von Krebsarten wie Prostata- und Brustkrebs verhindern.

Fettleibigkeit verhindern

Als pflanzliches Lebensmittel können Kürbisblätter auch das Risiko von Fettleibigkeit verringern. Es stört das Wachstum von Fett im Körper und verbrennt das überschüssige Fett im Körper. Studien haben gezeigt, dass es auch einen guten Body-Mass-Index fördert.

Senkt den Blutdruck

Kalium ist einer der Nährstoffe für die Herzgesundheit. Der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln kann Bluthochdruck, Schlaganfall, Diabetes und anderen Herzerkrankungen vorbeugen. Die gute Nachricht ist, dass dieses wichtige Element in Kürbisblättern gefunden werden kann.

Es senkt den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck und kann verhindern, dass diejenigen, die es nicht haben, hohen Blutdruck entwickeln.

Immunsystem stärken

Die Kombination lebenswichtiger immunstärkender Nährstoffe in Kürbisblättern macht es zu einem der Lebensmittel, die Krankheiten und Infektionen bekämpfen können. Zum Beispiel produziert Beta-Carotin Vitamin A, das den Körper vor Infektionen schützt.

Außerdem gibt es reichlich Vitamin C in Kürbisblättern. Vitamin C stärkt auch unser Immunsystem und hält uns gesund.

Reich an Ballaststoffen

Die tägliche Aufnahme von Ballaststoffen ist gut für den Körper. Faser hilft bei der Verdauung von Lebensmitteln. Es verhindert auch, dass das Blut zu viel Zucker aufnimmt. Es reguliert die Bewegung des Darms, wodurch das Risiko für Darmkrebs verringert wird.

Andere Vorteile

Abgesehen von den oben genannten haben Kürbisblätter andere Vorteile, die die menschliche Gesundheit verbessern können. Es kann die Augengesundheit verbessern, Asthma vorbeugen, den Muskel schützen und Hautschäden vorbeugen.

Kürbisblätter können auf verschiedene Arten verzehrt werden. Es kann als Suppe, zu Salaten, als Dessert oder roh gegessen werden. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Blätter nicht verkocht werden, um zu verhindern, dass die Nährstoffe zerstört werden. Der beste Weg ist, die Blätter roh oder halb gekocht zu essen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Pflücken der Blätter

Wenn Sie Kürbisblätter pflücken, wählen Sie junge frische Blätter. Die alten Blätter sind nicht essbar und haben dünne Dornen, die darauf wachsen. Die jüngeren Blätter haben auch Dornen, aber die Dornen sind noch zart und können gegessen werden.