A Sherry Le encanta la comida

Si eres entretenido, comienza la fiesta con una bebida que sorprenderá y deleitará. Un vaso de Palo Cortado, Oloroso seco o Amontillado son maravillosos al pasar por los picadillos. Servido ligeramente frío, para calentar esas noches frías, los sabores ricos, salados y a nuez están garantizados para intrigar y encantar a sus invitados. Además de eso, estos sabores distintivos van realmente bien con el tipo de canapés que tradicionalmente se sirven en esta época del año. Son excelentes con la herboristería de una salchicha de cóctel de calidad o el dulce y salado de «diablos a caballo»: no hay fin para lo que acompaña este jerez añejo, más oscuro y con sabor más completo.

Aquí hay algunos maridajes que podemos recomendar que combinen bien con algunos de los grandes bocadillos que puedes encontrar en las tiendas:

• Sushi y Fino
• Pizza Olorosa y Meast Feast
• Samosas picantes y Amontillado
• Florentinas de chocolate y Jerez Crema
• Tabla de queso con frutas secas y Jerez Palo Cortado o Crema

Para algo más dulce, hacia el final de una comida, intente remojar algunas sultanas jugosas en jerez Pedroeneénez (PX) y verterlas sobre un helado de vainilla realmente bueno. Si te apetece algo festivo y afrutado, prueba la caza furtiva de peras o melocotones en jerez de crema dulce y sírvelo con mascarpone untuoso. Y el jerez debe ir en su copa, así como en la bagatela. Si no tiene tiempo para hacer uno, la bagatela de jerez preparada está ampliamente disponible.

Así como el jerez no es solo para beber, no tienes que alimentar tu pastel de frutas solo con whisky. ¿Por qué no probar el jerez? Es menos alcohólico y quizás más apetecible. La dulzura de una buena crema o jerez PX está garantizada para agregar una dimensión adicional a su pastel de frutas festivo este año , dale un giro.

Y si esto no te ha emocionado por disfrutar del jerez con familiares y amigos, echa un vistazo a: cómo convertir a tus amigos en Jerez; o descubre cómo enloquecer por el Jerez.

4. Deliciosos cócteles de jerez

El jerez está haciendo un verdadero regreso en todos los bares de moda de todo el mundo, especialmente como componente de un gran cóctel. Usted también puede mezclar una tormenta de jerez en casa con una botella de Oloroso o Crema de Jerez a mano.

El zapatero de jerez, tan fácil de hacer que probablemente ni siquiera sea un cóctel. Coge cualquier jerez de crema oscura conocido de tu tienda más cercana y algunas naranjas frescas. Coloque cubitos de hielo en un vaso, coloque una rodaja de naranja y vierta alrededor de 3 oz/80-100 ml de jerez en crema por encima. Mezcle la naranja con jerez y disfrute.

Giro de jerez en un Rob Roy-como el whisky se envejece en barricas de jerez viejas, puede imaginar que los dos se mezclan bien en un cóctel. Para esta mezcla sencilla pero cálida, reemplace el vermú dulce tradicional que se usa con un Oloroso endulzado. Mezcle 2 oz / 60 ml de un buen whisky mezclado con 1 oz / 30 ml de Oloroso dulce y dos toques de amargo de Angostura. Revuelva y vierta en una copa de cóctel. Decorar con un toque de naranja o limón.

Si tiene una botella de jerez seco lista para llevar en la nevera, agregue un toque a un Bloody Mary picante para obtener una capa adicional de sabor, o a un gin tonic para otro impulso de sabor.

Hay muchas más recetas de cócteles de jerez en nuestro sitio web que utilizan todo tipo de jerez, desde Manzanilla hasta PX, simplemente explore para encontrar la adecuada para usted.

El regalo original

Ya sea bajo el árbol de Navidad, o para cumpleaños durante todo el año, sorprende a tus seres queridos con una botella de Jerez, especialmente para aquellos que aman el whisky, pero tal vez quieran una botella de algo un poco diferente para desenvolver. Hay tantos jerez para elegir y para una ocasión especial busca VOS o VORS en la botella. Estos vinos se envejecen durante un mínimo de 20 y 30 años, respectivamente, pero la mayoría durante mucho más tiempo. También son muy gratificantes para disfrutar porque un poco ayuda mucho en el frente del sabor.

Si no está seguro de cuál elegir, siempre pregunte a su comerciante de vinos local: a estos alegres hombres y mujeres de la industria del vino les encanta el jerez y siempre tienen una fantástica selección disponible. También puede encontrar una buena variedad de vinos finos, raros y añejos en Waitrose, Fortnum & Mason, Selfridges y The Wine Society, entre otros.

Consejo: Sé original y compra una botella de jerez añejo raro para el día de Navidad