Lo creas o no, los beneficios de una dieta vegetariana son infinitos. Adaptarse a esta forma de comer puede llevar un poco de tiempo acostumbrarse, pero probablemente no se arrepentirá de haberse convertido a un estilo de vida basado en plantas después de cosechar los muchos beneficios nutricionales y para la salud. Aquí hay seis razones para considerar no consumir carne.

Un peso corporal más bajo

Si tienes sobrepeso u obesidad, cambiar de una dieta carnívora a un plan de comidas vegetarianas puede ayudarte a perder kilos no deseados. Una revisión de 2016 publicada en el Journal of General Internal Medicine encontró que las dietas vegetarianas (especialmente las dietas veganas) son más efectivas para perder peso que las dietas no vegetarianas. Esto tiene sentido, ya que muchos alimentos de origen animal son ricos en grasas y calorías, pero los alimentos de origen vegetal son más ricos en fibra (lo que ayuda a controlar el peso de forma saludable).

Menor riesgo de enfermedad

Seguir una dieta basada principalmente en plantas parece protegerlo contra una serie de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes tipo 2. La Escuela de Medicina de Harvard dice que los vegetarianos tienden a comer más vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes (y menos colesterol y grasas saturadas). Por lo tanto, este grupo de población a menudo tiene la presión arterial, el colesterol en sangre y los índices de masa corporal más bajos.

La Sociedad Americana del Cáncer dice que la carne procesada causa cáncer, y la carne roja probablemente también causa cáncer. El Comité de Médicos para la Medicina Responsable señala que grandes estudios han demostrado que los vegetarianos tienen un 40 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer que los consumidores de carne. Una razón más para no comer carne.

Menos crueldad hacia los animales

Mientras que algunas granjas proporcionan a los animales un estilo de vida humano en el que pueden vagar libremente en pastos y campos, no siempre es el caso de algunas granjas ganaderas. La Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad hacia los Animales dice que alrededor de 10 mil millones de animales de granja en los Estados Unidos se crían en condiciones inferiores a las que muchos consumidores no encontrarían aceptables. No comer carne significa que hay menos animales de granja que sufren en condiciones crueles.

Huella de carbono reducida

Un impacto ambiental reducido es uno de los beneficios más discutidos de una dieta vegetariana. Comer menos carne puede reducir su huella de carbono, lo que significa que se emiten menos gases de efecto invernadero. Penn State Extension dice que la agricultura contribuye entre el 6 y el 7 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero de los Estados Unidos. El ganado como vacas, cabras y ovejas son los principales contribuyentes al gas de efecto invernadero metano.

Se añaden menos hormonas ingeridas

A la carne y la leche, no hay duda al respecto. Una revisión de 2015 publicada en el Iranian Journal of Public Health encontró que la presencia de hormonas esteroides en los alimentos podría ser un factor de riesgo de cáncer y es un problema de salud pública. Elegir alimentos orgánicos reduce el riesgo de ingerir hormonas, pero estos alimentos a menudo son mucho más costosos que los productos no orgánicos.

Ahorro de costos

Los cortes orgánicos de carne roja de alta calidad pueden ser costosos, por lo que el nixing de carne puede ahorrarle dinero. Debido a que su salud y su billetera pueden cosechar beneficios, es posible que desee considerar un estilo de vida sin carne.