Hay más información sobre cómo proteger a su bebé de las alergias a los frutos secos. Lea nuestra Guía de alergias alimentarias para descubrir cómo puede reducir el riesgo de que su hijo desarrolle una alergia a los frutos secos.

La mayoría de la gente sabe que los frutos secos incluyen una gran variedad de frutos secos. Pero, ¿qué hace que una nuez de árbol sea una nuez de árbol? Y en qué se diferencian de los cacahuetes?

¿Qué hace que una Nuez de Árbol sea una Nuez de Árbol?

Los frutos secos son técnicamente las semillas de ciertos árboles frutales. Las nueces de árbol de las que has oído hablar, como almendras, nueces, avellanas, pistachos, nueces de brasil, pacanas, anacardos, etc. todos crecen en los árboles. Lo que los hace diferentes de otras frutas arbóreas como los albaricoques y los aguacates es que la cáscara externa es muy dura y la carne interior es dura o coriácea.

Con la mayoría de las frutas, comes la piel más externa y la carne dulce que rodea la semilla. Piense en morder un melocotón jugoso: la piel y la carne son suaves. En el caso de una nuez de árbol, no puedes comer la capa más externa o la carne, es demasiado dura. En lugar de eso, te comes la semilla misma. Y a diferencia de un hueso de melocotón que tiene una piel no comestible que rodea la semilla, en una nuez, hay una piel delgada y comestible que rodea la semilla.

¿Por qué es importante esto?

1. Muchos frutos secos son semillas de árboles de la misma familia. Por lo tanto, una persona con alergia a la almendra, por ejemplo, es más probable que también esté relacionada con su primo, el anacardo.
2. Los frutos secos son muy diferentes de los cacahuetes, que en realidad son legumbres.

Familias de frutos secos

Los frutos secos de la misma familia a menudo causan reactividad cruzada entre sí.

Aquí hay una lista de algunas familias de nueces arbóreas y los frutos secos específicos que incluyen:

Las personas alérgicas a las nueces tienen más probabilidades de ser alérgicas a las nueces pecanas porque provienen de la misma familia de nueces arbóreas. E inversamente, las personas que pueden tolerar la nuez son más propensas a tolerar la nuez pecana.

En 2005, un equipo de investigadores investigó la reactividad cruzada para ver si era cierta. Utilizaron un método de prueba de proteínas en sangre real para buscar reactividad cruzada entre una lista de frutos secos.

Inhibieron una proteína y miraron para ver qué otras proteínas de frutos secos también estaban inhibidas. Esto es lo que encontraron:

Como puede ver en la tabla de arriba, hay conexiones entre las nueces y las pacanas, y las avellanas, los anacardos y las nueces de brasil.

Este estudio también nos muestra que al introducir nueces de árbol a los bebés, no necesariamente tenemos que alimentarlos con cada nuez. Alimentar a los bebés con almendras, nueces, avellanas y pistachos y permitir que sus cuerpos desarrollen tolerancia a esos frutos secos probablemente creará tolerancia a todos los frutos secos.

los Cacahuetes y los frutos secos son Diferentes

los Cacahuetes y los frutos secos son totalmente diferentes. En pocas palabras, los cacahuetes son frijoles o legumbres, y los frutos secos son semillas de frutas.

¿Qué hace que algo sea un frijol? Se encuentra en una vaina y crece en el suelo. Los cacahuetes están más estrechamente relacionados con los guisantes y las habas de lima que con los frutos secos. Por último, los cacahuetes crecen en regiones más cálidas, mientras que los árboles de nueces necesitan mucha agua y un clima más templado.

Como se puede ver en el estudio anterior, cuando los científicos observaron cómo el sistema inmunitario trata los cacahuetes en relación con los frutos secos, no hubo superposición. Esto se debe a que las proteínas de los cacahuetes son muy diferentes de las proteínas de los frutos secos.

Alternativamente, una persona con alergia al maní es más propensa a tener alergia a la soja, los guisantes y las lentejas. Debido al aumento de las alergias al maní en los Estados Unidos, muchos fabricantes de alimentos comenzaron a usar proteína de guisante en sus recetas como una alternativa segura. Desafortunadamente, también estamos viendo un aumento en las alergias a los guisantes.

Siga aprendiendo sobre la prevención de la alergia a los frutos secos con más información sobre cuándo alimentar a su bebé con frutos secos.