Esta sencilla receta de Aceitunas Marinadas con Ajo, Tomillo y Romero es perfecta para disfrutar de unas vacaciones sencillas. Son una gran idea de aperitivo fácil para cualquier fiesta. Estas aceitunas marinadas también serían un gran regalo.

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Aceitunas marinadas fáciles

Cuando está organizando una cena, es tentador extenderse demasiado haciendo una variedad de aperitivos. Por lo general, unos pequeños bocados antes de la cena son todo lo que necesita. Una de mis cosas favoritas para servir cuando tomo cócteles antes de la cena son las aceitunas marinadas.

No se necesita mucho para transformar las aceitunas buenas en excelentes. Con solo un poco de aceite de oliva, un poco de ajo triturado, hierbas aromáticas y cáscara de limón, tiene un aperitivo fácil de preparar para el entretenimiento.

Ingredientes de aceitunas marinadas

• aceite de oliva virgen extra
• dientes de ajo frescos enteros
• tomillo fresco
• romero fresco
• limón fresco
• aceitunas
• Patis o semillas de hinojo secas

Para obtener la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de esta publicación para obtener la tarjeta de recetas imprimible GRATUITA.

Necesitas pocos ingredientes para hacer estas aceitunas marinadas, pero todas son las correctas. Además de las aceitunas, necesitarás aceite de oliva y ajo de buena calidad.

El tomillo y el romero fragantes le dan un sabor y aroma complejos a las aceitunas saladas que se intensifica con el sabor puro y brillante de la ralladura de limón. Para un pequeño toque provenzal, agrego un trago de Pastis (licor con sabor a anís) al mío para un sabor delicado y sutil a anís.

¿Qué Tipos de Aceitunas Debo Comprar?

Debe elegir una variedad de aceitunas de buena calidad, favoreciendo las aceitunas sin hueso de alta calidad sobre las de menor calidad. Un surtido de aceitunas es lo que buscas: grandes y pequeñas, verdes y negras.

Las variedades exactas de aceitunas que compre dependen de usted. Elija lo que más le guste, y si no está seguro de cuál comprar, le sugiero que pida ayuda (la mayoría de las tiendas de comestibles tienen un mostrador de delicatessen con aceitunas, ensaladas precocinadas y más. Trate de pedir ayuda allí).

Cómo hacer Aceitunas marinadas

El aceite de oliva se calienta suavemente hasta que el ajo se dore y el romero y el tomillo liberen sus aceites fragantes. Las aceitunas mezcladas se remueven y se dejan marinar en la mezcla de hierbas y aceite, volviéndose más sabrosas con el tiempo.

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¿Cómo Se Almacenan Las Aceitunas Marinadas?

Las aceitunas marinadas deben refrigerarse. Esta receta de aceitunas marinadas se puede duplicar fácilmente y las aceitunas se almacenan en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Haga algunos lotes para servir, regalar o comer directamente del frasco.

Asegúrese de guardar el aceite de oliva infundido sobrante para mojar el pan.

¿Es normal que el Aceite de oliva se Solidifique en la Nevera?

Sí, eso es completamente normal. Si el adobo de aceitunas se endurece en el refrigerador, simplemente coloque las aceitunas marinadas en la encimera para que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlas.

Consejos para hacer aceitunas marinadas

Si aún no compra aceitunas sin hueso, recuerde preparar un plato pequeño para que los invitados tengan un lugar donde colocar las aceitunas cuando estén comiendo estas aceitunas marinadas.

Una vez que haya hecho estas aceitunas marinadas varias veces, siéntase libre de jugar con los ingredientes. Podrías intentar hacer estas aceitunas con aceite de oliva infundido o diferentes hierbas, por ejemplo.

También ten en cuenta que querrás comprar un limón orgánico, ya que usarás la cáscara de estas aceitunas marinadas. ¡No quieres que los productos químicos se metan a hurtadillas en tu aperitivo!

¿Qué debo servir con Aceitunas Marinadas

Buscando algunas ideas de aperitivo más fáciles para acompañar esta receta de Aceitunas Marinadas con Ajo, Tomillo y Romero? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos. Luego, navegue por el índice de recetas para obtener ideas aún más sabrosas.

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¿Cuáles son tus aperitivos favoritos para servir en fiestas?

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Ingredientes

• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, pelados y aplastados
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco, hojas retiradas del tallo
• Cáscara de medio limón, cortada en tiras finas
• 10 oz de aceitunas mixtas
• 1 Cucharada de Pastis (o, alternativamente, agregue 1/4 cucharadita de semillas de hinojo secas con las otras hierbas al aceite)

Instrucciones

1. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el romero y la cáscara de limón a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que el ajo y las hierbas se vuelvan fragantes.
2. Agregue las aceitunas, mezcle para cubrir y caliente suavemente hasta que se calienten.
3. Añadir el Pastis y quitar el fuego.
4. Transfiera a un frasco para que se enfríe, luego cubra y refrigere durante 1 a 3 días para marinar si no se usa de inmediato.
5. Retire el frasco del refrigerador una o dos horas antes de servirlo y llévelo a temperatura ambiente.
6. Alternativamente, vuelva a calentar suavemente la mezcla de aceitunas en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se caliente y sirva.
7. Coloque las aceitunas en un tazón para servir y rocíe un poco de aceite caliente por encima.

Notas

¿QUÉ TIPOS DE ACEITUNAS debo COMPRAR?

Debe elegir una variedad de aceitunas de buena calidad, favoreciendo las aceitunas sin hueso de alta calidad sobre las de menor calidad. Un surtido de aceitunas es lo que buscas: grandes y pequeñas, verdes y negras.

CONSEJOS PARA HACER ACEITUNAS MARINADAS

Si aún no compra aceitunas sin hueso, recuerde preparar un plato pequeño para que los invitados tengan un lugar donde colocar las aceitunas cuando estén comiendo estas aceitunas marinadas.

CÓMO ALMACENAR ACEITUNAS MARINADAS

Esta receta de aceitunas marinadas se puede duplicar fácilmente y las aceitunas se almacenan en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Haga algunos lotes para servir, regalar o comer directamente del frasco.

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Información de la Nutrición

Rendimiento 4Serving Tamaño de 1
Cantidad Por ServingCalories 209Total Grasa 21gSaturated Grasa 3gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 18gCholesterol 0mgCarbohydrates 6gFiber 3gSugar 0gProtein 1g

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Sobre el Autor:

Sylvie Shirazi es un freelance fotógrafo de comida y de alimentos escritor. En su blog, Gourmande en la cocina, celebra la alegría que la comida trae a nuestras vidas todos los días.

Su lema es «cook simply.»Ella cree que la buena comida no es exigente ni pretenciosa; es simple, es real y está hecha con amor para aquellos que amamos. A través de su blog, Sylvie espera inspirar a otros a seguir sus instintos, confiar en sus papilas gustativas y encontrar un sentido de confianza en la cocina.