la Información de los Ingredientes

Arepa de harina precocida harina de maíz, que no debe confundirse con la masa de harina. A veces se vende como masarepa o harina precoz, se puede encontrar en los mercados latinos y en algunos supermercados.

Preparación

1) Combine la harina de arepa y la sal en un tazón mediano. Haga un pozo en el centro y agregue 2½ tazas de agua tibia. Con una cuchara de madera, incorpore gradualmente los ingredientes secos, revolviendo hasta que no queden grumos secos. Dejar reposar 5 minutos para hidratarse.

2) Amase la masa unas cuantas veces en un tazón, luego divida en 8 piezas. Enrolle cada pieza en la superficie de trabajo en una bola, luego aplánela suavemente hasta aproximadamente ½ » de grosor.

3) Calentar 1 Cucharada. engrasa en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

4) Agregue 4 arepas, cubra y cocine hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos. Destapar, voltear y cocinar (mantener destapado) hasta que el otro lado esté dorado, de 6 a 8 minutos.

5) Transfiera arepas a un estante de alambre. Repetir con 1 cucharada restante. aceite y masa.

6) Dividir arepas y rellenar con los rellenos deseados; servir con rodajas de lima para apretar.

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