Bollo de Pavo con Relleno de Pan | Horneado por Rachel
Bollo de Pavo con Relleno de Pan
Compartir Una opción fácil y agradable para la multitud para su cena navideña, ya sea que desee carne blanca extra o esté teniendo una pequeña reunión. ¡Disfruta de la carne de pavo blanco húmedo y el relleno en cada bocado!
Estoy en modo pavo. Tuvimos una mini celebración de Acción de Gracias el fin de semana cuando preparé este pastel de pavo absolutely que necesitas absolutamente en tu vida. Volveré a esto pronto
Quería compartir algunos hechos de pavo o Acción de Gracias por diversión, pero los números están por todas partes. Independientemente de quién tenga razón o no, siguen siendo impresionantes. Una fuente sugirió que se disfrutan 22 millones de pavos en Acción de Gracias, como referencia, eso está en algún lugar entre las poblaciones de Florida y Texas (no combinadas). Otra fuente sugirió que el número es en realidad de 44 millones. ¿Qué?! Eso es básicamente 1 pavo por cada 7-14 personas en los Estados Unidos. Cuando lo miras de esa manera, parece mucho más realista. Pero aún así
Eso es mucho pavo.
Y de esas personas, supuestamente la mayoría prefiere la carne blanca a la oscura. Estoy totalmente en ese grupo. ¿Eres el equipo blanco u oscuro o ambos?
Lo que pasa con los pavos es que si estás cocinando un pavo entero, la mayoría trata de llevar la carne oscura a temperatura y luego secar el blanco. Es una pena, ¿verdad?
Ese es también el problema con el relleno de un pájaro. Agregas el relleno y luego el tiempo total de cocción aumenta porque tienes que conseguir que todo esté a la temperatura adecuada. Tantas temperaturas diferentes que requieren tantos tiempos diferentes y en un solo pájaro.
La mejor manera de evitar estos problemas
Separe su pavo y cocine las piezas individualmente, así como su relleno.
O
Cocine en un plato increíble juntos.
Llevo AÑOS queriendo hacer un bollo de pavo. Estaba decidido a hacerlo realidad este año y me alegro de haberlo hecho.
Esta es sin duda la única forma en que quiero cocinar y comer pavo de ahora en adelante.
No solo es realmente fácil. Confía en mí even incluso saqué todos los huesos de una pechuga de pavo entera por mi cuenta. Súper impresionado conmigo mismo con eso. Me sentí intimidada, pero después de terminar, me di cuenta de lo simple que realmente es (o era) hacer.
Si quieres deshuesar tus propias pechugas de pavo, aquí está el video que usé como guía. No dude en pedirle a su carnicero que deshuese su pechuga de pavo, si es lo que prefiere. No juzgar. El resultado final es lo que importa aquí.
Esta tarta de pavo con relleno de pan clásico será su nueva receta de pechuga de pavo.
Cocinado uniformemente y perfectamente húmedo, con un bocado de carne blanca y relleno en cada bocado! No hay nada mejor que eso.
Ya sea que esté buscando agregar carne blanca adicional a su cena navideña o solo esté cocinando para unos pocos, este pastel de pavo definitivamente debería estar en el menú.
¿Busca más recetas de acción de gracias? Asegúrese de revisar los archivos de recetas para todo, desde pan hasta pastel, qué hacer con esas sobras y mucho más.
Bollo de pavo con relleno de pan
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
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If necessary, remove bones from turkey. Alternativamente, pídale a su carnicero que lo haga por usted.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Prepare una bandeja para asar con una rejilla para asar, reserve.
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Mariposa pavo para un espesor uniforme. Comience desde el centro, usando un cuchillo afilado con las porciones más gordas de la mariposa para extenderlas hacia afuera. Cubra con envoltura de plástico y triture hasta un grosor uniforme, teniendo cuidado de no rasgar el pavo.
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Propagación húmedo preparado el relleno dentro de una pulgada del borde de la pechuga de pavo. Enrollar firmemente y envolver con piel. Ate firmemente con hilo cada 1-2 pulgadas y una vez a lo largo. La piel se puede estirar más y reposicionar según sea necesario durante el proceso de atar.
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Calienta una sartén de 12 pulgadas con aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar pavo por todos lados. Transfiera a la rejilla y sartén para asar preparadas. Untar bien con mantequilla derretida y, en general, espolvorear con sal y pimienta. Ase durante 60-75 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 150 ° F.
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Deje que el pavo descanse al menos 10 minutos para cortar y servir. Retire el cordel con tijeras de cocina antes de servir.
Notas
los Elementos utilizados en esta receta:
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