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Cómo hacer un Pastel de Caqui Sureño Dulce

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Pastel de caqui Sureño Dulce / Fiel Agricultora

Esta receta de pastel de caqui será una nueva favorita de otoño para su familia!

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Uno de mis recuerdos más queridos de la infancia es caminar por el féncerow con mis padres y mi abuela en el otoño para recoger caquis. Recoger esta fruta dulce era una delicia que esperaba con ansias cada año. Hacer un pastel de caqui sureño o un poco de pudín de caqui hubiera sido divertido, pero siempre los comíamos todos antes de poder regresar a la casa.Pastel de caqui Sureño Dulce / Fiel agricultora Hace un par de semanas, mi esposo encontró algunos árboles de caqui en el» lugar de picnic » en nuestra nueva granja. ¡Estaba tan emocionada de tener la oportunidad de recrear algunos de mis recuerdos de infancia con mis propios hijos!

Decidimos ir a nuestra primera aventura de recolección de caqui el domingo pasado después de la iglesia. El ciervo ya había enganchado la mayor parte de la fruta que había caído al suelo y las ramas cargadas de fruta madura eran más altas de lo que podíamos alcanzar a pie. Recoger caquis no era una opción, así que subí al cubo del tractor a cosechar. * Ahora no te preocupes, tomamos precauciones y no estaba lo suficientemente alto como para causar preocupación. Sólo necesitaba un empujón.* Los niños se quedaron en el suelo con un cubo mientras tiraba los caquis hacia ellos. Dejamos el lugar de picnic con un cubo lleno de frutas dulces y dulces recuerdos. Pastel de Caqui Sureño Dulce / Fiel campesina Ya que pudimos reunir un poco de autocontrol, nos sobraron suficientes caqui al día siguiente para hacer mi receta de pastel de Caqui Sureño dulce.

El pastel de caqui favorece el pastel de calabaza en textura y especias, pero tiene su propio sabor afrutado floral distintivo. Puede hacer su propio pastel de caqui con caqui cosechados localmente o, si no tiene árboles cerca, caqui entero comprado en la tienda o pulpa de caqui.

Recolectando caquis del Sur en otoño

Si está recolectando caquis locales, asegúrese de recogerlos cuando estén maduros. Por lo general, encontrará la fruta más madura después de la primera helada dura, pero puede encontrar un poco (tal vez suficiente para este pastel) un par de semanas antes de la helada. Busque caquis que sean suaves y casi gelatinosos. Estos serán los más dulces. Si los elige antes de que estén lo suficientemente blandos, puede dejarlos en su encimera para que maduren.

Si necesita comprar caquis, puede mirar en su tienda de comestibles local o comprar estos caquis Fuyu en Amazon. Es más fácil encontrar caquis Fuyu en la tienda que caquis del sur. Los caquis fuyu son un poco más grandes, pero el sabor debe ser muy similar.

Dulce del Sur de Caqui Pie | Fieles Farmwife

Dulce del Sur de Caqui Receta de la Tarta de

Sur de Caqui Pastel Ingredientes:

  • 1 taza de pulpa de caqui
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar blanco o miel local
  • 3/4 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de crema batida pesada
  • 1 corteza de pastel (Uso esta receta casera)

Direcciones de Pastel de caqui:

PASO 1. Reúne tus ingredientes, herramientas y equipos.

Necesitará una cuchara, un cuchillo afilado, un tazón para mezclar, un batidor y una licuadora o procesador de alimentos.

PASO 2. Prepara la corteza.

Si utiliza una corteza comprada en la tienda, asegúrese de que esté descongelada y lista para hornear. Si haces tu propia corteza de pastel casera, hazla y presiónala en tu sartén para pasteles o sartén de hierro fundido antes de comenzar con el relleno de pastel.

PASO 3. Precalienta el horno y prepara los caquis.

Precaliente el horno a 350 grados F. Lave bien los caquis y corte los tallos con un cuchillo afilado. Use una cuchara para separar la piel de la pulpa y luego exprima la pulpa con el pulgar y el índice.

Pastel de Caqui Sureño Dulce / Fiel AgricultoraPastel de Caqui Sureño Dulce | Fiel Agricultora

PASO 4. Combine y licúe la pulpa & los ingredientes.

Retire las semillas y coloque la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue 1/2 taza de leche a la pulpa para ayudar a que se mezcle.

Mueva la pulpa en puré a un tazón para mezclar y agregue las especias y el azúcar. Mezcle hasta que todos estos ingredientes estén bien combinados. Batir en un huevo a la vez y luego batir en la crema batida pesada. Agregue la mezcla entera de nuevo en la licuadora o procesador de alimentos para hacer puré una vez más. Esto asegura que tendrá un relleno suave y sedoso para su dulce pastel de caqui sureño.

PASO 5. Añadir la mezcla de caqui a la corteza.

Vierta lentamente la mezcla de caqui en puré en la corteza de pastel preparada.

Pastel de Caqui Sureño Dulce / Fiel agricultora

PASO 6. Hornear, Enfriar y Disfrutar!

Hornee la tarta de caqui durante 30 minutos o hasta que cuaje (no mojada, solo un poco movida). Deje que se enfríe completamente (sugiero dejarlo toda la noche) y, a continuación, cortar y servir con crema batida.

Pastel de Caqui Sureño Dulce / Fiel Granjera

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Dulce del Sur de Caqui Pastel

Curso de Postre.

Ingredients

  • 1 cup persimmon pulp
  • 1/2 cup whole milk
  • 3/4 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 cup white sugar or local honey
  • 2 large eggs
  • 1/2 cup heavy whipping cream
  • 1 pie crust

Instructions

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Cáscara y la semilla de los caquis. Agregue la pulpa a un procesador de alimentos o licuadora.
  • Puré de la pulpa con 1/2 taza de leche.
  • Mezcle el azúcar, la canela y la nuez moscada con la pulpa en puré.
  • Bata los huevos de uno en uno.
  • Batir la crema espesa para batir.
  • Puré de toda la mezcla en la licuadora o procesador de alimentos para asegurar una textura suave.
  • Vierta el relleno sobre la corteza de pastel.
  • Hornee durante 30 minutos o hasta que se cuaje, solo un poco en el medio.
  • deje que el pastel se enfríe completamente.
  • parte Superior con la crema batida y disfrutar!

Keyword Dessert, Persimmon, Pie, Southern, Sweet

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