Cuando estés en México, bebe el espíritu local, si eres fanático del ron y la coca-cola, considera pedir un Charro Negro.

Charro Negro es un gran cóctel mexicano que equilibra, dulce, fuerte, salado y amargo.

Es básicamente un cóctel Cuba Libre, que sustituye el tequila por ron y a veces se sirve con un borde salado.

Pero lo que me encanta de México, es que la comida y la bebida siempre tienen una gran historia detrás de ellas.

No fue simplemente que decidieron que en lugar de beber ron y coca cola locales usarían tequila y coca cola.

Hay una leyenda. Hay una razón por la que necesita usar ingredientes locales.

Y también, hay un buen beneficio de que pedir un charro negro y algunos Antojitos o un paquete maya sikil suena un poco más elegante que simplemente pedir un ron y tequila con lima.

La Coca Cola mexicana es obligatoria

En general no me gusta ningún cóctel que requiera refrescos. No bebo soda y me parece demasiado dulce.

Sin embargo, la soda mexicana es un mundo de bebidas completamente nuevo. Me recuerda a lo que el pop sabía cuando era un niño, sí, soy así de viejo. El pop de niño estaba hecho con azúcar.

Y luego en algún lugar del camino en los Estados Unidos y Canadá, las compañías se dieron cuenta de que era MUCHO más barato reemplazarlo con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.Y dejé de beberlo.

Pero en 2010, cuando llegué por primera vez a México, probé una Fanta naranja y me transportaron inmediatamente a los días de gloria. Se convirtió en una indulgencia ocasional.

Y ahora, si salgo con amigos a tomar una copa por la tarde, un cóctel de charro negro es un buen momento para recogerme.

Es una bebida fuerte pero dulce, así que solo puedo beber una. O lo pido en un vaso corto o uno alto lleno de hielo para que cuando se derrita diluya algo de dulzura.

La Leyenda del Charro Negro

Charro Negro es un negro de vaquero que aparece al anochecer. Al principio parece ser un personaje benevolente que camina junto a una presa desprevenida, ofreciéndoles monedas de oro.

Comenzó en pueblos remotos y rurales como Puebla, donde la gente caminaba tarde por la noche.

Se puede escuchar a un caballo acercarse y luego a un hombre elegante vestido de negro.

Camina a tu lado, preguntando si quieres que te lleven. Las víctimas tontas que lo toman desaparecen al inframundo. Y si aceptas sus monedas de oro, vendes tu alma.

Prefiere llevar mujeres, y es bastante encantador. Te seguirá hasta que llegues con éxito a tu destino o al amanecer. Con cualquiera de los dos se despide cortésmente.

Es tan conocido que la Leyenda del Charro Negro fue una película animada de gran éxito comercial en México en 2018.

En este caso, un grupo de amigos intenta salvar a una niña llevada al inframundo por Charro Negro.

no oficial del Día de los Muertos Beben

La leyenda del Charro Negro representa a menudo un villano. Sin embargo, hay una otra cara de Charro Negro, que es un personaje benevolente.

También es considerado como un vaquero en la mañana, que se aparece a otros que están de duelo.

Por esta razón aparece durante una de las fiestas más importantes de México – Día de los Muertos.

El Día de Muertos se celebra el 1 y 2 de noviembre de cada año. Sin embargo, he aprendido de mi tiempo en Felipe Carrillo Puerto que la preparación comienza en octubre.

Las familias crean altares para sus seres queridos que pasan. Junto con fotos y recuerdos, siempre hay una ofrenda, como tamales, alcohol y otros artículos.

Durante este tiempo, es muy común ver a la gente bebiendo un cóctel de charro negro.

Jugo de Limón o Lima

SIEMPRE de LIMA!

Los limones no crecen en México, por lo tanto, si tiene la suerte de ver uno, probablemente fue importado.

Siempre aplico el uso de limas en recetas mexicanas, incluso si requiere limones.

Porque la receta probablemente fue escrita por alguien que no comió la comida en México.

En mi experiencia, las personas de habla hispana suelen decir limón cuando se refieren a lima.

Siempre hay excepciones a esta regla, pero en general si requiere limón, significa lima.

Nunca he visto un limón usado en ningún alimento cubano, no creo que mis amigos hayan visto un limón de primera mano.

Será difícil encontrar un limón incluso en los restaurantes de Playa del Carmen, donde los turistas obtienen todo lo que desean.

Eso significa que si quieres tomar tequila con limón y sal (¿por qué…?) entonces tendrás que hacerlo con una lima.

Aunque en casa te digo que hagas lo que quieras. Si solo tienes limones, no te preocupes, pero la lima lo hace mucho mejor.

Receta de cóctel de Charro Negro

Tradicionalmente, una bebida de charro negro se sirve en un vaso alto o en un vaso alto.

Pero si eres como yo y no te gusta tanto la Coca Cola, un vaso más corto está bien.

El borde del vaso debe estar salado, lo que es una excelente manera de compensar el dulzor. Siempre uso esta sal marina en cada receta.

Es barato y nunca me decepciona.

Y técnicamente no viene con menta – pero yo nunca baje una pequeña guarnición de menta en una receta.