¡Chile aligerado con pavo molido y batata! Este chile de pavo de batata se puede hacer en una olla y lo alimentará a todos durante el otoño y el invierno para la cena o el almuerzo por igual.

yo diría que, en general, me siguen las temporadas con mis hábitos alimenticios… se me antoja ensaladas en verano y más acogedor, más contundente de las comidas en el invierno. Desde que vivimos en San Francisco, todo se va por la ventana. Tenemos días cálidos durante todo el año y días frescos en medio del verano. Es extraño, pero me encanta.

Así que cuando se trata de chile, honestamente como este año. Sé que no es el caso para la mayoría de ustedes, así que practiqué un poco de autocontrol y esperé hasta un mes aceptable para compartir esta deliciosa receta.

Ingredientes de Chile de pavo:

• Pavo molido
• Verduras: camote, cebolla, pimientos, jalapeño y ajo
• Productos enlatados: tomates en cubitos, salsa de tomate, frijoles negros y frijoles
• Condimentos y especias: chile en polvo, comino molido, orégano seco, sal marina y pimienta negra

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Cómo hacer Chile de Pavo de Batata

PASO 1: Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto, agregue el pavo y cocine hasta que se dore.

PASO 2: Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden.

PASO 3: Agregue los pimientos, el jalapeño y el ajo y cocine durante otros dos minutos.

PASO 4: Agregue las especias, los productos enlatados y la batata y lleve la mezcla a ebullición.

PASO 5: Baje el fuego a fuego lento y cocine durante 30-40 minutos o hasta que se alcance la consistencia deseada. ¡Cuanto más tiempo lo cocine, más espeso será el chile!

Qué Servir con Ají

lo mejor de chile es que es una comida completa en uno. Me encanta servir un tazón grande y cubrirlo con una variedad de ingredientes. Estos son algunos de los que giramos: chips de tortilla, aguacate en rodajas, crema agria o yogur griego, queso y/o cebollas verdes.

Tampoco puede equivocarse al servirlo junto con pan de maíz de batata o pan de maíz de calabaza. ¿Eres un pan de maíz a un lado, un pan de maíz desmenuzado encima o un cazo de pan de maíz?!

Aunque esta receta está llena de verduras, también puedes servir chile con una ensalada. Prepara tu combinación favorita de aderezo y verduras o prepara esta ensalada de coles de bruselas.

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Chile de pavo de batata

¡Chile aligerado con pavo molido y batata! Este chile de pavo de batata se puede hacer en una olla y lo alimentará a todos durante el otoño y el invierno para la cena o el almuerzo por igual.

• Autor: Davida Lederle
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Rendimiento: 8 tazones 1x
• Categoría: Cena
• Método: Cocinero
• tipo de Cocina: Americana
• la Dieta: Sin gluten

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Ingredientes

• 1 lb de pavo molido
• 1 cebolla mediana picada
• 2 pimientos, picados
• 1 jalapeño, picado (si no le gusta la especia)
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 1/2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata de tomates cortados en cubitos de 28 onzas
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 1 grande de la patata dulce, cortado en cubos (sin piel)

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva en una olla grande sobre med-alto calor. Agregue el pavo molido y cocine hasta que se dore (aproximadamente 3-4 minutos).
2. Agregue las cebollas y cocine durante 3 minutos más.
3. Agregue los pimientos, el jalapeño y el ajo y cocine durante otros 2 minutos.
4. Añadir las especias, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, los frijoles y la batata y llevar la mezcla a ebullición. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue 1/2 taza de agua.
5. Una vez hirviendo, baje el fuego a fuego lento y cocine durante aproximadamente 30-40 minutos, sin tapar o hasta que se alcance la consistencia deseada.

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