U. S. CIR
La seguridad del ácido cítrico y sus sales y ésteres fue evaluada por el Panel de expertos de Cosmetic Ingredient Review (CIR) en 2014. Dado que la FDA determinó el ácido cítrico, el citrato de calcio, el citrato de potasio, el citrato de sodio y el citrato de trietilo como GRAS para su uso en alimentos, además del hecho de que el ácido cítrico es esencial para la producción de energía en las células, tanto en plantas como en animales, el Panel de Expertos del CIR se centró en el potencial del ácido cítrico y sus sales y ésteres para causar efectos adversos cuando se colocan en la piel.
El CIR revisó la literatura científica y los datos que indicaban que, en concentraciones utilizadas en cosméticos y productos de cuidado personal, el ácido cítrico y sus sales y ésteres no irritaban los ojos, ni causaban irritación de la piel ni reacciones alérgicas cutáneas. Por lo tanto, el CIR concluyó que los datos científicos disponibles mostraban que el ácido cítrico, sus sales y ésteres eran seguros en las condiciones actuales de uso en cosméticos y productos de cuidado personal. El Grupo de Expertos del CIR observó que, aunque el ácido cítrico podría considerarse un ácido alfa-hidroxi, también es un ácido beta-hidroxi, lo que lo distingue de los otros ácidos alfa-hidroxi examinados previamente por el Grupo de Expertos del CIR (por ejemplo, ácido láctico y ácido glicólico). El Panel de Expertos del CIR concluyó que la preocupación por el aumento de la sensibilidad solar resultante del uso de productos que contienen alfahidroxiácido no era relevante para los productos que contienen ácido cítrico y sus sales y ésteres debido a la diferencia en la estructura química

FDA
El ácido cítrico, el citrato de calcio, el citrato de potasio, el citrato de sodio y el citrato de trietilo están en la lista de sustancias alimentarias directas afirmadas como Generalmente Reconocidas como Seguras (GRAS) de la FDA. La FDA permite el uso de citrato de tributilo y citrato de trietilo como aditivos alimentarios indirectos en algunos materiales de envasado de alimentos.

Más información sobre el Código de Regulaciones Federales de la FDA para Ácido Cítrico y sus Sales de Calcio, Potasio y Sodio, y Citratos de Tributilo y Trietilo:

· Sustancias para Su Uso como Componentes de Recubrimientos: Sec.175.300 Recubrimientos resinosos y poliméricos

· Sustancias para Su Uso como Componentes de Recubrimientos: Sec. 175.320 Recubrimientos resinosos y poliméricos para películas de poliolefina

· Ingredientes Alimentarios Específicos Aprobados previamente Sec. 181.27 Plastificantes

· Sustancias para Uso Exclusivo como Componentes de Adhesivos, Sec. 175.105 Adhesivos

Unión Europea (UE)
Todos los ingredientes revisados por el CIR figuran en el inventario de ingredientes cosméticos de la Unión Europea y pueden utilizarse en cosméticos y productos de cuidado personal comercializados en Europa de acuerdo con las disposiciones generales del Reglamento de Cosméticos de la Unión Europea.

El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios ha evaluado la seguridad del ácido cítrico y sus sales de calcio, potasio y sodio. En la revisión más reciente se llegó a la conclusión de que estos aditivos «no constituyen un peligro toxicológico significativo» y, por lo tanto, no era necesario establecer un límite de ingesta Diaria aceptable. Como tal, la cantidad en los alimentos está limitada solo por la cantidad necesaria para lograr la función técnica dentro del producto.