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Comida Callejera Vietnamita – 23 Platos que Debes Probar!

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¡La comida callejera vietnamita es uno de los aspectos más destacados de viajar en el sudeste asiático! Desde Hanoi hasta Ciudad Ho Chi Minh, las calles están llenas de olores y sonidos chisporroteantes de los lugareños que cocinan deliciosos platos vietnamitas junto a la carretera.

Desde el famoso Banh Mi, hasta el no tan famoso Bánh tráng nuog (TAMBIÉN CONOCIDO como la pizza vietnamita!), aquí hay 23 Platos de Comida Callejera de Vietnam que debes probar durante tus aventuras en el país.

Comida callejera, Hanoi
Los lugareños se meten en algo de comida callejera en un callejón trasero en Hanoi.

Contenido

Acerca de la Cocina Vietnamita

de la comida Vietnamita se caracteriza por su uso de hierbas. Hierbabuena, albahaca asiática, perilla, hoja de betel, acedera y muchas variedades de cilantro se usan ampliamente. La cocina se centra en el equilibrio de sabores y el chile generalmente se agrega de acuerdo con las preferencias en lugar de como ingrediente obligatorio.

La comida callejera vietnamita es mucho menos picante que la comida tailandesa y mucho menos cremosa que la comida malaya o india. La comida de Vietnam es rica en variedad y sabor. Hierbas frescas, carnes suculentas. Caldos claros, sopas gruesas, platos de barro. Los alimentos para picar y los platos elaborados son iguales; los vietnamitas son genuinamente apasionados por la comida y la cocina, y cada calle está llena de gente comiendo, ¡sin importar a qué hora del día sea!

Las opciones son infinitas y los sabores son deliciosos, y si estás dispuesto a ser aventurero, apuntar mucho y aprender algunas palabras en vietnamita, ¡te espera la experiencia gastronómica de tu vida! En pocas palabras, nunca pasará hambre en Vietnam.

La Filosofía de los Cinco elementos

Cuando piensas en comida vietnamita, piensas en fragancia, color, frescura y una gran variedad en términos de texturas y sabores. Sin embargo, la esencia de la cocina vietnamita es en realidad muy filosófica y mucho más compleja que eso.

Históricamente, las comidas vietnamitas están influenciadas por los principios asiáticos de los cinco elementos y la antigua filosofía del yin y el yang. Cada plato está creado para satisfacer cada uno de nuestros cinco gustos fundamentales: agua (salada), tierra (dulce), metal (picante), madera (agria) y fuego (amargo).

Los cinco elementos también corresponden a cinco órganos de nuestro cuerpo (vesícula biliar, intestino delgado, intestino grueso, estómago y vejiga), cinco colores (rojo, verde, amarillo, blanco y negro), cinco sentidos (vista, olfato, gusto, tacto, sonido) y cinco nutrientes (carbohidratos, grasas, minerales, agua y proteínas).

Cada plato es una celebración del número cinco de una manera que nunca hubiera imaginado, ¡así que recuerde que la próxima vez que se siente a comer un Pho!

La Influencia francesa

Los franceses estuvieron presentes en Vietnam desde 1887 hasta 1954, cuando los vietnamitas ganaron la independencia. Las influencias francesas siguen siendo obvias en la cocina; las baguettes crujientes, el pan y los pasteles están muy extendidos y son obvios en platos como el popular Banh Mi (o sándwich vietnamita).

El paté (o pasta) utilizado en las baguettes recuerda al foie gras. Las ancas de rana también son comunes, al igual que los caracoles de mar y el pato, todos los favoritos franceses de hoy en día. Si ha estado deseando sus productos lácteos mientras viajaba de mochilero en el sudeste asiático, también estará encantado de escuchar que el queso y el yogur se compran más fácilmente en Vietnam que en otros países del sudeste asiático Y a los amantes del vino les puede gustar probar el vino de cosecha propia de Dalat, ¡que no está nada mal!

23 Debe Probar Platos de Comida Callejera Vietnamita & ¡Bocadillos!

1. Bún ch

Ampliamente considerado como la mejor comida callejera vietnamita, el Bun Cha es una especialidad de Hanoi y una visita obligada cuando visite la capital. Este plato se encuentra a menudo en puestos de comida especializada, que sirven nada más que este plato.

Esto hace que ordenar sea muy fácil y es un buen lugar para comenzar a explorar la escena de la comida callejera. Sin embargo, tenga cuidado, los platos son enormes, ¡así que será mejor que tenga hambre!

Bun cha de Shawn Clint
Bún chả es una de las comidas callejeras más populares de Vietnam. Crédito de la foto: Shawn Clint.

El Bun Cha, un sólido favorito entre los lugareños y los visitantes, está hecho de empanadas de cerdo a la parrilla (que parecen pequeñas hamburguesas), fideos vermicelli blancos y una variedad de hojas de ensalada, que incluyen menta y albahaca asiática. Las empanadas de cerdo se cocinan a la parrilla sobre brasas ardientes, generalmente ahumadas por una dama con sombrero cónico con un ventilador de mano.

Esta sabrosa carne se sirve en tazones grandes con un caldo de salsa de pescado con vinagre (conocido como Nuoc Cham) y repollo en escabeche crujiente. Un conocido restaurante de Hanoi en el casco antiguo sirve su bun cha con rollitos de cangrejo, ¡una deliciosa mezcla de sabores!

2. ph

Posiblemente el plato más famoso de Vietnam, una visita a Vietnam no estaría completa sin sentarse a un cuenco humeante de ph fu (pronunciado ‘fuh’). Sencillamente, Pho es una sopa de fideos se sirven con las hierbas y el pollo (Pho Gà) o la carne de vacuno (Pho Bò).

ph Ph se sirve en todo Vietnam, pero cada lugar tendrá un sabor ligeramente diferente. El secreto de un buen pH undoubtedly está, sin duda, en el caldo. A menudo cocido a fuego lento durante horas con caldo de carne ricj, el sabor del sabroso caldo hace o rompe el plato.

Pho Bo en Hanoi, Vietnam.
Pho bò es ampliamente considerado como el plato nacional de Vietnam!

A diferencia de las sopas tailandesas como ‘Tom Yam’ (¡que te volarán la cabeza!) esta sopa vietnamita es suave, para empezar. Servido con salsa picante de chile, lima, ajo y vinagre dulce al lado, puede saborear su PH however como le guste.

Tradicionalmente se come como un elemento de desayuno en todo Vietnam, si desea un buen ph, entre allí temprano, ya que los mejores están más disponibles por la mañana antes de que los lugareños vietnamitas vayan a trabajar.

con Todo, Pho es saludable, es el calentamiento, es relleno, es super barato (creo que de 1 $US por plato) y por eso es el desayuno de los campeones! Si estás buscando hacer Pho en casa, esta es una buena receta de Pho a seguir.

3. Bún Bò Nam B

Un plato ligero y refrescante, Bún Bò Nam Bộ es comida callejera vietnamita en su máxima expresión, originaria del sur de Vietnam. Los fideos finos de arroz (el bún) se apilan sobre una cama de lechuga fresca y se cubren con carne de res (el bò bit), brotes de soja, cebollas y hierbas.

Bún Bò Nam bộ, comida callejera vietnamita.
Bún Bò Nam bộ-una comida popular del sur de Vietnam.

Un caldo dulce hecho de salsa de pescado se vierte sobre estos ingredientes clave y se cubre con cacahuetes tostados y chalotes secos. Un poco de menta fresca es una adición bienvenida y, al igual que con mucha comida callejera vietnamita, se sirven chile, ajo y lima al lado.

Es la mezcla perfecta de sabores agridulces, ¡con un pequeño toque de especias! Si estás en Hanoi, la atmosférica calle 67 Hang Dieu es famosa por su Bún Bò Nam Bộ. Acércate al mediodía para codearte con los trabajadores vietnamitas locales en su hora de almuerzo.

4. Nem Ran

Los Nem Ran (también conocidos como ch Gi Giò) son rollitos de primavera vietnamitas fritos y se pueden encontrar en todo el país, por lo general solo cuestan 10,000 VND por pieza de tamaño considerable. Hay muchas variaciones en el Nem clásico por todo el país, lo que significa que es recomendable probar tantas como pueda mientras esté aquí.

Verduras frescas y crujientes mezcladas enrolladas en una envoltura delgada de arroz. Yum!
Nem Ran: Verduras frescas y crujientes mezcladas enrolladas en una envoltura delgada de arroz y fritas. Yum!

Crujiente, frito y relleno con fideos de vidrio, champiñones y cualquier cosa que vaya desde carne de cerdo picada hasta carne de cangrejo. Los nem a menudo se sirven como acompañamiento de Bun Cha, pero más que sostenerse como comida o delicioso aperitivo antes de una comida.

Los nem casi siempre se sirven con la famosa salsa vietnamita ‘Nuoc Cham’, que es una mezcla maravillosamente agridulce de jugo de lima, salsa de pescado, limoncillo y chile. ¡Una de las cosas auténticas que no te puedes perder para comer en Vietnam!

5. Bánh GiI

Bánh GiI se traduce como «pastel de almohada»y es un delicioso aperitivo vietnamita. Una masa ligera está rellena de champiñones, fideos de vidrio, carne de cerdo picada y varios condimentos, doblada y frita, ¡ciertamente no es la comida callejera asiática más saludable!

Banh Goi, un aperitivo de pastelería en Vietnam
Banh Goi, un aperitivo de pastelería en Vietnam.

El Bánh GiI se sirve con una guarnición de hojas frescas, hierbas y salsa de inmersión’ Nuoc Cham ‘ para equilibrarlo (por supuesto). Simplemente delicioso y totalmente adictivo! En Hanoi, la calle Ly Quoc 52, junto a la Catedral de San José, es el protagonista principal de la ciudad que elabora este plato. Mientras prueban los Nem Cua Be (rollitos de primavera de cangrejo) también, ¡son deliciosos!

6. Pho Cuốn o Gỏi Cuốn

Pho Cuốn a menudo causa confusión cuando se ven en los tablones de menús y no se debe de confundir con Vietnam la famosa sopa de fideos (segundo en esta lista). También se conoce como GiI cunn. «CunN» se refiere a las hojas de papel de arroz fresco que se utilizan para enrollar carne, mariscos o gambas, verduras y hierbas frescas, haciendo una especie de rollo primavera fresco.

Rollos de primavera frescos de Pho-or-Goi-cuon-Vietnam
Rollos de primavera frescos vietnamitas de Pho cunn o GiI cunn.

Estos se sirven con ‘Nuoc Cham’ y son una adición bastante reciente pero bien recibida a la famosa escena de comida callejera de Vietnam. Para probar este plato, por qué no dirigirse al lago Truch Bach en el distrito de Tay Ho de Hanoi, donde encontrará toda una calle dedicada a los platos de ph Cu CunN. Cielo.

7. Bánh Mi

Junto con Pho, Banh Mi es la comida para mochileros y considerada por muchos viajeros como la mejor comida callejera de Vietnam. Bánh Mi simplemente se traduce como pan y es un símbolo conmovedor y duradero del colonialismo francés. En Vietnam, a estas baguettes se les da un toque local rellenándolas con verduras en escabeche, daikon rallado, rebanadas de carne fría, huevo, mayonesa, salsa de chile y paté de hígado de cerdo.

Banh Mi, Comida callejera en Vietnam
Banh Mi, una comida callejera popular en Vietnam.

El Bánh Mi (pan) es esencialmente una pizarra en blanco y, por lo general, puede elegir lo que el chef le agrega. En los últimos años, los kebabs Bánh Mi se han vuelto muy populares en Hanoi y son un acompañamiento perfecto para la cerveza fría Bia Hoi (cerveza local elaborada orgánicamente).

Encontrará carros Bánh Mi en la mayoría de las esquinas de las ciudades y pueblos de todo Vietnam. No se desanime por la fachada a menudo sucia de los carros. No hay dos lugares iguales y está fácilmente disponible en restaurantes callejeros o en karts para llevar. Un tentempié sabroso y barato. Sé valiente y nunca mirarás atrás.

El famoso chef Anthony Bourdain visitó una vez Hoi An y afirmó que había encontrado el mejor Banh Mi del país en un restaurante de aspecto desgastado llamado Madame Khanh (o the Banh Mi Queen) en el 115 de la calle TrnN Cao Vân.

Véase también: Bahn Mi, El Sándwich vietnamita

8. Bánh Xeo

Bánh Xeo es una especialidad regional de Hoi An, en el centro de Vietnam. El Bánh Xeo se hace con harina de arroz y huevo batido para hacer el exterior, que se dobla por la mitad para hacer una cubierta, similar a una cáscara de taco. A veces se añade cúrcuma para dar color. El relleno es una mezcla de camarones, carne de cerdo y frijoles.

Banh Xeo, panqueques de gambas - una especialidad de Hoi An, Vietnam.
Banh Xeo, panqueques de gambas, una especialidad de Hoi An.

Al igual que con la mayoría de los alimentos vietnamitas, un plato de hojas verdes y hierbas como mentas y cilantro está en la mesa para agregarlo al gusto. También se puede agregar una estrella de tarta en rodajas. El Banh Khoai es un plato similar, popular en la cercana Hue. En Hue, se agrega una salsa para mojar hecha de carne de cerdo picada e hígado con cacahuetes.

9. Cháo Cá

Cháo Cá se traduce como papilla de pescado. Puede sonar como todo tipo de mal, pero Cháo Cá es en realidad bastante delicioso y saludable! Un tazón abundante de arroz y arroz pegajoso (doble carga de carbohidratos, mmh!), salsa de pescado y caldo, eneldo y chalotes se cubren con trozos gruesos de pescado de agua dulce (como salmón o carpa). En Tailandia, un plato similar se llama «trotar» y generalmente se come a la hora del desayuno.

Chao Ca - Gachas de pescado, cocina vietnamita.
Cháo Cá-Gachas de pescado, un punto culminante de la cocina vietnamita.

Si te apetece algo similar pero una versión más carnosa, puedes optar por un Cháo vtt, que generalmente se hace con cerveza o pollo. El resultado? Una comida cálida y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

10. Bánh CunN

Bánh cunn es una de las comidas callejeras más deliciosas originarias de Hanoi y el norte de Vietnam. Es un aperitivo muy delicado, como una bola de masa semitransparente rellena de cerdo, champiñones, chalotes picados y, a veces, otras verduras. (‘CunN’ es el nombre de las hojas de papel de arroz fresco.)

Banh-Cuon-Hanoi-Street-Food
Bánh CunN Hanoi Street Food.

Cubierto con cebollas fritas crujientes, ajo o «pelusa de carne» dulce; un producto de carne a base de cerdo desecado con la consistencia de hilo dental de caramelo, es un aperitivo callejero que debe probar. A menudo se sirve con un lado de hojas y, por supuesto, con salsa de pescado (Nuoc cam). No es una comida muy abundante, pero es genial como aperitivo, ¡delicioso en sabores y variado en texturas!

11. Bánh Tránsito NngNg

Bánh tránsito nngng también se conoce como ‘Pizza Vietnamita ‘o’ Pizza Dalat ‘ y se puede encontrar en Dalat (¡por supuesto!), así como en muchas otras partes del país.

Está bien, así que no es exactamente la pizza estándar de margarita con queso y tomate que obtendrías en un viaje a Italia, ¡pero seguramente satisfará tu antojo de comida reconfortante!

Dalat-Pizza-Banh-Trang-Nuong
Dalat Pizza – Bánh Tráng Nướng.

La base está hecha de un delgado círculo de papel de arroz, enrollado en un plato caliente y asado sobre carbones calientes hasta que quede crujiente. Los ingredientes varían, desde camarones hasta huevos de codorniz y salchichas, pero de cualquier manera, la pizza vietnamita es un aperitivo muy bienvenido a cualquier hora del día. Y, a alrededor de 12,000 VND (0 0.50) por pieza, tampoco va a romper el banco.

12. Bánh Mìpp La

Si eres fanático del plato mexicano ‘huevos rancheros’, ¡te encantará este inusual plato de comida callejera vietnamita! Aunque no incluye salsa, ¡es una idea similar e igualmente sabrosa!

Traducido literalmente como «pan sunnyside up», el plato es básicamente un sándwich de huevo frito (con todos los adornos!), perfecto como desayuno, brunch o almuerzo. La baguette crujiente es una característica común de los bocadillos o almuerzos vietnamitas y es un remanente del período colonial francés.

Pan que se vende en las calles de Vietnam
Pan que se vende en las calles de Vietnam

Al pedir bánh mìpp la, cada persona obtendrá su propia sartén personal, en la que los huevos chisporrotean antes de su boca de riego. Los huevos están acompañados de cebollas, pimientos y una cucharada de chile plus además de un rollo de banh mi crujiente para recogerlo todo. Delicioso!

13. Bún Riêu Cua

Esta sopa de tomate con carne y fideos es una de las comidas más abundantes y ricas que puedes encontrar en Vietnam. En todo el país, verá enormes cubas agitadas por ancianas con sombreros cónicos al lado de la carretera y si echa un vistazo dentro y ve un caldo de color tomate, ¡puede que tenga suerte!

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Bún Riêu Cua, una comida callejera rica y abundante en Vietnam.

A diferencia de las sopas más claras de Vietnam, como el Pho, el caldo contiene tomates, caldo de cangrejo, pasta de tamarindo y vinagre de arroz, lo que le da un sabor potente y un color único. El delicioso caldo se complementa con fideos tipo espagueti, tofu frito dorado y albóndigas húmedas yep ¡sí, lo tiene todo!

Agregue un poco de jugo de lima y el jardín de hierbas necesario, como cilantro y menta, y tendrá dificultades para encontrar un plato más sabroso en Vietnam.

14. Cau LuU

Cao luu es específico de la región, como el champán o las empanadas de Cornualles. Solo se puede hacer en el área de Hoi An del centro de Vietnam porque los fideos utilizados en ella se hacen con agua de pozo local y una ceniza específica, de islas frente a la costa. Esto puede parecer innecesariamente elaborado, pero todo es parte del encanto y lo convierte en un plato absolutamente imprescindible cuando visite Hoi An.

Cao lầu, procedentes de Hoi An, Vietnam
Cao Lầu, una sopa de fideos plato originario de Hoi An, Vietnam.

El Cao luu es históricamente un plato de cerdo. Rebanadas finas de carne asada, hojas verdes, frijoles, menta, chiles frescos y cebollas se agregan a los fideos especiales y se cubren con pequeños crutones planos que se parecen más al crujido de cerdo que a los crutones.

A diferencia de muchos otros platos de fideos asiáticos, no es ni a base de sopa ni seco. Una vez que se han ensamblado todos los demás ingredientes, se sirve una cuchara de caldo para que todo esté mojado, nada más.

15. Bún MmM

Otra estrella de sopa de fideos es el bún mmm, un plato que se encuentra en el centro y el sur de Vietnam y a veces se conoce como ‘Gumbo vietnamita’ (o estofado). Disponible en puestos de comida callejera, así como en restaurantes más lujosos, este plato puede ser un poco más difícil de rastrear, ¡pero sus esfuerzos serán recompensados!

Bún mmm - Comida callejera vietnamita
Bún mmm – Una comida vietnamita menos común.

La dulce combinación de su caldo de color oscuro, preparado con salsa de pescado fermentada, tamarindo y azúcar, fideos vermicelli y un surtido de mariscos y carne, te alegrará que hayas mirado un poco más lejos. La adición de berenjena, para absorber el caldo, es un toque agradable y saludable.

16. Banh Tam Bi

Este plato inusual, de arroz pegajoso y fideos de tapioca gruesos, cubiertos con hierbas y carne de cerdo y mezclados en un aderezo de crema de coco, solo está disponible en el sur de Vietnam. ¡Lo siento si eso te lo descarta! Si tiene la suerte de estar en la zona, busque tiendas con fideos más gruesos en su ventana y una cacerola de leche de coco reveladora.

leche de Coco en una sartén.
Un signo revelador de que Banh Tam Bi está cerca: la leche de coco se cocina en una sartén.

Pruébelo y disfrute de los sabores dulces y mantecosos de la salsa, la frescura de las hierbas y el crujiente de la piel de cerdo. Es un plato de fideos con una diferencia y se parece más a la cocina tailandesa o malaya que a la tradicional vietnamita.

17. Cá Kho T

Menos de un refrigerio callejero y más de una experiencia gastronómica completa, cá kho t satisfy satisfará cualquier antojo que tenga de una comida reconfortante y cálida.

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Cá_kho_tộ, Estofado de Bagre en nuestros fogones.

Bagre estofado cocido en una salsa de caramelo dulce de salsa de soja, salsa de pescado, azúcar, chalotes y ajo, el plato viene en una olla de arcilla y generalmente se sirve con arroz. (El ‘ a ‘en ca kho to en realidad significa ‘olla de barro’.) Es una comida reconfortante y es probable que huela los aromas tentadores mucho antes de verla.

18. Nem Lui

Nem Lui o New Lui Hue es una especialidad de comida callejera de la zona de Hue en el centro de Vietnam. Básicamente, la carne de cerdo picada se moldea en brochetas aromáticas de hierba de limón y se cocina en una barbacoa, creando el aperitivo perfecto para sumergir.

Nem Lui, brochetas de hierba de limón de cerdo.
Nem Lui-pinchos de hierba de limón de cerdo mostrados aquí con papaya fresca y una cerveza!

El Nem Lui Hue a menudo se sirve con una variedad de hojas verdes, desde albahaca asiática hasta menta, fruta estrella y envuelto en una hoja de papel de arroz, un poco como un rollo primavera de gran tamaño. Al igual que con muchos otros bocadillos de comida callejera, el Nem Lui se sirve con salsa de chile o salsa de pescado. Delicioso y totalmente adictivo!

19. Bánh Bao bánh VcC o Rosa blanca

La inusualmente llamada Rosa Blanca, es una especialidad de comida callejera Hoi An, donde los langostinos picados o el cerdo picado con especias se envuelven en una fina masa translúcida. Son maravillosamente adictivos, solo bocados de alegría y se pueden encontrar en muchos puestos de comida callejera y mercados en Hoi An, ¡pero en ningún otro lugar del país!

Rosa Blanca, Hoi An.Rosa blanca (Bánh Bao bánh VcC), Hoi An.

Bánh Bao bánh VcC es el nombre vietnamita, pero los franceses supuestamente le dieron el apodo de «rosa blanca» porque cada pieza de masa se arruga para parecerse a una pequeña «rosa blanca», o eso dicen.

Cubiertos con cebollas caramelizadas fritas y bañados en salsa de chile dulce, ¡son la merienda perfecta para la tarde! Muchos vendedores ambulantes en Hoi An se centrarán únicamente en White Rose o Cao Lao, así que asegúrese de probar ambos mientras esté allí.

20. CmM Gà

Originario de la provincia de Quang Nam en el centro de Vietnam, CmM Gà (o CmM Gà HiI An) es la versión clásica vietnamita de su plato básico de pollo y arroz, como el «arroz frito con pollo» en Tailandia (khao-pad) o China.

Lo encontrará en puestos callejeros en Hoi An y Hue y le costará menos de a 1 por plato, ¡el almuerzo perfecto!

Com-Ga-Hoi-An-Plato de pollo y arroz-Vietnam-2
CmM Gà HiI An-Plato de pollo y arroz Vietnam.

El arroz de color cúrcuma se sirve con pollo asado, una variedad de hojas de ensalada verde y hierbas aromáticas, zanahorias crudas y papaya y se espolvorea con cebollas crujientes caramelizadas. El plato es una delicia de texturas en la boca y, aunque simple, ¡es muy satisfactorio!

21. Bún Cá

Básicamente, la versión a pescado de Bun chá, esta es una sopa increíblemente sabrosa y saludable, ¡es tan hermosa de ver como de devorar!

Un delicioso caldo a pescado, que contiene fideos de arroz blanco, pescado de gato al horno, tomate fresco, cebolletas y muchas hierbas verdes aromáticas como el eneldo que dan vida al sabor del pescado.

Bun - Ca, Vietnamita sopa de pescado
Bun – Ca, Vietnamita sopa de pescado.

El mejor bún cá que se puede encontrar está en el restaurante K’Tu en An Bang village, cerca de Hoi An. Las dos encantadoras damas sirven la mejor versión de este plato, junto con un increíble Pho Bo y un Bun Cha para morirse.

22. Cháo Gà

Cháo gà es una gachas de carne sana, a veces llamada congee (común en China) hecha con arroz y caldo que se cocina para que se espese. En Tailandia, un plato similar se llama trotar y se come a la hora del desayuno.

Cháo Gà-gachas de pollo, Vietnam
Cháo Gà-gachas de pollo con palitos de pan fritos.

Se añade Gà (pollo) a la sopa, así como hierbas verdes, cebolletas, vinagre, pimienta negra y chile al gusto. A menudo se come en invierno y se sirve con «Dau Chao Qui», una especie de palito de pan frito para acompañar sopas y es ideal para mojar. Es una comida muy abundante y abundante.

23. Chè Khúc BchCh

Para terminar, ¡compartiremos con ustedes uno de nuestros postres asiáticos extraños y maravillosos favoritos! Chè Khúc BchCh es un brebaje de hielo flotante, cubos con sabor a vainilla en forma de gelatina, lichis locales y agua de coco.

Servido en un tazón, cubierto con piezas crujientes de muesli, es magníficamente refrescante y un complemento perfecto para un caluroso día de verano. Esté atento a cualquier letrero con cualquier plato precedido por Chè, esto generalmente significa desierto.

Hay una gran cantidad de diferentes platos de» Chè » para probar en Hanoi, ¡no es un trabajo fácil, pero alguien tiene que hacerlo! El ChèthngNg es otro postre que hay que probar en Vietnam.

Chè_thngng - un postre popular en Vietnam.
Chè_thưng – un postre popular en Vietnam.

¿Dónde encontrar la mejor comida callejera de Vietnam?

  • Hanoi: La encantadora capital de Hanoi es un paraíso de comida callejera con los callejones entrelazados del laberinto del casco antiguo que ofrece una maravillosa variedad de platos locales humeantes. Aventúrate más allá del casco antiguo turístico y puedes encontrar aún más platos que van desde el perro asado (thit cho) hasta la sopa de caracol (canh ốc).
  • Ho Chi Minh City: puestos improvisados, fachadas de tiendas de aspecto desgastado, barbacoas en el pavimento y mesas y sillas de plástico son lugares comunes en la ciudad más grande de Vietnam. Para aquellos que se aventuran fuera de los caminos trillados, la señalización y los menús a menudo están en vietnamita, por lo que, como recién llegado a la ciudad, la escena gastronómica de la que tanto ha escuchado puede ser bastante abrumadora. Sin embargo, sepa que muchos vendedores de comida callejera se especializan en solo uno o dos platos, por lo que una vez que se familiarice con los platos que debe probar, se vuelve mucho más fácil.
  • Hue – Famoso por Nem Lui (pinchos de cerdo de hierba de limón) y otros deliciosos platos, Hue es otro lugar increíble para los amantes de la comida. Especialmente bueno para mariscos y mariscos, otro plato que debe probar es el arroz con mejillones o CmM HnN.
  • Hoi An: Esta ciudad central es un paraíso para los amantes de la comida con platos famosos originales como Bahn Xeo (panqueques de gambas), Cau Lau (sopa de fideos de cerdo) y «rosa blanca». El Mercado Central es un lugar genial y barato para probar una variedad de platos y los restaurantes locales de An Bang (la zona de la playa) tienen una excelente relación calidad-precio si desea un ambiente de restaurante más.

Vietnam Street Food Tours

¿Todavía te preguntas qué comer en Vietnam? Una manera increíble de meterse en la escena de la comida callejera de Vietnam es hacer una visita guiada con un experto en comida local. Es una gran cosa para hacer cuando llegas por primera vez al país, especialmente si estás nervioso por probar alimentos de aspecto inusual o no estás seguro de cómo pedir los diferentes platos.

Tour de comida callejera de Hanoi

Recomendamos encarecidamente la experiencia The Real Hanoi Street Food en la capital de Vietnam, donde puede probar una variedad de 15 bocadillos de comida callejera vietnamita por solo $19 por persona. ¡Después de esta introducción, nunca mirarás atrás!

Mochileros saboreando comida callejera vietnamita
La Verdadera Experiencia de Comida Callejera de Hanoi.

Tour de Comida Callejera de Hoi An

Si se dirige a Hoi An, no se pierda los Tours de Comida Callejera de Hoi An, administrados por la empresa del mismo nombre. Hay una variedad de tours que se ejecutan todos los días; por la mañana, por la tarde y por la noche, y en cada recorrido, degustará una variedad de especialidades locales de Hoi An, dependiendo de la hora del día. Prueba White Rose, Cau Lau, Fideos Quang Nam y Bahn Mi. ¡Reserve sus Tours de Comida Callejera Hoi An aquí!

Hoi An Street Food Tour!
¡El Tour de Comida Callejera de Hoi An!

What’s your favourite Vietnamese street food?

Founder & EditoratSouth East Asia Backpacker| Author\’s Blog

Nikki Scott is the founder & editor of South East Asia Backpacker. Viajera convertida en empresaria, dejó el Reino Unido en 2009 y, después de 6 meses de viaje, comenzó una revista impresa bimensual sobre mochileros en Asia. La mochilera de América del Sur pronto la siguió y hoy dirige su empresa de mochileros desde su base en España. Su libro honesto y fascinante, Backpacker Business, cuenta la historia de su éxito frente a la adversidad.