Cualquiera que haya comido mariscos sabe que no solo sabe muy bien, sino que también te hace sentir genial. Los peces están llenos de los nutrientes saludables que necesitamos en nuestra dieta diaria, algunos de los cuales faltan en nuestros alimentos típicos. Sin embargo, esta es la cuestión: seguir una dieta de mariscos a corto plazo durante una semana o un mes no sirve de mucho. Puede ayudar a perder peso por un tiempo o a obtener una buena dosis de vitamina D. Pero para maximizar los beneficios de una dieta a base de mariscos, debe estar en ella durante el juego a largo plazo. Es un objetivo de vida y un estilo de vida. Los expertos en nutrición de hoy en día sugieren comer un plato de mariscos al menos una o dos veces a la semana de por vida.

El pescado es una fuente fantástica de proteína animal de alta calidad, y mucho más baja en calorías y grasas saturadas que la mayoría de otras fuentes, como la carne roja y la carne de ave. El pescado de carne blanca tiende a ser la fuente más magra de proteína animal del mundo. Agregar regularmente a su dieta especies de mariscos con bajo contenido de mercurio, como arenque, salmón, trucha o tilapia, tiene muchos beneficios para su salud en general.

¿Qué Nutrientes Tiene El Pescado Más Allá De Las Proteínas?

Los mariscos suministran varias de las vitaminas y minerales fundamentales para la salud y el estado físico a largo plazo:

• El fósforo ayuda a construir huesos, dientes y uñas fuertes
• El potasio aumenta la circulación sanguínea
• El yodo es bueno para la glándula tiroides
• El selenio es un antioxidante natural que activa la vitamina A y C, ralentiza los signos del envejecimiento y mejora el aspecto de la piel
• La vitamina A y el complejo B también son buenos para la piel, y la vitamina A se ha relacionado con una mejor vista (especialmente la visión nocturna)
• D, un nutriente esencial que más del 40% de los estadounidenses tienen deficiencia de

Con todos estos nutrientes, no es de extrañar que las dietas a base de mariscos se hayan asociado con la belleza exterior y la salud interior. Los aceites de pescado mantienen la piel suave y húmeda, y algunos científicos sugieren que ayudan a combatir el acné.

Toda la proteína que proporciona el pescado ayuda al cuerpo a construir colágeno, aumentando la firmeza y flexibilidad de la piel. De hecho, todas las dietas ricas en aceite de pescado tienen efectos rejuvenecedores en los ojos y el cabello. Y comer pescado es excelente para nuestros pulmones: estimula el sistema respiratorio al tiempo que reduce los problemas relacionados con el asma en la juventud.

¿Cómo Encajan los Omega-3?

No podemos hablar de los beneficios a largo plazo de los mariscos sin hablar de los ácidos grasos omega-3. Reducen el colesterol en la sangre y suprimen los eicosanoides que causan coágulos e inflamación. Esto conduce a mejorar todo: el sistema cardiovascular es el gran ganador, pero los omega-3 también pueden ayudar a nuestros huesos y articulaciones.

El cerebro también gana bastante, ya que las propiedades anticoagulantes de los omega-3 nos protegen de los accidentes cerebrovasculares, y los ácidos grasos contribuyen en gran medida al desarrollo de nuestra materia gris. La revista Neurology informa que ayudan a prevenir el Alzheimer, la demencia y el deterioro cognitivo. Incluso se ha descubierto que comer mariscos ricos en omega-3 ayuda con la depresión, los trastornos afectivos estacionales y las dificultades de aprendizaje, como el TDAH. Y, de manera fascinante, los ácidos grasos omega-3 nos protegen del daño UV. Según el American Journal of Clinical Nutrition, también previenen la degeneración macular relacionada con la edad en los ojos.

Debido a que nuestros cuerpos no pueden producir suficientes ácidos grasos omega-3 por sí solos, necesitamos obtenerlos de alimentos o suplementos, aunque los científicos advierten que tomarlos en forma de cápsula no es tan efectivo como comer pescado real. Como regla general, los peces más gordos tienen más ácidos grasos, se puede ver por el color oscuro y rico de su carne, aunque los peces más magros también son excelentes para su salud.

Los beneficios de Comer Más mariscos

Tener una dieta a base de mariscos con un equilibrio de pescado graso y no graso ayuda mucho a tener un buen corazón y un peso corporal saludable, pero eso es solo el comienzo. Ojos, cabello, uñas, piel, cerebro y más sanos esperan a aquellos que obtienen suficiente pescado en su dieta.

¿Preocupado por consumir demasiado mercurio? Aquí están los peces para limitar en su dieta y los que debe comer en su lugar.

Fotos: stockcreations / , Peredniankina / , Olga Nayashkova /