Aromático y picante, el jengibre es tan bueno como sabe. Desde adobos hasta productos horneados, dolores musculares y mareos, esta especia de alto rendimiento agrega sabor y sabor a las recetas. Siga leyendo para obtener más información sobre este notable rizoma. Puede que esté de acuerdo con nosotros en que el jengibre es la raíz de la buena comida, así como de la buena salud. Aquí hay 51 formas de usar el jengibre.

RELACIONADAS con: ¡El yogur no es solo para el desayuno! 53 formas de utilizar este ingrediente mágico

usos de Comida para el jengibre

1. Dale una patada a la corteza de chocolate

Prueba el jengibre cristalizado picado en la corteza de chocolate de Granada de la blogger Vanilla Crunnch y la autora de libros de cocina Grace Parisi, Corteza de chocolate para microondas 3 Formas.

2. Con una cuchara sobre el pescado a la parrilla, Michael Wilson, Chef de Cocina de Domenica en Nueva Orleans, rocía el pescado a la parrilla con una vinagreta de jengibre rallado, vinagre de champán, pomelo, aceite de oliva virgen extra y perejil italiano de hoja plana picado.

3. Sopa up the soup

El chef Todd Pulsinelli, chef ejecutivo del Restaurante August en Nueva Orleans, agrega jengibre con jugo a la sopa de calabaza y la completa con crema batida de jengibre.

4. Pollo marinado

Wilson describe sus Muslos de Pollo con Cebolleta de Jengibre en Domenica como»verano en un plato». El chef marina el pollo durante la noche en una combinación de jengibre rallado, ajo picado, cebolletas en rodajas, yogur de leche entera y sal. Parrilla y disfrutar!

Recetas para probar: Pechugas de Pollo con Piña a la Parrilla y Pechugas de Pollo con Jengibre y Naranja Asiático al horno

RELACIONADAS: 5 recetas de adobo de pollo hechas para cenas súper fáciles

5. Pollo frito glaseado

Drake Leonards, chef ejecutivo de Lüke en Nueva Orleans, combina 1 taza de miel, 1 cucharadita de jengibre, un splash sambal (salsa picante india) y el jugo de media lima. La mezcla también es un aderezo perfecto para una ensalada de maíz a la parrilla.

6. Crea un Joe no tan descuidado

Otro consejo de Pulsinelli: agrega jengibre a una salsa de Joe descuidado carnoso para un estallido inesperado.

7. Añade sabor a la crème brulée clásica

Al Roker espiga su versión del postre francés con un toque de jengibre.

Receta para probar: Crema Brûlée de Jengibre y Limón

8. Añadir ralladura a la compota de manzana

La compota de manzana picante y dulce del chef Wilson es fácil de hacer: Mezcle las manzanas Granny Smith peladas y cortadas en cubitos con azúcar morena y jengibre rallado. Refrigere durante la noche, luego cocine a fuego medio hasta que la mezcla tenga la consistencia de puré de manzana.

9. Agrega batatas fritas

Agrégalas ralladas y con jugo, dice Pulsinelli, al hacer puré de batata batida.

10. Pan de desayuno para despertar

Jengibre molido y en almíbar, empaca un doble pow en este Remolino de Pan de Caramelo de nuez.

11. Para darle un nuevo toque a tu receta habitual, Wilson sugiere agregar jengibre rallado al gusto.

12. Dale una patada al pollo y las albóndigas

Pulsinelli agrega jengibre rallado y ralladura de limón para darle una patada adicional al pollo y las albóndigas tradicionales. También agrega el fricasé de pollo duo para darle más sabor.

13. Perk up pastel de melocotón

La autora del libro de cocina Melissa Clark’s summer skillet peach crisp tiene un toque de jengibre.

14. Carne de cerdo y costillas glaseadas

Aquí hay un par de maneras en que nuestros expertos sugieren usar jengibre: Melissa Cookston mezcla ginger ale con nectarinas para un glaseado de cerdo cítrico picante. Leonards también glasea costillas de cerdo y pato salvaje y con una mezcla de 1 cucharadita de jengibre picado o en escabeche, 1 taza de conservas (le encantan los higos o la ciruela) y un chorrito de vinagre. 15. «Añado un trozo de jengibre pelado a la sartén al estofar una paletilla de cerdo para darle un poco de profundidad», dice Wilson.

16. Añadir zing a las alas

Lleva tus alas a un nivel superior. Las alitas de pollo fritas con sal y pimienta con jengibre y pimientos serranos afeitados y las alitas de cebolleta de jengibre de Martha Stewart son perfectas para una fiesta.

17. Pruébelo en Gelatina

Al hacer gelatina con sabor, Dr. Jeremy Wolf, ND, experto en bienestar para LuckyVitamin.com, sustituye el té de jengibre por agua.

18. Haga una sal con sabor

En el restaurante August, las papas fritas caseras se espolvorean con una mezcla de lima, chile y sal de jengibre.

19. Combine zanahorias, jengibre, cebolla, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar y aceite para obtener un aderezo de zanahoria de jengibre ligero y sabroso.

20. Mejora la mantequilla de salvia italiana clásica

«Dobla el jengibre rallado y las hojas de salvia finamente picadas en mantequilla a temperatura ambiente», dice Wilson. «Luego póngalo encima de una batata asada con jarabe de caña oscura.»

21. Hornea pan de jengibre

Estas galletas crujientes de jengibre de Molly Marzalek-Kelly cobran vida con una cubierta picante de limón y azúcar.

22. Úselo con salmón a la parrilla

Melissa Cookston, experta en barbacoa de Memphis, aumenta el calor en Salmón de Jengibre a la Parrilla con Glaseado de Chipotle de Piña.

23. Servir con ostras

Pulsinelli crea una salsa de mignonette mágica con jengibre picado, jalapeño, chalotes, vinagre y pimienta.

24. Añadir a los caldos

Otro favorito de Wilson: dale vida a los caldos de verduras, pescado y pollo añadiendo un trozo de jengibre pelado.

25. Chisporrotear en un salteado

Cada salteado siempre es mejor con al menos un poco de raíz.

Receta para probar: Salteado de camarones al jengibre de Al Roker

26. Eleve las albóndigas

Agréguelo junto con un montón de limoncillo y lima a las albóndigas de cerdo y camarones para crear el especial de almuerzo de los viernes de Pulsinelli.

27. Prepara sándwiches de cerdo Pulsinelli top pulled con mayonesa con sabor a salsa de jengibre y hoisin para darle un toque de estilo.

28. Úsalo en brochetas

Las Brochetas de camarones con miel de jengibre de 5 ingredientes de Al Roker tienen un toque dulce y son divertidas de hacer.

29. Agregue una patada a los mejillones al vapor

Drake Leonards, chef ejecutivo de Lüke en Nueva Orleans, agrega una patada a los mejillones al vapor con leche de coco y un «sudor de jengibre».»(Cocine el jengibre durante un minuto a fuego medio en una sartén recubierta de aceite de oliva con un poco de mantequilla.)

30. Envuélvelo

Estos sencillos envoltorios de lechuga asiática cobran vida con un relleno condimentado con jengibre fragante.

31. Hazlo confitado

Mantenga el jengibre confitado a mano para calmar el malestar digestivo.

32.

Una salsa fácil de tamari y jengibre para mojar es perfecta con estos Rollos de verano de Pollo y Camarones.

33. Refrésquese con un aperitivo de mariscos fácil de hacer

Receta para probar: Camarones de jengibre refrigerados

Bebidas con jengibre

54 maneras de usar este increíble ingrediente

34. Despiértese con Al Roker’s ginger jump start

El Al Roker de HOY se levanta cada mañana a las 3 a.m. Para mantenerlo con energía, cada mañana bebe este té de kombucha con mucho jengibre fresco y escucha la canción «A-Team».

Receta para probar: Al’s Morning Ginger Jump Start

35. Joy Bauer, colaboradora de HOY, comparte su receta de Cóctel de Jengibre con Champán bajo en calorías: En un plato pequeño o platillo, combine partes iguales de azúcar y jengibre picado. Pasa una rodaja de limón por el borde de una copa de champán, luego sumérgela en la mezcla de azúcar y jengibre para rebordear el vaso. Agregue 1 cucharadita de jengibre cristalizado al fondo de la flauta de champán, luego vierta 5 onzas de champán. ¡Que lo disfrutes!

36. Añádelo al jarabe simple

Es la base de la deliciosa Bengala de Jengibre con Miel con agitadores de caramelo de roca de la gurú de los cócteles Maureen Petrosky.

37. Añadir sabor a un elixir saludable

Nutricionista registrada, Frances Largeman-Roth hizo a medida este Batido de Remolacha, Manzana y Jengibre para un impulso saludable.

38. «Me encanta mezclar unas rodajas de jengibre y pepino en mi Pimm’s cup fruit fruta, pepinos, menta y un trago fortificante de ginebra, con un chorrito de ginger ale», dice Drake Leonards, Chef Ejecutivo del restaurante Lüke.

39. Bebe un cóctel de jengibre

La Ginger ale agrega el efervescencia a este cóctel de arándanos.

40. Prepararlo como té

Fácil de hacer, simplemente agregue de 8 a 10 rebanadas de jengibre fresco, 1 cucharada de jengibre fresco rallado a 4 a 5 tazas de agua. Llevar a ebullición durante unos 20 minutos. Colar y enfriar antes de beber.

41. Haga una ginger ale casera de Diane Morgan, autora de libros de cocina

¡La ginger ale casera de Diane Morgan es más fácil y más sabrosa de lo que puede imaginar!

Usos para la salud y la belleza del jengibre

42. Frótalo con

El aceite de masaje de jengibre puede aliviar los síntomas de la osteoartritis crónica, dice el Dr. Jeremy Wolf, ND, experto en bienestar para LuckyVitamin.com.

43. El Dr. Nesochi Okeke Igbokwe, médico de medicina interna del Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, recomienda tomar ginger ale o té de jengibre para reducir los síntomas de náuseas y mareos por movimiento. Son los fenoles del jengibre los que hacen el truco.

44. Combatir las náuseas de la quimioterapia

Los masticables de jengibre tratan las náuseas de la quimioterapia, dice Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com reportero y autor de » Crónicamente positivo.»

45. Revitaliza tu piel

Las preparaciones tópicas de jengibre para la piel aclaran el acné y nivelan el tono de la piel y la hiperpigmentación, según el Dr. Jeremy Wolf, ND, experto en bienestar para LuckyVitamin.com.

46. Proteger contra la enfermedad periodontal

Las propiedades antiinflamatorias del jengibre ayudan a mantener el tejido bucal saludable, dice Rene Ficek, Dietista registrado y Experto Principal en Nutrición de Seattle Sutton Healthy Eating.

47. Ayuda con la inflamación de la artritis

Beber té de jengibre o agregar jengibre molido a platos salados promueve estas propiedades antiinflamatorias que también pueden ser beneficiosas para las personas con artritis, según Ficek.

48. Mejora la digestión

Se ha demostrado que el jengibre, en té o confitado, ayuda con la indigestión, dice Ficek.

49. Aliviar las migrañas

El té de jengibre, o el jengibre fresco o confitado, es un poderoso analgésico que puede aliviar las migrañas, según Ficek.

50. Controlar la tos

El jengibre en cualquier forma puede controlar la tos crónica o la bronquitis, según Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com periodista y autora de » Sick Idiot.»

51. Aliviar los calambres menstruales

Cocinar con jengibre en polvo o comer rodajas de jengibre con mantequilla de maní en galletas saladas puede ayudar con el dolor y la incomodidad de los calambres menstruales, según Ashley Boynes-Shuck, Healthline.com reportero y autor de » Existir.»