Hace unas semanas, Montejo, una cerveza mexicana estilo Pilsner checa, debutó en Estados Unidos, y yo estaba allí para tomar la espuma. Desde Mérida, México, esta cerveza se sirvió exclusivamente en nuestro propio Estadio Dodger hasta el 1 de septiembre de 2014; sin embargo, ahora está disponible en bares, restaurantes y mercados latinos en California, Texas, Arizona y Nuevo México.

Montejo fue definitivamente la campana del baile en esta fiesta de presentación con los famosos chefs Jaime Martín del Campo y Ramiro Ramiro de La Casita Mexicana, quienes cocinaron tres platos para emparejar: chile en nogado, mole poblano y un filete de pescado marinado en guajillo de chile, hierbas y cactus. Si conoces la comida de Jaime y Ramiro, entonces sabes que fue excelente. Rellenaron el chile poblano con una mezcla tradicional de nueces y carne, y lo sofocaron en una salsa cremosa de nueces. Su mole era tan tradicional como cualquier mole hecho con 43 ingredientes. Típico de la mayoría de los pescados blancos, era aburrido hasta que los chefs agregaron su salsa de adobo guajillo y ancho. Para rematar la noche, la leyenda del béisbol, Fernando Valenzuela, estuvo presente para decir unas palabras. ¡Bonito! Teníamos comida deliciosa, mariachis serenatas en el fondo y nueva cerveza Montejo mexicana para beber toda la noche. La vida era buena en este momento.

Ahora déjame contarte un poco más sobre la cerveza. Es una cerveza ligera e informal, del tipo que le gustaría beber en un campo de golf o una tarde de fútbol americano. Montejo se derrama limpiamente, tiene un color dorado brillante, un excelente aroma y un sabor suave que se acentúa con notas de cítricos frescos. Como la mayoría de las cervezas, tiene un final corto, pero me gustó que tenga un sabor más completo que la mayoría.

Así que mientras disfruto de esas cervezas artesanales de lotes pequeños elaboradas por monjes ciegos que cultivan su propio lúpulo en la lejana tierra de Beersnobistan, también me gusta/necesita una cerveza fácil con sabores agradables y un cuerpo ligeramente más completo, como Montejo. Para ser justos, puede que haya estado disfrutando de la cerveza un poco demasiado para escribir una reseña totalmente objetiva, así que traiga un poco y lo intentaremos de nuevo.