Resumen de buceo:

• El CEO de Plated, Josh Hix, dejará la compañía de entrega de comidas que cofundó con Nick Taranto, quien se fue en octubre, informó Bloomberg. La empresa matriz Albertsons no ofreció una razón para la salida ni información sobre los planes de Hix para el futuro. El vicepresidente de iniciativas empresariales estratégicas de la cadena, Pat Brown, liderará el equipo de Plated con sede en Boise junto con su liderazgo sénior.
• Unos meses después del acuerdo Amazon-Whole Foods En 2017, Albertsons compró Plated por unos 200 millones de dólares, con el objetivo de dar a la cadena una salida para los consumidores más jóvenes atraídos por la entrega.
• Los kits de comida plateados aparecen actualmente en más de 300 tiendas con más en el horizonte, según el negocio de comestibles de Winsight.

Buceo de Penetración:

Albertsons tuvo una oportunidad en Plateado, poco después de la comida-kit de pioneer Delantal Azul salió al público en $10. Las acciones de Blue Delantal se han desplomado a menos de $1, una señal inquietante para el concepto en un mercado volátil con demandas y expectativas de los consumidores en constante evolución.

La salida de Hix de su propia compañía podría señalar un cambio en el enfoque de los minoristas hacia los kits de comida y las muchas startups con las que se han asociado en los últimos años. Kroger compró Home Chef y Costco puso kits de delantales azules en sus estantes (y desde entonces ha detenido la asociación), mientras que Ahold Delhaize lanzó kits HelloFresh en su parada & Tienda y marcas gigantes. A medida que los minoristas se sientan más cómodos con el concepto, obtengan información de los consumidores y ajusten los diseños en refrigeración para adaptarse a los kits, los líderes de los kits de comida podrían perder algo de influencia en la toma de decisiones.

En un episodio de 2014 de Shark Tank, Hix y Taranto aceptaron una oferta de Mark Cuban, quien más tarde rescindió su oferta cuando los copropietarios solicitaron una valoración más alta para el concepto, según un video promocional de CNBC. El dúo se asoció más tarde con Kevin O’Leary, otro inversor de Shark Tank, que quedó impresionado con el crecimiento de la compañía.

Con la industria de comestibles tambaleándose después de que Amazon comprara Whole Foods en junio de 2017, Albertsons contaba con Plated para llevar su infraestructura y base de datos de clientes al redil, una propuesta de marketing que de otro modo sería costosa. El tendero también planeó ayudar con la entrega utilizando su flota de camiones.

Las suscripciones han sido una bendición para las empresas de kits de comida, y Plated disfrutó de las mejores calificaciones por sus opciones flexibles. Los clientes pueden elegir las comidas por nivel de habilidad, así como el número de tamaños de porción de una a ocho personas. También pueden controlar el tiempo y la frecuencia de las entregas. Además, Plated promociona carnes sin antibióticos, productos de temporada y recetas de chef, y publicó un libro de cocina para demostrarlo.

En Albertsons, los kits Plateados sirven para dos personas y cuestan alrededor de 8 8.50 por porción. Los precios de suscripción oscilan entre $9.95 y 1 11.95 por porción, dependiendo del plan. Con un mayor poder de compra, los minoristas podrían ayudar a reducir los costos y captar nuevos clientes, tanto en la tienda como a través de modelos de entrega cada vez más robustos.